“喝了霸王茶姬一晚上沒睡著，里面到底放了什么？”類似的討論在社交媒體上引發(fā)大量圍觀。但當(dāng)自媒體賬號將高咖啡因奶茶定性為“準(zhǔn)毒品”，宣稱其具有“強(qiáng)成癮性”，原本的消費(fèi)小煩惱瞬間演變?yōu)楣步】凳录膶?dǎo)火索。

2025年12月26日，#霸王茶姬 咖啡因#話題登上微博熱搜，同日，霸王茶姬（CHA）美股跌超14%，創(chuàng)上市以來新低。

隨后，具有官方背景的“上海禁毒”微信公眾號、互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺紛紛下場辟謠，否認(rèn)“奶茶等于準(zhǔn)毒品”的說法。

一杯奶茶里的天然咖啡因，為何能同時攪動公眾的健康焦慮與資本市場的敏感神經(jīng)？

輿論發(fā)酵中的科學(xué)聲音

奶茶被稱為“準(zhǔn)毒品”的輿論發(fā)酵后，2025年12月27日，上海禁毒辦官方微信“上海禁毒”發(fā)文科普，強(qiáng)調(diào)“拋開劑量談毒性是耍流氓”，并指出市售茶飲的咖啡因含量均符合國家安全標(biāo)準(zhǔn)。

1月5日，由中央網(wǎng)信辦主辦的互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺進(jìn)一步發(fā)布權(quán)威辟謠內(nèi)容，稱“奶茶等于準(zhǔn)毒品”說法不實(shí)。

這場咖啡因風(fēng)波并非空穴來風(fēng)，社會上對于奶茶、咖啡因等話題的討論一直都有。2017年，上海市消協(xié)對奶茶進(jìn)行的一次抽查發(fā)現(xiàn)，27個奶茶店的51個奶茶品種中均含有大量咖啡因。

所有樣品中，每杯奶茶的咖啡因含量平均為270毫克，其中最高的達(dá)到480毫克，相當(dāng)于4杯咖啡或8罐紅牛。

2019年，深圳市光明區(qū)消費(fèi)者委員會、深圳市食品藥品安全志愿服務(wù)對市售10個品牌珍珠奶茶的檢測結(jié)果顯示，所有奶茶均被檢出含有咖啡因，平均含量為258毫克/千克。其中，咖啡因含量最高的奶茶達(dá)到522毫克/千克，相當(dāng)于7罐紅牛的咖啡因總量。

實(shí)際上，咖啡因存在于很多飲料。《中國居民膳食咖啡因攝入水平及其風(fēng)險評估》結(jié)果顯示，在我國，對于成年消費(fèi)者，咖啡因攝入貢獻(xiàn)率最高的依次為茶葉、茶飲料、奶茶和咖啡；而未成年人咖啡因攝入貢獻(xiàn)率最高的則依次為奶茶、茶飲料、茶葉和巧克力。

除此之外，能量飲料、可樂、蘇打水等食品當(dāng)中也有它的身影。

拋開認(rèn)知錯位，消費(fèi)者對“咖啡因”本身的了解也存在諸多模糊地帶。

咖啡因究竟是什么？

事實(shí)上，咖啡因并非人工添加劑，而是茶葉生長過程中自然形成的生物堿�？茖W(xué)界之所以將其統(tǒng)稱為“咖啡因”，僅因19世紀(jì)初其率先在咖啡豆中被鑒定分離，而擁有了命名權(quán)的先機(jī)。

據(jù)《中國藥房》公眾號，咖啡因能促進(jìn)多巴胺分泌，幫大腦從“摸魚模式”切換到“專注模式”。研究發(fā)現(xiàn)，適量喝咖啡能讓工作記憶提升 20%，復(fù)雜決策反應(yīng)速度加快 15%，甚至全球股市開盤時間都和咖啡消費(fèi)曲線“神同步”。

健康方面，咖啡因自帶抗氧化、抗炎屬性，能清除自由基、抑制炎癥。常喝咖啡的人，患2型糖尿病風(fēng)險降低30%，帕金森病發(fā)病率下降25%。不過，每天攝入不超過400 mg才安全，喝多了可能適得其反。

