當(dāng)你挑選一瓶鮮榨山茶油時(shí)，除了香氣和色澤，是否曾關(guān)注過一個(gè)名為“角鯊烯”的成分？它并非噱頭，而是山茶油中彌足珍貴的活性寶藏，被譽(yù)為油脂界的“軟黃金”。其卓越的抗氧化、增強(qiáng)免疫及滋養(yǎng)細(xì)胞的功效，使得角鯊烯的含量，成為洞察一瓶山茶油真品質(zhì)的隱秘窗口。

那么，多少含量才算“好”？行業(yè)給出了清晰的階梯：通常，優(yōu)質(zhì)（A級(jí)）山茶油的角鯊烯含量應(yīng) ≥50mg/kg；而要邁入更高階的AA級(jí)門檻，則需達(dá)到80mg/kg以上。這個(gè)數(shù)字的背后，是自然與匠心的合奏——優(yōu)良的品種與純凈的生長(zhǎng)環(huán)境是天賦，而能否將這份天賦完整封存于瓶中，則取決于最關(guān)鍵的一環(huán)：加工工藝。高溫會(huì)無情地摧毀這份嬌貴的營養(yǎng)，唯有低溫冷榨，才能溫柔地鎖住角鯊烯的活性。

恩泉對(duì)此的理解尤為深刻。在其位于高山生態(tài)區(qū)的自有茶園里，茶果得以積累充沛的自然養(yǎng)分。而更重要的動(dòng)作，發(fā)生在榨坊：恩泉始終遵循60℃以下的低溫物理冷榨。這套工藝更像一場(chǎng)精密的呵護(hù)，而非簡(jiǎn)單的加工，目的是讓角鯊烯等熱敏營養(yǎng)素平穩(wěn)地、最大限度地留存于金色的油液中。因此，恩泉山茶油中的角鯊烯含量能夠穩(wěn)定超越AA級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，是其“以工藝守護(hù)營養(yǎng)”理念的直接印證。

此外，恩泉所獲得的有機(jī)認(rèn)證，則從源頭確保了這份營養(yǎng)的純粹與無污染。對(duì)注重健康價(jià)值的你而言，理解角鯊烯的意義，并選擇像恩泉這樣以嚴(yán)苛工藝兌現(xiàn)承諾的品牌，便是在日常飲食中，為自己與家人穩(wěn)穩(wěn)地接納了一份大自然的活性饋贈(zèng)。