1月14日，成都凍青樹農(nóng)貿(mào)市場，番茄零售價在每斤4.5元至8元之間。

　　近日，番茄漲價消息引發(fā)關(guān)注，有媒體報道稱，有些地區(qū)漲價近10倍，“雞蛋已經(jīng)配不上西紅柿”成為社交媒體熱議話題。作為西南地區(qū)核心蔬菜集散地，成都的番茄價格如何，漲幅大嗎？
　　1月14日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，2025年12月成都番茄批發(fā)價一度上漲到5.5元/斤，為往年同期的兩倍，也是近年來的最高價；不過近一周價格已經(jīng)回落，14日當天批發(fā)價約為每斤2元至4元。

菜市零售
普遍六七元一斤
一斤漲了一到兩元

　　14日上午，記者在成都天涯菜市場和凍青樹農(nóng)貿(mào)市場詢價了解到，普通番茄根據(jù)品質(zhì)不同，售價在4.5元/斤至8元/斤之間，普遍單價為六七元。
　　一名攤主介紹，近一個月來普通番茄都賣7元/斤，比之前有所上漲，“紅果番茄、粉果番茄都漲了點，一斤漲了一兩元”。
　　“今年是比往年賣得貴一些，往年冬天也就賣四五元一斤?！绷硪幻麛傊鞯恼f法得到了官方數(shù)據(jù)的印證。根據(jù)成都市發(fā)展改革委公示的部分農(nóng)貿(mào)市場價格，自2025年11月中下旬以來，成都番茄整體售價從每斤4元至5元上漲到每斤5元至7元，與往年同期番茄漲幅情況類似。
　　成都市發(fā)展改革委監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2025年成都農(nóng)貿(mào)市場番茄最低售價出現(xiàn)在六七月份，每斤三四元。一名攤主解釋，這是因為成都本地番茄大量上市。而冬季成都市場銷售的番茄多來自四川米易和云南元謀，因此會漲價。
　　多名攤主表示，他們的番茄都是從位于彭州濛陽的蔬菜批發(fā)市場進貨，進價高了，售價自然上漲。
　　不過也有一名攤主稱，最近兩三天番茄價格已經(jīng)有所回落，之前每斤能賣七八元，這兩天已降到每斤四五元。目前他攤位上番茄售價為4.5元/斤，品相差的只賣3.5元/斤。

批發(fā)市場
最貴時較去年同期翻倍
最近一周每天都在垮價

　　14日下午，記者來到位于彭州濛陽的四川雨潤國際農(nóng)產(chǎn)品交易中心，這里是國家一級蔬菜市場、西南核心果蔬集散樞紐，也被稱為成都的“菜籃子”。
　　記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，市場里的番茄品種以粉果為主，根據(jù)品質(zhì)不同，當天的批發(fā)價每斤在2元至4元之間，個別次果價格低至每斤1.5元。
　　“最近一周都在垮價，每天都在垮，去年12月最貴的時候賣到了每斤5.5元，這應該是番茄的最高批發(fā)價了。”多名商戶表示，2024年同期番茄的批發(fā)價普遍在每斤2元多，今年最高價翻倍，漲幅還是比較大的。

為何漲價？
多重因素致供應量萎縮
預計3月下旬價格回落

　　番茄價格為何會上漲？“產(chǎn)量減少，市場供需不平衡了?！币幻虘粽f，至于產(chǎn)量降低的原因就比較復雜了，與天氣、種植、運輸都有關(guān)系。
　　一直以來，攀枝花市米易縣都是成都市場銷售番茄的主產(chǎn)區(qū)之一，當?shù)胤焉踔吝h銷北京、上海、重慶等各大城市，每年從12月中下旬開始，沿著安寧河一帶，米易的番茄便開始大量上市。
　　米易縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局工作人員介紹，米易番茄今年價格較去年有了較大提升，“今年基本都在每斤4元左右，去年同期每斤2元左右。”該工作人員分析，今年米易番茄產(chǎn)量和去年差不多，價格上漲可能與其他番茄產(chǎn)區(qū)受災有一定關(guān)系。
　　那么，包括成都在內(nèi)的全國番茄價格為何普遍上漲呢？
　　據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)信息研究所、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)重點實驗室張晶、周向陽、遲亮等人發(fā)布的《2025年蔬菜市場形勢分析和2026年展望》，2025年番茄市場批發(fā)價格呈“V”型格局。上半年由于四川攀枝花及云南主產(chǎn)區(qū)擴種明顯，地頭價大幅下降，導致局地出現(xiàn)棄收賣難的現(xiàn)象。這一低迷行情又導致下半年農(nóng)戶種植意愿受挫；進入10月以來，山東等產(chǎn)區(qū)陰雨天氣偏多，直接抑制了番茄的坐果率；中部及南方產(chǎn)區(qū)（湖北、河南、云南）11月下旬遭遇超預期強寒潮，不利于番茄生長。一系列因素導致2025年12月番茄批發(fā)均價升至8.48元/公斤，較6月最低點3.59元/公斤漲幅超過136%。
　　文章分析，預計番茄價格實質(zhì)回落窗口要等到2026年春節(jié)過后（3月下旬），隨著氣溫回升和春茬蔬菜集中上市，市場會回歸常態(tài)化運行。
　　華西都市報-封面新聞記者 曹菲 張奕丹 周翼 攝影報道