2026年1月11日，由中糧皇家糧倉(cāng)大米獨(dú)家冠名的陜西省第三屆（2026）團(tuán)餐企業(yè)家年會(huì)在西安雍村飯店盛大啟幕。全省300余位團(tuán)餐行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)家、產(chǎn)業(yè)鏈合作伙伴、行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者、烹飪大師及媒體代表齊聚一堂，以“聚焦團(tuán)餐，破局提質(zhì)，共話陜牌團(tuán)餐新勢(shì)力”為主題，共謀產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路徑，奏響陜西團(tuán)餐高質(zhì)量發(fā)展的時(shí)代樂章。西部新聞網(wǎng)聯(lián)合多家媒體重磅聚焦本次活動(dòng)。

本次年會(huì)內(nèi)容豐富、形式多元，通過主題分享、焦點(diǎn)訪談、精品巡展、榮譽(yù)表彰及招待晚宴等系列環(huán)節(jié)，全方位展現(xiàn)了陜西團(tuán)餐行業(yè)的創(chuàng)新活力與發(fā)展韌性。年會(huì)由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)團(tuán)餐委常務(wù)副理事長(zhǎng)、陜西省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)閆少寧，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)青年名廚委常務(wù)副主席馬鵬海聯(lián)袂主持，為整場(chǎng)活動(dòng)奠定了專業(yè)、熱烈的基調(diào)。

陜西省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王君鴻在歡迎詞中表示，過去一年，陜西團(tuán)餐人堅(jiān)守食品安全底線，在校園、企業(yè)、醫(yī)院、園區(qū)等多元場(chǎng)景中深耕細(xì)作，用心守護(hù)千萬人的飲食健康。未來，協(xié)會(huì)將持續(xù)發(fā)揮橋梁紐帶作用，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新，助力“陜牌團(tuán)餐”實(shí)現(xiàn)品牌化升級(jí)，走出陜西、走向全國(guó)。

民盟陜西省委社會(huì)部部長(zhǎng)高明成，陜西省食材供應(yīng)鏈協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)梁國(guó)義，陜西省養(yǎng)生協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)李靖，陜西省廣播電視臺(tái)主任雷艷等嘉賓先后登臺(tái)致辭，分別從產(chǎn)業(yè)融合、供應(yīng)鏈建設(shè)、健康養(yǎng)生、媒體傳播等維度，為陜西團(tuán)餐行業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策，凝聚多方智慧與力量?，F(xiàn)場(chǎng)，馬鵬海還向王君鴻、閆少寧贈(zèng)送墨寶，著名文化學(xué)者、香港中文大學(xué)客座教授、西部新聞網(wǎng)總編輯張龍也為活動(dòng)題贈(zèng)題名書法“陜西省團(tuán)餐協(xié)會(huì)”和獨(dú)創(chuàng)龍書“馬上有錢”為年會(huì)增添了濃厚的文化氛圍。

著名文化學(xué)者、西部新聞網(wǎng)總編輯張龍題贈(zèng)書法

焦點(diǎn)訪談環(huán)節(jié)成為本次年會(huì)的亮點(diǎn)之一。該環(huán)節(jié)由陜西省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)袁紅武主持，7位資深行業(yè)嘉賓，圍繞團(tuán)餐行業(yè)發(fā)展痛點(diǎn)與破局路徑展開深度研討。陜西省食材供應(yīng)鏈協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)梁國(guó)義先生、陜西省養(yǎng)生協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)李靖女士、西安潔瑞餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)及陜西省團(tuán)餐企業(yè)家聯(lián)盟理事長(zhǎng)、中國(guó)團(tuán)餐優(yōu)秀企業(yè)家鐘杰先生、陜西大凱實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司執(zhí)行董事兼CEO徐毅欣女士、旅游飲食文化學(xué)者、秦味文化研究會(huì)秘書長(zhǎng)及《陜菜旅游》專欄主編、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)專委會(huì)委員劉強(qiáng)教授、西安善而方餐飲有限責(zé)任公司總經(jīng)理伍靜女士、陜西師范大學(xué)民俗與飲食文化研究學(xué)者及世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)飲食專委會(huì)委員、陜西省民間藝術(shù)促進(jìn)會(huì)飲食文化與烹飪藝術(shù)研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)朱立挺先生結(jié)合實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，從供應(yīng)鏈優(yōu)化、健康團(tuán)餐研發(fā)、數(shù)字化轉(zhuǎn)型、品牌建設(shè)、校園團(tuán)餐升級(jí)等多個(gè)角度剖析行業(yè)現(xiàn)狀，分享創(chuàng)新思路。大家達(dá)成共識(shí)：團(tuán)餐行業(yè)需打破傳統(tǒng)壁壘，強(qiáng)化上下游協(xié)同，以數(shù)字化賦能產(chǎn)業(yè)升級(jí)，以文化內(nèi)涵提升品牌價(jià)值，方能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟。

