2026年上海將迎來(lái)貫穿整年的一場(chǎng)環(huán)球美食嘉年華。記者從今天（1月9日）上午舉行的市政府新聞通氣會(huì)上獲悉，上海將以“上海環(huán)球美食匯Global Taste in Shanghai”作為年度活動(dòng)IP，統(tǒng)領(lǐng)全年各類(lèi)環(huán)球美食主題活動(dòng)，重點(diǎn)布局環(huán)球美食街區(qū)、特色街、商業(yè)綜合體國(guó)別餐廳、后街特色店四種形態(tài)，推出一批環(huán)球美食系列活動(dòng)，聯(lián)動(dòng)一批“美食+”場(chǎng)景。

“如果說(shuō)城市天際線是一張視覺(jué)名片，那么美食就是城市的一張味覺(jué)名片?！鄙虾Ｊ猩虅?wù)委黨組書(shū)記申衛(wèi)華表示，上海全力打造國(guó)際美食之都，已匯聚全球五大洲、43個(gè)國(guó)家和地區(qū)近萬(wàn)家國(guó)際美食餐廳，通過(guò)打造一個(gè)具有廣泛參與度、持續(xù)影響力與城市標(biāo)識(shí)度的美食盛會(huì)IP，將吸引更多國(guó)內(nèi)外游客把體驗(yàn)高品質(zhì)異域美食文化作為來(lái)滬目的之一。

今晚，“上海環(huán)球美食匯Global Taste in Shanghai”暨“歐陸風(fēng)味季”將在新天地東臺(tái)里率先啟動(dòng)。

“全球味道一城吃”

據(jù)市商務(wù)委介紹，2026“上海環(huán)球美食匯”活動(dòng)將構(gòu)建“4+12+1”主題型、沉浸式環(huán)球美食活動(dòng)?！?”指按季度分別推出歐洲、亞洲、美洲以及融合等4大風(fēng)味美食主題，“12”指按月開(kāi)展國(guó)別或區(qū)域主題美食活動(dòng)，“1”指以春節(jié)假期為重點(diǎn)的新春主題活動(dòng)。

“活動(dòng)將以‘季季有主題、月月有亮點(diǎn)、周周有熱點(diǎn)’為核心節(jié)奏，打破地域邊界，讓市民游客無(wú)需出國(guó)遠(yuǎn)行即可‘全球味道一城吃’?！笔猩虅?wù)委副主任劉敏表示。

第一季（1月—3月）首先推出歐陸風(fēng)味季。圍繞元旦、春節(jié)、情人節(jié)、元宵節(jié)等重要節(jié)點(diǎn)，聚焦“來(lái)滬游客”與“在滬市民”兩大核心群體，將舉辦意大利美食美酒嘉年華、希臘風(fēng)味美食市集、西班牙火腿品鑒大師班及番茄大戰(zhàn)等主題活動(dòng)，帶來(lái)地中海風(fēng)情與歐式狂歡。

第二季（4月—6月）是美洲風(fēng)味季。緊扣“五五購(gòu)物節(jié)”、上海國(guó)際電影節(jié)等重大節(jié)展賽事熱點(diǎn)，以“美食旅行”為主線激活夜間與戶外消費(fèi)，推出墨西哥風(fēng)情節(jié)、巴西探戈烤肉狂歡夜市、加勒比海島風(fēng)情節(jié)、龍舌蘭挑戰(zhàn)與朗姆酒之夜等，解鎖美洲熱情。

第三季（7月—9月）為亞洲風(fēng)味季。對(duì)接“上海之夏”等暑期重大活動(dòng)，聚焦暑期來(lái)滬親子游、年輕人消費(fèi)、入境消費(fèi)，舉辦亞洲茶酒文化、東南亞咖喱嘉年華、南亞香料展、東南亞水果節(jié)等，盡顯亞洲飲食魅力。

第四季（10月—12月）則是風(fēng)味無(wú)界季。將把進(jìn)博會(huì)環(huán)球食品與上海環(huán)球美食資源對(duì)接，結(jié)合上海時(shí)裝周、上海國(guó)際馬拉松等年度重磅活動(dòng)，開(kāi)展烘焙甜品節(jié)、餐酒文化節(jié)、食品香料展、法式馬卡龍、環(huán)球咖喱等豐富活動(dòng)。

