近日，記者走進位于江海區(qū)禮樂街道的凱枂柑園，村民付叔收好最后一批“冬后”柑皮，等三年之后陳化成陳皮。付叔是禮樂人，生于斯長于斯，對這片土地有著深厚的感情，他說：“禮樂位于西江與潭江的兩江匯聚處，咸淡水交融，地勢平坦、土地肥沃、水源充足，其中的黑土地區(qū)域，是傳統(tǒng)的優(yōu)質農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)�！�

“一直以來，在江海，人們只知禮樂葡萄甜，卻不知這里種柑史更悠長�！备妒灞硎�，江海區(qū)外海、禮樂街道在茶枝柑種植方面有著近680年的歷史傳承。

來源：江海新聞工作室

歷史溯源

禮樂柑種植迎來轉機

“江�！弊鳛閭鹘y(tǒng)新會柑種植區(qū)是有文獻可尋的。

茶枝柑

據(jù)江海區(qū)檔案館副館長蔡錦斌考證，元朝至正七年（1347年），外海（龍溪）陳氏族譜便載有“甘子田十石”的記錄——“甘”古通“柑”，這比明萬歷三十七年版《新會縣志》的柑業(yè)記載早262年，是目前發(fā)現(xiàn)最早的新會柑種植文字實證。

1933年，中山大學農(nóng)學院院長鄧植儀領銜的土壤調查，為禮樂柑的種植優(yōu)勢提供了科學注腳。1934年刊發(fā)的《新會縣土壤調查報告》中，不僅收錄了禮樂（現(xiàn)江海區(qū)禮樂街道）種植紅柑的照片，還有禮樂南堡墟柑蕉間作的珍貴影像——這成為江海區(qū)最早的新會柑種植歷史照片之一。

外海陳氏二世祖仁齋公留下遺書，是新會種植柑的最早文字記錄

該報告明確記載，禮樂、東甲、西甲、茶坑等十余地，均為上世紀30年代初新會縣柑橘類作物核心產(chǎn)區(qū)。從地質學視角看，禮樂與新會核心產(chǎn)區(qū)同屬沖積平原，擁有肥沃砂壤土、咸淡水交替灌溉的優(yōu)質條件，本就是陳皮生產(chǎn)的天然沃土。

然而，行政區(qū)劃調整與工業(yè)化進程，以及黃龍病毒對柑樹的侵害改變了外海、禮樂種柑的命運軌跡。1977年9月22日，原屬新會縣的外海人民公社劃入江門市轄。1994年2月5日，原屬江門市郊區(qū)的外海鎮(zhèn)、原屬新會市的禮樂鎮(zhèn)劃入江門市城區(qū)。1994年8月10日，江門市城區(qū)更名為江門市江海區(qū)。

中山大學農(nóng)學院、廣東土壤研究所刊發(fā)、撰寫的《新會縣土壤調查報告》中，關于禮樂南堡墟柑和蕉相間種植的珍貴照片（1933年）

此后，隨著江海區(qū)的工業(yè)化和城市化，外海街道已經(jīng)由農(nóng)業(yè)鎮(zhèn)發(fā)展成為產(chǎn)業(yè)集聚、科創(chuàng)力強、產(chǎn)城人融合發(fā)展的現(xiàn)代新城。目前，江海區(qū)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟主要在禮樂街道。2006年新會陳皮地理標志保護范圍劃定，禮樂因行政歸屬被排除在外，盡管其柑田與東甲僅一河之隔，土壤、水源完全一致。

說起禮樂的柑種植業(yè)，老一輩們都記憶猶新，當年禮樂柑的品質十分優(yōu)良，每年收獲季節(jié)，禮樂供銷社門前都有大量的禮樂柑運往省內外、包括港澳等地。近年來，隨著種植技術的提高，禮樂的茶枝柑種植產(chǎn)業(yè)逐步得以回流，越來越多的禮樂人開始種植茶枝柑，付叔便是其中一位。

精細化種植

禮樂優(yōu)質陳皮為人熟知

2019年，付叔啟動禮樂柑種植計劃，但頭兩年他卻選擇“養(yǎng)草”而非直接種植柑苗，這背后有何緣由？

他解釋道，要培育優(yōu)質柑果，土地修復是首要環(huán)節(jié)。為此，他創(chuàng)新實施為期兩年的“野化”處理——讓田地自然生長雜草，通過植物根系吸收土壤中殘留的農(nóng)藥與重金屬污染物，尤其針對性解決南方酸雨帶來的重金屬沉積問題。待土壤完成自我凈化后，第三年方正式栽種優(yōu)選的原枝茶枝柑苗，從源頭確保果實純凈無污染。

禮樂柑種植園

進入種植階段后，付叔堅持不施化肥、不噴除草劑、不用化學農(nóng)藥。所有肥料均采用豆粕、花生麩等有機物料經(jīng)生物發(fā)酵制成，通過精準滴灌系統(tǒng)直達根系，既避免傳統(tǒng)施肥的浪費污染，又確保養(yǎng)分高效吸收。

采收茶枝柑

在樹形管理上，每棵柑樹保留三條主枝呈放射狀生長，間距保持1.5米以上確保通風透光；每條主枝僅保留1-2根側枝，通過科學修剪使每片葉子都能充分沐浴陽光。

今年，這些優(yōu)選的原枝茶枝柑樹正式進入豐收年。付叔堅持“自產(chǎn)自藏”理念，同時通過抖音直播平臺直接銷售新鮮果皮，讓消費者親眼見證從枝頭到舌尖的全程品質把控。

金黃圓潤的茶枝柑掛滿枝頭

“我們種柑不是求數(shù)量，是求質量�！备妒逯钢柟庀掠桶К摰母坦f道，“只有通過科學、精細化的種植，才能結出油胞密實、果肉清甜的柑果。現(xiàn)在很多客商專門跑來認準‘禮樂柑’，這就是對我們品質最大的認可�！�

2025年冬至過后，從東北慕名而來的李女士專程到柑園親手采摘，她驚喜地發(fā)現(xiàn)：“禮樂柑的油胞在陽光下清晰可見，果肉清甜！”

郭永樂 攝

如今，像李女士這樣的訪客絡繹不絕。每年11月柑果成熟季節(jié)，中山、佛山、珠海、廣州等地的買家紛至沓來，專程收購“禮樂柑”。在生態(tài)種植與品質堅守的雙重加持下，禮樂優(yōu)質陳皮不僅品質廣受認可，更是乘著“百千萬工程”的東風，通過直播電商等新業(yè)態(tài)突破地域限制走向更廣闊的市場，成為推動鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)振興的生動實踐。

來源：江海新聞工作室、江海區(qū)檔案館

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