文：向善財經

1月5日，據(jù)新華社報道，雀巢集團宣布預防性地召回歐洲多個國家的嬰配奶粉。

召回的原因是這部分產品出現(xiàn)了嚴重的質量問題，在一種名為ARA的原料里檢出對嬰兒健康有巨大危害的毒素。

這種毒素名為“Cereulid”，是一種由蠟樣芽孢桿菌產生的毒素。有研究表明，這種毒素耐高溫，并且可能在30分鐘至6小時內引發(fā)嘔吐、腹瀉以及異常疲倦等癥狀。

對此，多位行業(yè)內人士表示，此次召回是該公司歷史上規(guī)模最大的一次產品召回。

作為一家百年老店，在根據(jù)地歐盟，又是在最注重安全的嬰配奶粉上出現(xiàn)食品安全問題，難免讓人驚訝。

畢竟在傳統(tǒng)認知當中，國外的奶粉確實是比國內的安全不少，就在前幾年，從世界各地代購奶粉還是不少寶爸寶媽的第一選擇。

也正是因此，讓人揪心的是，雀巢集團在歐盟的風波，也波及了中國市場。

根據(jù)雀巢官方計劃，出于高度謹慎考慮，雀巢中國自愿回收所有此次涉事的進口自歐洲、在中國大陸跨境電商渠道銷售的嬰幼兒配方奶粉，并公布了批次號和品牌名——受到影響的品牌包括力多精、鉑初能恩、舒宜能恩、惠氏膳兒加兒童成長奶粉等4個品牌的30個批次產品。

同時，雀巢集團還表示，所有在中國大陸市場注冊并銷售的雀巢特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品、超啟能恩、啟賦、S26鉑臻等品牌不受影響。

雖然對中國市場來講，絕大部分產品都沒有問題，看上去影響不大。

但此次雀巢的大規(guī)模召回，不僅打破了“進口奶粉=絕對安全”的固有印象，在供應鏈全球化的背景下，也會讓人產生國產奶粉會不會也有問題的疑慮。

想要解答這個問題，首先還是要對雀巢集團復雜的產品線和生產模式做出拆解。

//巨頭多線作戰(zhàn)，是雙刃劍？

雀巢集團作為全球食品飲料行業(yè)的標桿企業(yè)，加上多年來的收購并購，雀巢的嬰配奶粉矩陣幾乎實現(xiàn)了全場景需求覆蓋，穩(wěn)居中國市場的前四，市場占比一直在10%左右。

也因此，雀巢集團旗下的嬰配奶粉子品牌非常之多，根據(jù)官方數(shù)據(jù)，我們可以分成四部分來看：

中國區(qū)域，雀巢集團自有的在售系列品牌有5個之多，包括：力多精摯寶、超啟能恩、卓淳能恩、鉑初能恩、舒宜能恩。

這些品牌中，力多精摯寶主打大眾款，售價通常在150-200元/罐元之間；舒宜能恩則主打中端產品，在200-300元/罐；超啟能恩、卓淳能恩、鉑初能恩就屬于高端產品了，售價在400元以上。

歐洲的不同國家，則有BEBA（貝巴）、NAN（能恩）、Alete、SMA（超級能恩）、Cow&Gate（牛欄）等等一系列品牌。

針對不同的嬰兒體質，又衍生出特殊配方的產品，比如有些嬰兒蛋白過敏，有些進食受限，就需要喝特殊配方的產品。這些品牌包括藹兒舒1+、肽敏舒1+、恩敏舒1+、佳膳等。

作為超級巨頭，雀巢集團還有收購來的品牌惠氏奶粉和嘉寶（Gerber）。其中嘉寶定位中高端市場，而惠氏啟賦則主打超高端市場。

客觀來講，龐大且分散的品牌矩陣，既是雀巢的核心競爭力，也為此次質量危機埋下了伏筆。

本次國內外涉事產品基本上集中于雀巢集團自有嬰配粉品牌，而惠氏、嘉寶等收購品牌受到的波及很小，這與不同品牌的生產管理體系相對獨立密切相關。

更關鍵的是，雀巢"全球建廠、本地生產、跨境供應"的生產模式，在追求效率與成本優(yōu)化的同時，也放大了品控難度。

例如阿根廷科爾多瓦的奶粉生產中心，不僅服務本地市場，還供應其他拉美國家；中國黑龍江雙城工廠是雀巢在亞洲重要的奶制品生產基地，年產量居雀巢全球第四。

再比如德國貝森霍芬工廠，產品出口至歐洲多個國家；荷蘭、瑞士等歐洲工廠生產的高端奶粉也會出口到亞洲、非洲等地。

這種模式的優(yōu)勢顯而易見，靠近奶源地與消費市場生產，縮短配送半徑，降低物流成本；適配不同地區(qū)法規(guī)標準，比如中國工廠產品符合國標，歐洲工廠遵循歐盟的標準，能顯著提升本地化適配性。