即將到來(lái)的馬年春節(jié)還將特別呈現(xiàn)“環(huán)球年味”。2月14日—23日舉行環(huán)球風(fēng)味團(tuán)圓宴，商業(yè)綜合體國(guó)別餐廳與特色街區(qū)推出浪漫套餐、年夜飯與團(tuán)聚餐。2月24日—3月3日推出環(huán)球美食嘉年華，將環(huán)球美食與豫園、迪士尼等熱門(mén)景點(diǎn)，奧特萊斯等重點(diǎn)商圈及博物館、劇院等文化場(chǎng)館深度綁定，通過(guò)“美食+文旅”“美食+文化”套餐帶來(lái)多維體驗(yàn)。

一批“美食+”場(chǎng)景待解鎖

記者從新聞通氣會(huì)上了解到，“上海環(huán)球美食匯”還將突破“吃”的單一維度，推動(dòng)環(huán)球美食與商圈街區(qū)、文化演出、體驗(yàn)賽事和展覽展會(huì)等場(chǎng)景深度融合，支持美食與香料、餐具、食材等周邊類(lèi)別產(chǎn)品聯(lián)動(dòng)，舉辦各類(lèi)集市活動(dòng)或展會(huì)，推動(dòng)開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)Citywalk新線路，用“美食+”場(chǎng)景串聯(lián)全城。

如“美食+街區(qū)/商圈”，外灘、靜安寺、陸家嘴、新天地等核心美食集居區(qū)將化身主題秀場(chǎng)，結(jié)合街區(qū)風(fēng)貌推出特色市集、主題美陳與專屬活動(dòng)。其中，黃浦區(qū)3月中旬將在新天地馬當(dāng)路沿線舉辦“新天地碰頭·濃情法蘭西”主題市集，集中呈現(xiàn)經(jīng)典法式美食與酒飲；還將支持在外灘源圓明園路、思南公館、BFC外灘金融中心等不同區(qū)域，策劃舉辦一系列主題各異的美食市集與快閃活動(dòng)，持續(xù)吸引市民游客探索打卡。

迪士尼小鎮(zhèn)餐廳。孟雨涵攝

“美食+文旅體”，憑F1、電影節(jié)、藝術(shù)節(jié)等活動(dòng)票根，可在合作餐廳享專屬優(yōu)惠，特別設(shè)計(jì)的“城市漫步”主題線路，將環(huán)球美食與豫園、迪士尼、博物館、美術(shù)館及歷史建筑串聯(lián)，讓覓食成為探索城市文化的最佳方式。

“美食+數(shù)字”，由環(huán)球美食專委會(huì)牽頭制作的“環(huán)球美食手冊(cè)”將成為參與活動(dòng)的核心密鑰，消費(fèi)者完成小程序發(fā)布的系列任務(wù)即可獲得高額積分或抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)，獲取市集快速結(jié)賬通道、熱門(mén)景點(diǎn)預(yù)約優(yōu)先權(quán)等尊享服務(wù)，讓消費(fèi)體驗(yàn)更便捷舒心。

市文化旅游局副局長(zhǎng)金雷表示，將推動(dòng)“美食+線路”“美食+節(jié)慶”“美食+酒店”“美食+場(chǎng)景”融合，如指導(dǎo)各大旅行社、OTA平臺(tái)，將美食匯活動(dòng)融入一日游、多日游線路設(shè)計(jì)，推動(dòng)美食節(jié)從單一活動(dòng)升級(jí)為包含“美食IP”的特色文旅產(chǎn)品。結(jié)合近期正在開(kāi)展的旅游攻略超級(jí)大賽、春節(jié)“多日旅游”產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，推出186條安排在西餐廳用餐的旅游線路，其中西班牙餐廳8條，意大利餐廳14條。

各區(qū)還將分發(fā)消費(fèi)福利，鼓勵(lì)市民游客品嘗美食。黃浦區(qū)計(jì)劃于春節(jié)前通過(guò)支付寶等第三方平臺(tái)，定向發(fā)放新春餐飲消費(fèi)券，同時(shí)廣泛動(dòng)員區(qū)內(nèi)重點(diǎn)餐飲企業(yè)，鼓勵(lì)企業(yè)同步推出“環(huán)球風(fēng)味團(tuán)圓宴”、新春限定套餐及專屬折扣。浦東新區(qū)將在1月30日至3月5日期間發(fā)放年飯年禮券，分為四種面額滿減券，讓市民和游客盡情享受環(huán)球美食團(tuán)圓宴、嘉年華，開(kāi)開(kāi)心心過(guò)大年。

原標(biāo)題：《一年四季吃遍全球，“上海環(huán)球美食匯”啟幕，打造美食之都味覺(jué)名片》

欄目主編：吳衛(wèi)群

來(lái)源：作者：解放日?qǐng)?bào) 葉宇