時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間來(lái)到了農(nóng)歷的十一月，農(nóng)歷的十一月民間稱為冬月，今天迎來(lái)了冬月二十五，這一日是民間的傳統(tǒng)節(jié)日~小蘭陵節(jié)。這樣的節(jié)日在各地的習(xí)俗有很大的差異，但這些食俗以及習(xí)俗都是承載了老百姓的智慧。

今日冬月二十五，有錢沒(méi)錢記得“吃3樣，做1事”平安興旺寓意好，祈求在未來(lái)的日子里家族平安興旺，同時(shí)也體現(xiàn)了冬藏的養(yǎng)生理念，一起了解老傳統(tǒng)，順應(yīng)季節(jié)而食，阿納克那個(gè)平安度過(guò)寒冬！

一：砂鍋千葉豆腐

在我們常吃豆腐中，千葉豆腐很受歡迎，我們燉一鍋千葉豆腐，鮮醇入味，千葉豆腐諧音 “兜福”，既補(bǔ)蛋白又討個(gè)彩頭，吃一口熱乎乎暖暖的很舒服。

【砂鍋千葉豆腐】食材：千葉豆腐，肚絲，蔥絲，姜絲，鹽，胡椒粉，花生油，小蔥末。

1，千葉豆腐切塊，熟肚絲備用，可以干燒的砂鍋中放入少許花生油，放入蔥絲、姜絲炒出香味，加入適量的高湯。

2，把切好的千葉豆腐和熟肚絲放入大火燒開(kāi)，改成小火，加入少許鹽和胡椒粉燉大約10分鐘，撒小蔥末上桌即成。

二：油燜南瓜

南瓜是冬季最常吃的一種食材，經(jīng)過(guò)了儲(chǔ)存南瓜糖分沉淀，非常好吃，油燜干燒后軟糯香甜，富含膳食纖維與維生素，是冬季的滋養(yǎng)佳品，更是寓意著富足安康。

【油燜南瓜】食材：南瓜1塊，花椒少許，蔥少許，鹽少許，花生油適量。

1，南瓜選擇貝貝南瓜口感最好，把鍋里放入花生油，放入蔥絲和花椒炒出香味，倒入南瓜塊煸炒均勻。

2，加入少許鹽調(diào)味，淋上少許水蓋上蓋子，中小火慢慢燜大約15分鐘，南瓜熟透，收汁出鍋即成。

三：韭菜餃子

在很多節(jié)日中，餃子是必吃的傳統(tǒng)美食，餃子不但寓意著幸福美滿，用韭菜做餡則寓意 著“久財(cái)”，在冬月二十五記得吃餃子，吉祥又如意！

【韭菜餃子】食材：面粉，韭菜，鹽，蝦皮，豆腐，雞精，花生油。

1，韭菜摘洗干凈，控干水份，切碎，豆腐切丁，一起放入盆里加花生油拌勻，再抓上一些蝦皮，放上鹽，雞精調(diào)味拌勻，餃子餡就好了。

2，面粉加上少許的水和成軟硬適中的面團(tuán)，靜置一會(huì)揉勻，揪成小劑子，搟成圓形的薄皮，放上餡料，兩手一捏，餃子就包好了，煮熟撈出即成。

冬月二十五記得做1件事：

1，祭祖：這一日在很多地方都是有講究的，家人團(tuán)聚祭祖，祈求家族平安興旺、家庭和睦！

峰兒話語(yǔ)：

在冬月二十五各地習(xí)俗不同，其本質(zhì)是順應(yīng)天時(shí)的生存智慧，感謝閱讀我的美食文章，每天都會(huì)不斷更新，有食俗文化，民風(fēng)民俗，飲食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面點(diǎn)，烘焙，甜點(diǎn)等等，歡迎大家來(lái)訪。喜歡我的各種家常美食請(qǐng)點(diǎn)贊~分享~收藏~關(guān)注~我在這里等你哦~~圖文原創(chuàng)雪峰兒，盜竊必究!!!