但是，長尾的生產線，相對也增大了管理的難度，難免的，食品安全出現(xiàn)問題的概率就會變大。

比如富士康這家企業(yè)，在中國的良品率夠高，因為供應鏈和生產用的是同一套標準，但是到了其他地區(qū)，就可能會出現(xiàn)良品率不足的問題。

說白了，嬰配奶粉雖然是高度標準化的產品，但是因為各地供應鏈和法規(guī)制度的不同，這就導致某一地區(qū)出現(xiàn)問題的概率會變大。

所以綜合來看，雀巢集團作為一家全球企業(yè)，在生產環(huán)節(jié)的把控上，確實有客觀難題，好在雀巢集團的應對方式非常及時，截止召回日，都沒有發(fā)現(xiàn)一例因為食用涉事產品而發(fā)生的健康事件。

而能夠及時“止損”的原因，在于雀巢集團嚴格的內控檢查制度。

因為涉事的ARA原料本身是來自于供應商，但是檢測出問題，卻是在成品階段，這就有些耐人尋味了。

換句話說，國產奶粉內檢制度，能否高過雀巢集團？ARA供應商是否一致？這都是問題。

//蒙牛、君樂寶、達能、菲仕蘭緊急辟謠

從行業(yè)的集中度來看，國外的帝斯曼和國內的嘉必優(yōu)共同占據(jù)了市場的大部分份額。

在嘉必優(yōu)的招股書中，明確寫明，ARA已經應用在絕大部分的嬰配奶粉上。

（嘉必優(yōu)招股說明書）

而嘉必優(yōu)的產品也幾乎覆蓋了所有的國產品牌，截止最新的年報，因為帝斯曼解除了專利限制，已經覆蓋全球絕大部分品牌的產品。

所以，至少從市場占有率來看，國內市場是否會被大面積波及，這兩個品牌的態(tài)度尤為關鍵。

在雀巢集團宣布召回后，帝斯曼做出光速回應，不僅僅堅定的說明自己沒問題，甚至還表示：“因以上事件影響，帝斯曼-芬美意ARA原料需求激增,我們將全力協(xié)調產能,滿足市場需求?！?/strong>

嘉必優(yōu)則更為嚴謹，表示已經收到雀巢方面的檢測通知，需要進一步檢測才知道結果，屆時會做出公告說明。

作為品牌方，蒙牛，君樂寶、達能、菲仕蘭、伊利等品牌也及時發(fā)布公告，表示與涉事供應商并無干系，產品目前都正常銷售，并且部分品牌也亮出了自己的供應商。

比如君樂寶就表示“目前我司所用ARA原料的供應商為羅蓋特和潤科生物?！?；菲仕蘭中國則表示美素佳兒系列所有產品添加的ARA成分由荷蘭皇家菲仕蘭旗下的食品配料公司生產，未從涉事供應商采購原料，未使用涉事問題。

那綜合來看，在相關品牌的自檢和官方的調查結果出來之前，作為消費者，一方面要保持謹慎的態(tài)度去購買相關產品；另一方面，因為多個大品牌已經辟謠，對我們國產的大部分奶粉則要保留一定的信心。

//祛魅“洋奶粉”

首先要為率先做出聲明的品牌點贊，在事情尚未明了的時候，這部分品牌給消費者吃了一記定心丸，至少他們是安全的，家里的“神獸”不至于斷糧。

同時，畢竟事件出在國外，還是十分注重食品健康的歐盟地區(qū)，消費者對“洋奶粉”也不必過于“迷信”。

而且，不少違法分子也正是抓住了“外國的月亮比較圓”這一心理，鉆了消費者心智的空子。

比如去年央視報道的中牟造假事件，造假者就是利用消費者的這一心理，通過在小作坊生產銷售假奶粉獲利近千萬元。

更關鍵的是，在國家法律法規(guī)的一再完善下，我們的乳制品產業(yè)鏈其實已經平穩(wěn)運行了很多年。

就拿嬰配奶粉來說，一方面中國嬰幼兒配方奶粉標準（2023年2月實施的GB 10765-2021系列）與監(jiān)管體系，整體屬于全球最嚴格行列，在營養(yǎng)指標雙控、監(jiān)管強度、生產規(guī)范等方面具有顯著優(yōu)勢。

另一方面，在進入21世紀后，多個地區(qū)的原奶產能已經溢出，比如君樂寶優(yōu)致牧場、伊利呼倫貝爾奶源基地等，均達到歐盟標準，奶源品質媲美新西蘭、荷蘭。

最后，在對國產品牌保持信心的同時，作為“神獸”監(jiān)護人的一員，希望其他國產品牌和供應商能夠盡快給出一個結果，控制事態(tài)范圍。

免責聲明：本文基于公司法定披露內容和已公開的資料信息，展開評論，但作者不保證該信息資料的完整性、及時性。另：股市有風險，入市需謹慎。文章不構成投資建議，投資與否須自行甄別。