眾多網(wǎng)友奔赴合川吃“刨豬湯”。 受訪者/圖

中經(jīng)記者 陳雪波 盧志坤 成都報(bào)道

近日，重慶市合川區(qū)的“刨豬湯”火了。

2026年1月9日，一個(gè)網(wǎng)名為“呆呆”的網(wǎng)友在抖音發(fā)布了一條“求助”視頻。稱在合川的家里準(zhǔn)備在1月11日殺豬，但老人“無(wú)力按豬”，希望能有網(wǎng)友前往幫忙“按豬”，回報(bào)是給網(wǎng)友吃“刨豬湯”。

讓“呆呆”意外的是，這條視頻受到了極大關(guān)注。1月9至10日，視頻迅速爆火，獲超18萬(wàn)點(diǎn)贊、14萬(wàn)轉(zhuǎn)發(fā)，“呆呆”建的5個(gè)500人的群全部滿員。

1月13日，《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》記者聯(lián)系采訪合川區(qū)委宣傳部，相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹稱，當(dāng)?shù)匾殉鰟?dòng)人力進(jìn)行安全保障。接下來(lái)，將設(shè)置周邊“呆呆同款刨豬湯”體驗(yàn)點(diǎn)，還會(huì)舉辦刨湯民俗文化季主題活動(dòng)。

當(dāng)?shù)匾巡邉澫盗谢顒?dòng)

在“呆呆”發(fā)出“求助”視頻后，很快就有網(wǎng)友響應(yīng)，表示會(huì)去現(xiàn)場(chǎng)“幫忙殺豬”?；貞?yīng)的網(wǎng)友，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了“呆呆”的想象。1月10日下午，首批熱心網(wǎng)友提前抵達(dá)，開(kāi)始幫忙做準(zhǔn)備工作。

1月11日，上千名網(wǎng)友從各地驅(qū)車前來(lái)，車輛擠滿了村子?，F(xiàn)場(chǎng)宰殺了5頭豬，除了“呆呆”家的2頭，另外3頭由當(dāng)?shù)仄髽I(yè)和其他網(wǎng)友捐贈(zèng)?；顒?dòng)以流水席形式招待大家，“呆呆”本人進(jìn)行了直播，實(shí)時(shí)在線人數(shù)超過(guò)10萬(wàn)。

1月10日至11日，現(xiàn)場(chǎng)群眾1000余人參與活動(dòng)，除了殺豬、吃流水席，現(xiàn)場(chǎng)還有舞龍、放煙花，宛如過(guò)年；1月12日晚，目測(cè)現(xiàn)場(chǎng)群眾2000余人參與，各級(jí)自媒體達(dá)人100余人。合川文旅、公安、農(nóng)業(yè)、物資、通信等部門及鎮(zhèn)村干部100余人，熱心網(wǎng)友及志愿者80余人參與現(xiàn)場(chǎng)組織和秩序維護(hù)。

1月13日中午，合川區(qū)文旅委官方微信公眾號(hào)“合川文旅”發(fā)布了一封感謝信。文中稱：“合川以最誠(chéng)摯的心意，盼游子歸家、候游客前來(lái)，在三江煙火里，過(guò)一個(gè)有底蘊(yùn)、有年味、有溫情的團(tuán)圓年！”

面對(duì)集中涌來(lái)的游客，當(dāng)?shù)貙⑷绾螒?yīng)對(duì)？1月13日，合川區(qū)委宣傳部在回應(yīng)記者采訪時(shí)介紹，合川區(qū)將采取三個(gè)措施：

一是快速設(shè)置周邊“呆呆同款刨豬湯”體驗(yàn)點(diǎn)，優(yōu)選5個(gè)特色點(diǎn)位接續(xù)舉辦品刨湯系列活動(dòng)，優(yōu)化交通指引、停車服務(wù)、環(huán)境秩序等保障服務(wù)。系統(tǒng)化提升接待能力，讓游客不僅能便捷地品嘗正宗風(fēng)味，更能獲得舒適、有序的整體體驗(yàn)。

