刷到有人問古代鬧饑荒為啥不吃魚，我瞬間就來了興趣！

這問題真的越想越有意思，也越琢磨越有味道！

我不知道古代鬧饑荒的時候為什么不吃魚，但這問題一下子勾起了我的回憶，想起了咱們七十年代的真實生活！

那時候，我們老家這邊的情況，現(xiàn)在說出來都沒人信！

七十年代我們這里沒幾個人愛吃魚，河里的魚很多，常年吃不到幾次肉的農(nóng)民不愛吃魚！

你說這事離譜不離譜？

那時候農(nóng)村的河，水清得能看見水底的石頭，里面的魚多到離譜！

鯽魚、鯉魚、草魚扎堆，隨便拿個網(wǎng)兜往河里一撈，都能撈上好幾條，根本不用費勁釣，不用費力捕！

可那時候的農(nóng)民，常年見不到葷腥，一年到頭吃不到幾次肉，肚子里缺油少腥，卻偏偏對河里的魚提不起半點興趣！

村里沒人愿意專門去撈魚，就算偶爾撈上來幾條，也只是隨便煮煮，沒人搶著吃，這到底是為啥？

我到現(xiàn)在都記得，小時候奶奶偶爾會撈幾條小魚回家，洗吧洗吧就扔到大鍋里，添點水，撒點鹽，連個蔥姜蒜都沒有，更別說油和醬油了！

煮出來的魚，寡淡無味，魚刺還多，吃一口全是腥味，嚼著柴得很，根本咽不下去！

那時候的孩子，寧可啃白窩頭，也不愿意吃這沒滋沒味的魚！

現(xiàn)在想想，不是魚不好，是那時候的日子太差了，根本沒有做魚的條件！

你想啊，七十年代的農(nóng)村，家家都缺油少鹽，調(diào)料更是稀罕物！

蔥姜蒜都是自家種的，省著用，醬油醋一年到頭也吃不上幾回，更別說料酒、豆瓣醬這些能去腥味、提鮮的調(diào)料了！

魚這東西，離了調(diào)料根本做不出味道，尤其是淡水魚，本身腥味就重，沒油沒料的煮出來，那味道誰能受得了？

再者，魚的刺太多了！

吃一口挑半天刺，費半天勁，也吃不到幾口肉，對于常年餓肚子、想大口吃葷的人來說，這魚吃著太費勁了，根本不解饞，還不如啃個紅薯實在！

最重要的是，那時候的農(nóng)民，缺的不是“肉”，是“油水”！

常年吃不到豬肉、羊肉這些高脂肪的肉，肚子里缺的是能頂餓、能補能量的油水，而魚的脂肪太少了，全是瘦肉，吃再多也不頂餓，還費功夫！

對于那時候的人來說，吃肉是為了補油水、扛餓，而魚根本滿足不了這個需求，自然就沒人愛吃了！

哪怕河里的魚多到泛濫，也只是擺在那里，成了最不起眼的“葷腥”！

那時候我就想，這河里的魚這么多，卻沒人吃，要是放在以后，不得搶瘋了？

可那時候誰能想到，幾十年后的今天，情況竟然徹底反轉(zhuǎn)了！

可是，從日子好了以后到現(xiàn)在，反而吃魚的人多了！

這反差，簡直大到離譜！

現(xiàn)在的菜市場，魚攤永遠是最熱鬧的地方之一，鯽魚、鱸魚、桂魚、三文魚，各種各樣的魚擺滿了攤位；

家里的餐桌上，隔三差五就會做一頓魚，清蒸、紅燒、水煮、燉湯，做法五花八門，味道鮮香可口；

不管是大人還是孩子，都愛吃魚，逢年過節(jié)的餐桌，更是少不了一道魚，寓意“年年有余”！

就連以前沒人待見的小雜魚，現(xiàn)在都成了稀罕物，賣得比豬肉還貴！

為啥現(xiàn)在的人，突然就愛上吃魚了？

說到底，還是日子過好了，需求變了！

現(xiàn)在的日子，再也不是七十年代那缺油少鹽、沒滋沒味的日子了，家家都不缺調(diào)料，不缺油米，廚房的廚具一應俱全，料酒、生抽、蠔油、孜然，想要什么調(diào)料都有！

