天氣冷了，街坊們有喝一杯奶茶暖暖身體嗎？對(duì)于奶茶，最最總覺(jué)得買(mǎi)知名的、價(jià)格貴一點(diǎn)的奶茶就能喝的放心一點(diǎn)。

不過(guò)就在昨天（1月6日）#霸王茶姬 手打# 登上微博熱搜，讓最最短時(shí)間內(nèi)都不想喝奶茶了。

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霸王茶姬員工

玩梗手打奶茶

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據(jù)當(dāng)事人在社交平臺(tái)發(fā)布的視頻顯示：一霸王茶姬店員未佩戴手套，將冰塊砸碎后，徒手捏擠檸檬片，又將手伸入杯中，把紅茶沿手臂倒入，直接用手在奶茶杯內(nèi)攪拌飲品。

該視頻在平臺(tái)上傳后，立即有網(wǎng)友在評(píng)論區(qū)詢問(wèn)，該操作是否發(fā)生在打烊時(shí)間？也有網(wǎng)友詢問(wèn)“我們點(diǎn)的外賣(mài)奶茶是不是也這樣做的？”

有不少網(wǎng)友吐槽“再也不喝了”“惡心”。

對(duì)此，當(dāng)事人在個(gè)人社媒回應(yīng)稱(chēng)是門(mén)店打烊后操作報(bào)損商品，只是為了模仿“印度奶茶”。

目前，該網(wǎng)友賬號(hào)已設(shè)為私密。

也有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，搜索“印度版霸王茶姬”，從2025年11月開(kāi)始，就有多位霸王茶姬員工玩梗手打奶茶。

除霸王茶姬外，有瑞幸咖啡、一點(diǎn)點(diǎn)等品牌的店員也在個(gè)人賬號(hào)發(fā)布此類(lèi)視頻，有的標(biāo)注了“僅做娛樂(lè)”，有的則沒(méi)有標(biāo)注，但在評(píng)論區(qū)仍引發(fā)消費(fèi)者熱議。

對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，霸王茶姬的定價(jià)是20多元以上，對(duì)比蜜雪冰城幾塊錢(qián)的奶茶，也是因?yàn)樵敢庀嘈牌放苾r(jià)值才會(huì)進(jìn)行高價(jià)位的消費(fèi)。

而現(xiàn)在貴的價(jià)格也換不來(lái)值得信賴(lài)的品質(zhì)，那為什么還要進(jìn)行消費(fèi)呢？

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霸王茶姬官方回應(yīng)

已開(kāi)除相關(guān)員工

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對(duì)此，當(dāng)日午后，霸王茶姬發(fā)布《關(guān)于網(wǎng)傳“霸王茶姬店員徒手操作”視頻的調(diào)查及處理通報(bào)》稱(chēng)，經(jīng)認(rèn)真核查，調(diào)取了完整監(jiān)控，核實(shí)視頻內(nèi)容發(fā)生在福建漳州龍文寶龍廣場(chǎng)店。視頻中店員為跟風(fēng)網(wǎng)絡(luò)“印度奶茶”熱梗博取流量，在即將開(kāi)始打烊時(shí)，用當(dāng)天門(mén)店的報(bào)損廢棄物料進(jìn)行模仿擺拍。

監(jiān)控核查顯示，該物料在拍攝結(jié)束后被當(dāng)場(chǎng)倒掉，未對(duì)外銷(xiāo)售，現(xiàn)場(chǎng)在拍攝結(jié)束后完成常規(guī)清潔消毒流程。事后該店員為掩蓋錯(cuò)誤稱(chēng)該行為系打烊后操作。該門(mén)店采用自動(dòng)化設(shè)備制茶，所有原葉鮮奶茶的制作均通過(guò)掃碼由機(jī)器自動(dòng)化完成，實(shí)現(xiàn)人料分離。

霸王茶姬方面還表示，該店員的行為，嚴(yán)重違反了公司《食品安全操作規(guī)范——報(bào)損物料處理規(guī)定》、《員工管理手冊(cè)》及《門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理手冊(cè)》，“我們對(duì)此感到震驚與憤怒。 該行為完全背離我們對(duì)食品安全和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的堅(jiān)持，觸碰了品牌價(jià)值觀的底線，我們絕不包庇。事關(guān)食品安全，我們絕不容許娛樂(lè)化。”

