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冬天是吃山楂最好的季節(jié)

山楂不僅能活血化瘀、開胃消食

還能控血脂、預(yù)防脂肪肝

護(hù)血管、延衰老、止瀉

01

小小山楂

營(yíng)養(yǎng)多 功效好

促消化：促進(jìn)消化液分泌，尤其擅長(zhǎng)化解肉食積滯；

調(diào)血脂：降低膽固醇，抗動(dòng)脈粥樣硬化；

護(hù)血管：抗心律失常、抗心絞痛、輔助降壓、強(qiáng)心；

增強(qiáng)免疫力：含多糖成分，具有抗疲勞、抗菌的功效。

2020年版《中國(guó)藥典》新增“化濁降脂”功效，明確其“消肉食、降血脂、降血壓”的核心作用。

活血化瘀 可抑制結(jié)節(jié)的生長(zhǎng)和發(fā)生

山楂可以通過活血化瘀來抑制結(jié)節(jié)的發(fā)生和生長(zhǎng)。山楂對(duì)血液黏稠度過高、糖脂代謝異常的人群，有較好的緩解效果。

消食化積 疏通解膩

“解膩”表現(xiàn)在方方面面：胃膩，吃不下去飯；腸子膩，便秘；肝膩，脂肪肝；心臟膩，冠心病。

護(hù)腸胃 降血脂

山楂果膠含量豐富，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，幫助緩解便秘，黏結(jié)消化道中一些有害物質(zhì)。此外，還可以輔助降低人體內(nèi)的“壞膽固醇”水平。

提高免疫力

山楂鮮果中富含維生素C和維生素E。

維生素C能增強(qiáng)機(jī)體對(duì)外界環(huán)境的抗應(yīng)激能力和免疫力；維生素E能幫助維持免疫系統(tǒng)穩(wěn)定。

保護(hù)血管 幫助延緩衰老

山楂中含有豐富的黃酮類物質(zhì)，其可以激活體內(nèi)膽固醇代謝的一些酶，加快膽固醇代謝，減少沉積，保護(hù)血管。

另外，它還是一種高效抗氧化劑，能減少氧自由基對(duì)機(jī)體造成氧化損傷。

02

這樣搭配效果好

雙花山楂飲：輔助穩(wěn)血脂血壓

功效：

山楂降血脂、降血壓；

白菊花平肝明目、輔助降壓；

金銀花清熱解毒、調(diào)節(jié)血脂。

配方做法：

干山楂6克、白菊花6克、金銀花6克。加水煎煮后過濾，可適量加蜂蜜調(diào)味。

山楂水：降壓“藥” 美容護(hù)膚“藥”

每天堅(jiān)持用山楂泡水喝可以幫助降血壓，用新鮮山楂效果更佳。

做法：根據(jù)山楂數(shù)量倒入開水（最好在80攝氏度左右），一般8～10片山楂倒入400～500毫升開水。

山楂粥：降脂“藥”

取山楂30～45克，粳米100克，砂糖少量；

將山楂煎取濃汁，去渣，和洗凈的粳米同煮；

粥將熟時(shí)放入砂糖，稍煮1～2分鐘即可。

山楂片或山楂丸：養(yǎng)肝“藥”

對(duì)于脂肪肝人群來說，吃些山楂、山楂片、山楂丸等，有助于消食去脂。

焦山楂：解胃膩 消食化積

山楂切片下鍋，翻炒直至炒焦，吃的時(shí)候熬水喝，能有效解決積食帶來的胃脹、腹脹、拉肚子、便秘等問題。

03

5類人群吃山楂要注意

泛酸者

山楂刺激胃酸分泌，可能加重泛酸癥狀，需忌用。

孕婦

山楂有收縮子宮作用，孕期需慎用。

脾胃虛弱者

包括消化不良、慢性胃炎、胃潰瘍患者，山楂可能損傷胃黏膜，需慎用。

糖尿病患者

山楂及其制品的糖分較高，糖尿病患者不要大量食用。

低血壓人群

山楂有一定降壓作用，低血壓人群需控制用量。

04

想收獲山楂的好處

這3點(diǎn)要知道

空腹不吃 飯后吃

山楂含有機(jī)酸（如山楂酸、果酸）與果膠，空腹大量食用時(shí)，酸性成分會(huì)直接刺激胃黏膜。還可能形成難溶于水的鞣酸蛋白，逐漸聚集成胃結(jié)石。

控制量

盡量不生食山楂，如果吃新鮮山楂，每日用量不超過12克（3個(gè)左右）。

不能用山楂類零食代替鮮山楂

來源：中國(guó)婦女報(bào)

整理編輯：順義區(qū)婦聯(lián)宣傳部

2026年1月9日

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