然而，咖啡因的作用并非人人相同，其代謝速度在不同個體間差異顯著，這也直接影響了人們的日常體驗(yàn)與健康反應(yīng)。

當(dāng)科學(xué)層面的認(rèn)知逐漸清晰，消費(fèi)者的關(guān)注點(diǎn)也該從“是否有害”轉(zhuǎn)向“如何適配自身”。

“咖啡因”焦慮下的消費(fèi)轉(zhuǎn)向

如果說熬夜是年輕人的“宿命”，那么為了點(diǎn)可憐的睡眠時間，關(guān)注咖啡因攝取量，就成為當(dāng)代年輕人必須掌握的課題。

喝完咖啡后，晚上睡眠究竟有沒有受影響，除了咖啡因的含量之外，和自身咖啡因代謝能力也有很大關(guān)系。

咖啡因在體內(nèi)“待機(jī)時長”因人而異，有人代謝快1.5小時就“關(guān)機(jī)”，慢代謝的人能持續(xù)亢奮9小時。大概每3個人就有1個是慢代謝體質(zhì)，下午3點(diǎn)喝杯拿鐵，到半夜還像裝了永動機(jī)，褪黑素分泌直接少80%，生物鐘整個被打亂。

反觀代謝快的人，睡前喝濃縮咖啡照樣秒睡。

但是，從單純追求提神，到兼顧提神與睡眠友好的理性選擇，“咖啡因”也成了茶飲行業(yè)無法回避的課題。

市場上，茶飲品牌的“去咖啡因焦慮”行動已悄然展開。低因茶飲的興起、咖啡因“紅綠燈”標(biāo)注體系的推廣，精準(zhǔn)呼應(yīng)了年輕人“提神與健康兼顧”的新需求，也反映出部分茶飲品牌正積極適應(yīng)消費(fèi)變化，通過精細(xì)化運(yùn)營引導(dǎo)行業(yè)規(guī)范化發(fā)展。

現(xiàn)在，點(diǎn)開霸王茶姬的小程序，就可以看到“輕因?qū)^(qū)”，奶茶的咖啡因含量均低于75mg/杯，為敏感人群提供了明確選擇。同樣，喜茶也依據(jù)咖啡因含量對產(chǎn)品進(jìn)行分類，劃分出紅、綠、黃、無燈四個選項(xiàng)，在小程序的飲品封面上清晰標(biāo)注每杯的咖啡因含量。

不只奶茶，咖啡行業(yè)也在經(jīng)歷類似轉(zhuǎn)變。

對許多咖啡愛好者而言，低因咖啡正逐漸成為兼顧風(fēng)味與健康的新選擇，在社交平臺上常見有人表達(dá)自己對咖啡香氣的迷戀，卻因咖啡因不耐受，飲用后出現(xiàn)心慌、手抖甚至失眠等不適，這些真實(shí)反饋不僅反映出市場對低咖啡因產(chǎn)品的迫切需求，也推動品牌加速相關(guān)產(chǎn)品的研發(fā)與推廣。

近年來，各大品牌敏銳捕捉到消費(fèi)者對低咖啡因產(chǎn)品日益增長的需求，陸續(xù)推出以低因或零咖啡因?yàn)橹鞔虻漠a(chǎn)品。

比如Tims天好咖啡曾推出低因美式、低因拿鐵等產(chǎn)品，采用瑞士水處理法脫因；不少咖啡館也順勢推出“全天咖啡”概念，既強(qiáng)調(diào)低因咖啡在拓寬消費(fèi)時段方面的潛力，也為咖啡行業(yè)打開了更廣泛的客群空間。

說到底，這場風(fēng)波看似源于一杯奶茶的咖啡因含量，卻如同一面鏡子，映照出消費(fèi)認(rèn)知、商業(yè)營銷與健康需求之間的錯位博弈。當(dāng)消費(fèi)者能夠理性看待成分標(biāo)簽，當(dāng)品牌以透明化解焦慮，用創(chuàng)新適配需求，這場關(guān)于咖啡因的討論，才會逐漸走向共識。

畢竟，一杯奶茶的使命，從來不是制造焦慮。