二是舉辦刨湯民俗文化季主題活動(dòng)，舉辦按豬現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)、合川黑豬品鑒、刨湯廚藝大賽、年豬祭祀儀式等活動(dòng)，配套開(kāi)展體驗(yàn)春節(jié)民俗、采買春節(jié)年貨、游覽最美江灣等系列活動(dòng)。

三是策劃推出“游合川·吃刨湯·找耍事·過(guò)大年”精品游線，推出合川文旅新春優(yōu)惠套餐包，串聯(lián)釣魚城古戰(zhàn)場(chǎng)遺址、淶灘古鎮(zhèn)、嘉陵江最美江灣、文峰古街等合川景點(diǎn)，聯(lián)動(dòng)周邊川渝區(qū)縣景點(diǎn)，邀請(qǐng)廣大網(wǎng)友和游客“吃完刨湯逛合川”“吃完刨湯逛重慶”“吃完刨湯逛川渝”。

試將“流量”變“留量”

近年來(lái)，“鹵鵝哥”“雞排哥”“煎餅姐”等網(wǎng)絡(luò)事件幾度帶火地方文旅。如何將這些瞬時(shí)流量轉(zhuǎn)化成長(zhǎng)久的文旅“留量”，一直是各地的關(guān)注重點(diǎn)。

合川已經(jīng)在嘗試留下更多的游客。1月11日，“合川文旅”官方賬號(hào)發(fā)布視頻歡迎游客，文旅委現(xiàn)場(chǎng)分發(fā)當(dāng)?shù)鼐包c(diǎn)釣魚城的門票，迅速制定推出合川游購(gòu)?qiáng)使ヂ约皟?yōu)惠政策。

合川區(qū)委宣傳部告訴記者，合川公安安排了專人維持交通秩序，云門街道組織100余名鎮(zhèn)村干部和30余名志愿者維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生和現(xiàn)場(chǎng)秩序；合川區(qū)商務(wù)委組織策劃開(kāi)展承接活動(dòng)，優(yōu)選5個(gè)特色點(diǎn)位接續(xù)舉辦刨豬湯系列活動(dòng)，通過(guò)錯(cuò)峰分流、多點(diǎn)聯(lián)動(dòng)，有效提升游客接待能力。

截至1月12日，共推出刨豬湯節(jié)點(diǎn)位27個(gè)，當(dāng)日接待人數(shù)8800人，當(dāng)日消費(fèi)桌數(shù)820桌，當(dāng)日消耗生豬11頭，現(xiàn)場(chǎng)車輛數(shù)約1650輛，現(xiàn)場(chǎng)推介合川桃片、合川米粉等22類產(chǎn)品。

此外，合川區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委組織在慶福村現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)設(shè)農(nóng)產(chǎn)品展位15個(gè)，組織火鍋食材、桃片、米粉、罐頭食品、橄欖油、陰米、豆干、葛根粉等企業(yè)試吃宣傳，組織8家農(nóng)業(yè)企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)直播；組織青草壩蘿卜、柑橘、陰米、米粉等10家企業(yè)的農(nóng)特產(chǎn)品進(jìn)行捐贈(zèng)；“合川發(fā)布”微信公眾號(hào)、“Hi，一拍即合”視頻號(hào)等區(qū)屬媒體連續(xù)發(fā)布多條視頻及推文，開(kāi)設(shè)專場(chǎng)直播，熱情歡迎全國(guó)網(wǎng)友來(lái)合過(guò)年。

記者注意到，在“合川文旅”公眾號(hào)近期的推文中，細(xì)致介紹了當(dāng)?shù)氐奈穆卯a(chǎn)品和相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施。比如，其中介紹了釣魚城遺址、淶灘古鎮(zhèn)等旅游景區(qū)，以及合川桃片、合川肉片、合川橘餅等當(dāng)?shù)孛朗?，還介紹了當(dāng)?shù)氐木频昵闆r。

合川區(qū)文旅委一位工作人員告訴記者，近兩天他們花了很多精力在活動(dòng)安全保障方面。接下來(lái)，還會(huì)圍繞“刨豬湯”陸續(xù)出臺(tái)一些后續(xù)政策。

（編輯：盧志坤 審核：童海華 校對(duì)：翟軍）