近段時(shí)間以來(lái)，番茄價(jià)格瘋漲，不少網(wǎng)友調(diào)侃“雞蛋配不上番茄”。1月14日，紅星新聞?dòng)浾咦咴L了解到，當(dāng)前成都番茄批發(fā)價(jià)約為3~4元一斤，零售價(jià)則根據(jù)番茄品質(zhì)差異，從6元一斤到9元一斤不等，相較于2025年同期，批發(fā)價(jià)上漲約180%。 為何漲價(jià)，何時(shí)回落？成都市農(nóng)林科學(xué)院高級(jí)農(nóng)藝師彭名超表示，成都市場(chǎng)的番茄主要來(lái)自于云南、廣西等地，2025年秋季番茄主產(chǎn)地降雨量偏多，導(dǎo)致部分產(chǎn)區(qū)秧苗受淹、根系受損，進(jìn)而出現(xiàn)產(chǎn)量降低、價(jià)格上漲。“但雨季過(guò)后補(bǔ)種的番茄如今已開(kāi)始陸續(xù)上市，產(chǎn)地批發(fā)價(jià)也從此前的4元一斤回落到2元一斤，體現(xiàn)在銷售終端，預(yù)計(jì)在一周內(nèi)番茄的價(jià)格會(huì)開(kāi)始回落�！�

記者通過(guò)成都市發(fā)展和改革委員會(huì)公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，成都市的番茄正常售價(jià)在4元一斤左右，從2025年10月下旬開(kāi)始逐漸上漲，到2026年1月初，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)最高售價(jià)達(dá)到約8元一斤。

1月14日，記者走訪成都多家商超、菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前市面上番茄售價(jià)差異明顯。在金牛區(qū)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)地下超市內(nèi)，貨架上擺放著兩種規(guī)格的番茄，分別售價(jià)為6.99元一斤和5.98元一斤；在青羊區(qū)沃爾瑪超市內(nèi)，則擺放著9.98元/550克、13.98元/800克等多種包裝的番茄，折算下來(lái)每斤售價(jià)分別約為9元、8.7元。相對(duì)而言，菜市場(chǎng)的番茄價(jià)格更便宜，零售價(jià)約為6.5元一斤。

海吉星·成都市場(chǎng)作為承擔(dān)了成都市區(qū)80%生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)任務(wù)的“城市菜籃子”，市場(chǎng)工作人員告訴記者，2026年以來(lái)，市場(chǎng)內(nèi)番茄的日均出貨量約為41噸，主要來(lái)自于四川本地如攀枝花等地和云南的番茄產(chǎn)地。

“近段時(shí)間以來(lái)，受供需關(guān)系影響，番茄出貨價(jià)曾達(dá)到5元一斤的高峰，當(dāng)前已經(jīng)較最高峰時(shí)期有所回落，出貨價(jià)已降至3~4元一斤。”市場(chǎng)工作人員表示，“相比于本輪漲價(jià)前期，當(dāng)前的價(jià)格上漲幅度約為40%，而相比于2025年同期，價(jià)格上漲了約180%。”

成都市農(nóng)林科學(xué)院高級(jí)農(nóng)藝師彭名超告訴記者，成都番茄種植面積僅有幾千畝，并非番茄主產(chǎn)區(qū)，成都市場(chǎng)的番茄主要來(lái)自于云南、廣西等地。“國(guó)內(nèi)番茄種植主要是露天種植，易受天氣影響，而在2025年秋季時(shí)，這些產(chǎn)地遇到連續(xù)降雨，秋茬番茄在關(guān)鍵的定植初期遭遇連續(xù)降雨，導(dǎo)致部分秧苗受淹、根系受損，進(jìn)而出現(xiàn)產(chǎn)量降低、價(jià)格上漲�！�

國(guó)內(nèi)番茄主要分為春秋兩季，其中秋茬番茄一般在七八月播種、八九月定植，成熟時(shí)間約為80天。除天氣因素外，記者了解到，番茄漲價(jià)還與種植面積減少、季節(jié)性成本上升等因素有關(guān)，2025年秋茬番茄種植前期，市場(chǎng)價(jià)格低迷挫傷菜農(nóng)種植西紅柿的積極性，導(dǎo)致供給源頭收縮。

“今天我從云南等地的番茄主產(chǎn)地了解到，由于2025年雨季過(guò)后補(bǔ)種的番茄已經(jīng)開(kāi)始陸續(xù)上市，近兩天的番茄田間收購(gòu)價(jià)已經(jīng)從此前的約4元一斤降至當(dāng)前的約2元一斤，體現(xiàn)在銷售端，預(yù)計(jì)未來(lái)一周內(nèi)，成都市場(chǎng)的番茄售價(jià)就會(huì)逐步回落！”彭名超說(shuō)。

紅星新聞?dòng)浾?閆曉峰

編輯潘莉