魚的腥味，隨便用點料酒、姜片就能去掉，簡單一做，就是一道美味佳肴，清蒸鱸魚鮮掉眉毛，紅燒鯉魚香糯入味，水煮魚麻辣過癮，再也不是當年那寡淡無味的樣子了！

更重要的是，現(xiàn)在的人，早就不缺油水了！

豬肉、牛肉、羊肉天天都能吃到，肚子里的油水多了，反而開始追求健康，追求清淡，而魚恰恰符合這個需求！

魚的脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量高，營養(yǎng)豐富，還容易消化，不管是老人還是孩子，吃了都好，既不用擔心長胖，又能補充營養(yǎng)，成了餐桌上的“健康美味”！

現(xiàn)在的人吃東西，不再是為了“扛餓”“補油水”，而是為了“吃好”“吃健康”，魚自然就成了香餑餑！

而且現(xiàn)在的魚，做法太多了！

能蒸能煮能炸能烤，能做成清淡的，也能做成重口的，不管你是什么口味，都能找到適合的做法！

再也不用像七十年代那樣，只能白水煮魚，沒滋沒味！

各種各樣的做法，把魚的美味發(fā)揮到了極致，誰能不愛吃？

回頭再想想開頭的問題，古代鬧饑荒的時候為啥不吃魚？

其實想想七十年代的情況，大概就能明白一二了！

古代鬧饑荒的時候，比七十年代的日子還要苦上百倍千倍，缺油少鹽是常態(tài)，甚至連鍋都揭不開，連清水煮魚的條件都沒有，更別說去腥味、做美味了！

而且古代的饑荒，往往伴隨著天災，要么大旱，河水干涸，要么洪澇，魚被沖走，就算有魚，也未必能撈到；

就算撈到魚，沒調(diào)料、沒油，煮出來全是腥味，根本吃不下，還不如挖野菜、啃樹皮實在；

更何況，魚刺多，吃著費勁，對于餓到奄奄一息的人來說，根本沒力氣挑魚刺，萬一被魚刺卡到，更是雪上加霜！

說到底，不管是古代饑荒不吃魚，還是七十年代農(nóng)民不愛吃魚，本質(zhì)上都是一個道理：不是魚不好，也不是人不想吃，而是當時的生活條件，根本不允許人好好吃魚！

當人連溫飽都解決不了，連最基本的調(diào)料和油水都沒有的時候，魚這種需要精心烹制、吃著還費勁的食物，自然就成了最不起眼的選擇！

而當日子過好了，溫飽解決了，調(diào)料齊全了，人們的需求從“吃飽”變成“吃好”“吃健康”的時候，魚的價值才真正體現(xiàn)出來，自然就成了餐桌上的香餑餑！

這吃魚的變化，看似是一件小事，實則藏著時代的變遷，藏著生活的進步！

從七十年代河里魚多卻沒人吃，到現(xiàn)在吃魚的人越來越多，這背后，是老百姓的日子越過越紅火，是生活條件越來越優(yōu)越，是人們的生活品質(zhì)越來越高！

現(xiàn)在每次吃到鮮美的魚，我都會想起七十年代那清水煮魚的味道，想起河里那泛濫卻沒人吃的魚！

心里總忍不住感慨，不是魚變了，是我們的日子變了，是我們的生活變了！

這小小的一條魚，見證的不僅是人們口味的變化，更是時代的發(fā)展，是國家的進步，是老百姓從吃不飽、穿不暖，到吃好喝好、追求健康的幸福變遷！

其實生活中的很多小事，都藏著這樣的道理！

很多看似無法理解的現(xiàn)象，放到當時的時代背景里，就都能想通了！

就像這吃魚的變化，看似離譜，實則是最真實的生活寫照，最真切的時代印記！