對(duì)此次事件，霸王茶姬對(duì)涉事門(mén)店、涉事店員和管理人員均進(jìn)行了處理。其中，福建漳州龍文寶龍廣場(chǎng)店，即刻起無(wú)限期停業(yè)整頓，直至徹底完成整改并通過(guò)嚴(yán)格驗(yàn)收；該門(mén)店店員劉某某，因嚴(yán)重違紀(jì)及誠(chéng)信問(wèn)題，予以辭退處理；該門(mén)店店長(zhǎng)及該區(qū)域督導(dǎo)，因管理監(jiān)督失職，進(jìn)行降職處分。

霸王茶姬強(qiáng)調(diào)，食品安全是不可動(dòng)搖的底線，保障每一杯產(chǎn)品的安全、健康與穩(wěn)定是不變的承諾。“我們珍惜每一位茶友，也必將用更嚴(yán)格要求審視每一杯茶。此次事件也給我們敲響了警鐘，讓我們看到了在人員培訓(xùn)與日常監(jiān)督中還不夠好的地方，再次感謝所有提醒、督促我們的朋友們?！?/p>

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事件暴露出的多層面問(wèn)題

玩梗不能以食品安全為代價(jià)

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從員工個(gè)人層面來(lái)看，這是他的職業(yè)操守與誠(chéng)信存在問(wèn)題。涉事店員身著工服在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行極不衛(wèi)生的“表演”，并拍成視頻傳播，嚴(yán)重混淆了工作與“玩?！钡倪吔纭?/strong>

而在事件引發(fā)爭(zhēng)議后，店員曾聲稱(chēng)是在“打烊后”操作，這與公司調(diào)查的“即將打烊時(shí)”不符，屬于為掩蓋錯(cuò)誤而撒謊。

有人說(shuō)只是個(gè)別員工的玩梗行為，霸王茶姬又被黑，是無(wú)妄之災(zāi)。

但從企業(yè)管理層面來(lái)看，霸王茶姬的培訓(xùn)與監(jiān)督也存在漏洞。

霸王茶姬在通報(bào)中承認(rèn)，此次事件暴露了公司在人員培訓(xùn)與日常監(jiān)督中存在不足。員工未能將公司的食品安全規(guī)定和品牌價(jià)值觀內(nèi)化為行為準(zhǔn)則。

同時(shí)店長(zhǎng)和區(qū)域督導(dǎo)因此事被降職，直接說(shuō)明門(mén)店在日常運(yùn)營(yíng)中的管理和監(jiān)督存在失職。

其實(shí)這種類(lèi)似“印度奶茶”的模仿玩梗視頻并非個(gè)例，其他知名茶飲或咖啡品牌的員工也曾發(fā)布類(lèi)似內(nèi)容。

在社交平臺(tái)上CoCo、1點(diǎn)點(diǎn)、爺爺不泡茶和益禾堂等多家奶茶品牌的店員都發(fā)布過(guò)“手打奶茶”視頻，內(nèi)容多為店員徒手捶打冰塊、直接用手?jǐn)噭?dòng)奶茶等，不少消費(fèi)者吐槽“難以接受”。對(duì)此，相關(guān)涉事品牌及門(mén)店回應(yīng)視頻僅為“玩?！?，目的是更新門(mén)店賬號(hào)內(nèi)容，并不會(huì)真的如此出餐。

但這也反映出部分餐飲從業(yè)者為追求網(wǎng)絡(luò)熱度，模糊了娛樂(lè)和專(zhuān)業(yè)的界限，誰(shuí)知道自己喝到的那一杯究竟是不是玩梗的那一杯呢？

總的來(lái)說(shuō)，這次事件是個(gè)別員工失范行為、企業(yè)管理漏洞和不良網(wǎng)絡(luò)流量文化共同作用的結(jié)果。霸王茶姬的快速處理表明了其對(duì)食品安全的重視，但這也為其自身及整個(gè)餐飲行業(yè)敲響了警鐘：在流量至上的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境中，必須建立更有效的機(jī)制，確保員工的每一次“玩?！被騼?nèi)容創(chuàng)作，都不以挑戰(zhàn)食品安全和職業(yè)倫理為代價(jià)。

你平時(shí)會(huì)喝霸王茶姬嗎？

歡迎在評(píng)論區(qū)留言討論一下

編輯：Selex

圖文來(lái)源：廣州廣播電視臺(tái)、南方日?qǐng)?bào)、@霸王茶姬

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