主題分享環(huán)節(jié)同樣干貨滿滿。中糧皇家糧倉(cāng)代表劉化一帶來《中糧皇家糧倉(cāng)品牌產(chǎn)品介紹》，展現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)食材對(duì)團(tuán)餐品質(zhì)的支撐作用；川慶鉆探長(zhǎng)慶監(jiān)督公司王福慶以《智慧食堂建設(shè)實(shí)施方案匯報(bào)》為題，分享了數(shù)字化技術(shù)在團(tuán)餐運(yùn)營(yíng)中的落地實(shí)踐，為行業(yè)轉(zhuǎn)型提供了可借鑒的參考。分享結(jié)束后，與會(huì)嘉賓移步精品巡展區(qū)，實(shí)地參觀優(yōu)質(zhì)食材、智慧團(tuán)餐設(shè)備及數(shù)字化解決方案，在交流洽談中挖掘合作契機(jī)，共尋發(fā)展新機(jī)遇。

當(dāng)晚的招待晚宴氣氛熱烈、暖意融融。閆少寧致新年賀詞，向全體與會(huì)嘉賓送上誠(chéng)摯的新春祝福。隨后，年會(huì)進(jìn)入榮譽(yù)表彰環(huán)節(jié)，一系列重磅獎(jiǎng)項(xiàng)與聘書的頒發(fā)，彰顯了陜西團(tuán)餐行業(yè)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)：王志民被聘請(qǐng)為陜西省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)終身榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)；師永虹大師受聘為協(xié)會(huì)愛心公益形象大使；陜西萊錦律師事務(wù)所被授予“法律服務(wù)單位”，高振鎮(zhèn)女士受聘為法律顧問；伊尹文化傳承工作室獲頒“餐飲文化傳播與推廣指定合作單位”。同時(shí)，年會(huì)為新當(dāng)選的會(huì)長(zhǎng)單位、常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)單位等各級(jí)會(huì)員單位舉行授牌儀式，并表彰了參與“情暖冬至·關(guān)愛留守老人”公益慰問活動(dòng)的愛心企業(yè)。

晚宴期間，歌曲演唱、古典舞、戲曲選段等文藝表演輪番上演，贏得現(xiàn)場(chǎng)陣陣掌聲；多輪抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)接連開啟，書法作品、堅(jiān)果果盒、茶葉禮盒、葡萄酒、定制藍(lán)田玉枕等豐厚獎(jiǎng)品陸續(xù)送出，將現(xiàn)場(chǎng)氣氛推向一個(gè)又一個(gè)高潮。

本次年會(huì)的成功舉辦，離不開社會(huì)各界的鼎力支持，尤其得益于中糧皇家糧倉(cāng)大米的獨(dú)家冠名。作為陜西團(tuán)餐行業(yè)的高端交流平臺(tái)，本次年會(huì)凝聚了行業(yè)發(fā)展共識(shí)，搭建了合作共贏橋梁，為推動(dòng)“陜牌團(tuán)餐”產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、邁向高質(zhì)量發(fā)展新高度注入了強(qiáng)勁動(dòng)力。（張栢溪）