看完還敢買(mǎi)？冬日買(mǎi)菜避坑！這些蔬菜藏“陷阱”，看見(jiàn)掉頭就走！

隨著養(yǎng)生觀念的不斷普及，越來(lái)越多人開(kāi)始意識(shí)到食補(bǔ)才是調(diào)理身體的最佳方式，再加上冬天又是進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，滋補(bǔ)效果能成倍增長(zhǎng)。但需要注意的是，并非所有蔬菜都對(duì)身體有好處，有些蔬菜看似健康，實(shí)則卻隱藏著諸多陷阱，今天就來(lái)大家了解一下蔬菜背后的健康隱患，遇到了千萬(wàn)別買(mǎi)。

1、發(fā)芽的土豆

每當(dāng)提到土豆，很多人腦海中都會(huì)不由自主的浮現(xiàn)出價(jià)格實(shí)惠，口感美味，保存時(shí)間長(zhǎng)等標(biāo)簽，雖然土豆的好處很多，但長(zhǎng)芽的土豆卻不建議食用。在長(zhǎng)芽過(guò)程中，土豆會(huì)滋生一種名叫龍葵素的毒素，這種毒素會(huì)刺激腸道系統(tǒng)，出現(xiàn)惡心嘔吐等癥狀，嚴(yán)重的還可能導(dǎo)致呼吸困難，昏迷不醒。

2、無(wú)根的豆芽

有些人覺(jué)得無(wú)根豆芽比有根豆芽健康，所以在買(mǎi)豆芽時(shí)會(huì)優(yōu)先選擇無(wú)根豆芽，其實(shí)無(wú)根豆芽中也存在很大的健康隱患。一些商販會(huì)在豆芽生長(zhǎng)過(guò)程中添加無(wú)根劑，漂白劑等化學(xué)藥劑，經(jīng)常食用這種豆芽會(huì)破壞人體代謝系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)。出于健康考慮，建議大家在買(mǎi)豆芽時(shí)盡量選擇顏色自然，有根須的正常豆芽。

3、太白的蓮藕

由于蓮藕中含有豐富的膳食纖維和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常吃蓮藕就能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加快毒素排出，還能提升人體免疫力。經(jīng)常買(mǎi)蓮藕的人都知道，正常蓮藕顏色應(yīng)該是淡黃色或者淡粉色，表面有自然斑點(diǎn)和紋路，如果遇到太白的蓮藕就不建議購(gòu)買(mǎi)了，這種蓮藕可能是用漂白劑或者其他化學(xué)物質(zhì)浸泡過(guò)。

4、凍壞的白菜

白菜絕對(duì)算上是冬季里的當(dāng)家菜了，價(jià)格便宜的同時(shí)營(yíng)養(yǎng)還很豐富，但由于冬季天氣比較寒冷，稍不注意白菜就會(huì)被凍壞。有些人覺(jué)得不就是被凍壞了嗎？反正不會(huì)影響正常食用，其實(shí)并非如此，白菜一旦被凍壞就容易滋生細(xì)菌和霉菌等物質(zhì)，輕則出現(xiàn)惡心嘔吐，重則誘發(fā)食物中毒。

5、黑斑的紅薯

紅薯是冬季里最受歡迎的粗糧之一，它不僅口感美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還很高，但需要提醒大家，長(zhǎng)黑斑的紅薯千萬(wàn)不能吃，因?yàn)榧t薯表面黑斑并非普通黑斑，而是由黑斑病菌所引起。這種病菌在進(jìn)入人體后，會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐，腹痛腹瀉等癥狀嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致呼吸困難，所以在買(mǎi)紅薯時(shí)一定要仔細(xì)檢查紅薯外觀，看是否有黑斑存在。

6、有異味的生姜

生姜是廚房中必不可少的調(diào)味品，無(wú)論是炒菜還是燉肉，都少不了生姜的存在，但并非所有生姜都能吃，若出現(xiàn)異味就不建議吃了。正常的生姜是不帶異味的，一旦出現(xiàn)異味就說(shuō)明生姜已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)，變質(zhì)的生姜會(huì)產(chǎn)生黃樟素等有害物質(zhì)，這些物質(zhì)具有較強(qiáng)致癌性，長(zhǎng)期攝入會(huì)對(duì)身體造成嚴(yán)重威脅，還會(huì)增大癌癥發(fā)生率。