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西紅柿漲價的消息引發(fā)關(guān)注

有網(wǎng)友調(diào)侃

西紅柿炒蛋里面的“雞蛋

已經(jīng)配不上西紅柿”了

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2025年12月份，全國西紅柿市場批發(fā)均價達到每公斤8.59元。這一價格不僅環(huán)比大幅上漲23.4%，與2024年同期相比，漲幅更是高達76.4%，顯示出強勁的上漲勢頭。價格高點出現(xiàn)在2025年12月26日，當(dāng)日批發(fā)均價攀升至每公斤9.36元。

實際上，西紅柿的漲價潮也刮到了桂林。目前桂林各大菜市場、超市及生鮮連鎖店的西紅柿價格也基本都在5元/斤以上，一些有機西紅柿的價格更是直接來到了10元/斤。西紅柿的身價飆升也讓不少網(wǎng)友吐槽：以后西紅柿炒蛋只能多放幾個蛋了。

在桂林的菜市場里，西紅柿價格普遍都在5-6元/斤；而在一些超市和生鮮連鎖店，精品西紅柿的身價甚至來到了兩位數(shù)：樂群市場西紅柿價格6.5元/斤；沃爾瑪自然熟西紅柿550g標價11.98元/份，有機西紅柿300g標價13.9元/份；力源生鮮千禧小番茄500g標價9.9元/份，迷你西紅柿600g標價7.4元/份；永輝超市吾悅廣場店紅西紅柿9.9元/500g，粉西紅柿標價7.99元/500g；微笑堂超市西紅柿7.8元/500g。

左圖為沃爾瑪小程序截圖，右圖為力源生鮮APP截圖

根據(jù)桂林市發(fā)改委《2026年1月12日十二家市場農(nóng)副產(chǎn)品價格采集表》，西紅柿市場均價為6元/斤，與去年同期相比價格增長了86.92%

《2026年1月12日十二家市場農(nóng)副產(chǎn)品價格采集表》截圖

西紅柿為什么價格波動這么厲害？農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場分析預(yù)警團隊蔬菜首席分析師、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所助理研究員安民認為，近期西紅柿價格大幅上漲，是種植面積減少、極端天氣沖擊以及季節(jié)性成本上升等多重因素共同作用的結(jié)果。前期價格低迷挫傷菜農(nóng)種植西紅柿的積極性，導(dǎo)致供給源頭收縮。不利天氣接連沖擊，嚴重影響了當(dāng)季產(chǎn)量與上市節(jié)奏。這是導(dǎo)致西紅柿近期供應(yīng)緊張、價格飆升的直接原因。

不過，西紅柿的漲價并不會一直持續(xù)下去。業(yè)內(nèi)專家表示，綜合各方信息判斷，西紅柿價格在春節(jié)前維持高位運行的可能性較大，回落至常年同期水平尚需時日，真正的回落窗口預(yù)計在3月下旬。屆時，隨著春茬蔬菜集中上市，市場將回歸常態(tài)化運行。

資料來源：人民日報、廣西桂林市發(fā)展和改革委員會網(wǎng)站、桂林生活網(wǎng)綜合整理

值班編輯：檀寧嵐

責(zé)任編輯：閆佳佳

值班主編：陽聃甫

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