[遇見鄉(xiāng)村|聞辛三農(nóng)系列報道007期]

合川熱潮席卷川東 宣漢南壩曉兒家刨豬湯喚醒兒時年味記憶

歲末將至，年味漸濃。近期，重慶合川網(wǎng)友“呆呆”一則“殺年豬缺幫手，管一頓刨豬湯”的樸實求助視頻意外引爆全網(wǎng)，吸引數(shù)千網(wǎng)友跨省赴約，相關(guān)話題全網(wǎng)播放量高達8000萬次，直播間峰值在線人數(shù)突破10萬，成功掀起全國范圍內(nèi)的殺豬宴民俗熱潮。湖南、浙江、山東等多地紛紛跟進舉辦相關(guān)活動，讓久違的鄉(xiāng)土年味成為全民情感共鳴。這股熱潮與情感共鳴也蔓延至四川達州宣漢縣南壩鎮(zhèn)，當?shù)剞r(nóng)戶延續(xù)百年的刨豬湯活動隨年味升溫陸續(xù)開展，用熱氣騰騰的湯鍋與鄰里溫情，呼應(yīng)著這場全民民俗狂歡。

在南壩鎮(zhèn)的農(nóng)家院壩里，實木殺豬凳、杉木殺豬桶等工具早已備好，壯漢們默契配合抬豬、放血、燙毛、分割，整套流程嫻熟有序，充滿鄉(xiāng)土煙火氣。這一場景與合川爆火的刨豬湯現(xiàn)場遙相呼應(yīng)，同樣的鄰里互助、同樣的熱鬧歡聚，讓網(wǎng)友直呼“找到兒時過年的感覺”。而隨著熱潮升溫，南壩網(wǎng)紅曉兒更是傳來重磅官宣：宣漢曉兒家的刨豬湯宴，場地和廚師已全部就位！18號鎖定四川宣漢南壩鎮(zhèn)沙灘社區(qū)，現(xiàn)殺年豬搭配地道手藝，就等大家入席占位！不少南壩鎮(zhèn)網(wǎng)友受合川熱潮感染，也通過短視頻積極轉(zhuǎn)發(fā)這一活動信息，邀約在外游子返鄉(xiāng)赴宴，已有浙江等地網(wǎng)友表示將專程自駕前往，重現(xiàn)“車從村頭排到村尾”的熱鬧景象。

筆者了解到，南壩網(wǎng)紅曉兒家的刨豬湯，緊扣“尋味兒時年味 情聚宣漢農(nóng)家——請全國網(wǎng)友吃一頓地道殺豬飯”主題。活動以老房子、土灶臺為核心場景，復(fù)刻80年代鄉(xiāng)村殺年豬的懷舊畫面，土灶里柴火噼啪作響，新鮮的豬肉、豬肝、豬血等食材陸續(xù)下鍋，炒瘦肉、回鍋肉、酸辣血旺等川東特色菜肴香氣四溢。曉兒家正準備地道刨豬湯宴，邀請來自五湖四海的網(wǎng)友與鄰里鄉(xiāng)親圍坐共食，實實在在的款待與濃濃的鄰里情，精準勾起歸鄉(xiāng)游子的童年記憶，或?qū)⒆屵@場活動成為接地氣宣漢年味的生動實踐，契合當下人們追尋質(zhì)樸年味的情感需求。

值得一提的是，資深媒體人聞辛創(chuàng)作的原創(chuàng)歌曲《刨豬湯里的煙火》同步走紅網(wǎng)絡(luò)，更引發(fā)百萬網(wǎng)友關(guān)注。歌曲緊扣合川呆呆事件展開創(chuàng)作，以朗朗上口的旋律和寫實的歌詞，細膩勾勒出刨豬湯承載的兒時年味記憶，憑借接地氣的風(fēng)格收獲大量好評，不少網(wǎng)友直言“唱出了心底的年味”，更呼吁這首歌能夠登上春晚舞臺，更被網(wǎng)友評為2026年最好聽的爆火網(wǎng)絡(luò)歌曲，為這股民俗熱潮增添了動人情感與鄉(xiāng)愁記憶。一碗熱湯下肚，暖的是腸胃，更是藏在煙火氣里的鄉(xiāng)愁與期盼，成為今年冬日里最動人的年味兒風(fēng)景。

作為川東傳統(tǒng)年俗的重要載體，南壩鎮(zhèn)的刨豬湯不僅是鄰里團聚的契機，更成為凝聚鄉(xiāng)愁的紐帶。當?shù)卮迕癖硎荆枞珖儇i湯熱潮的東風(fēng)，希望通過這樣的民俗活動，讓更多人感受川東鄉(xiāng)村的獨特魅力，讓歸鄉(xiāng)游子重拾記憶中的年味，讓這份充滿煙火氣的溫情在歡聚中不斷延續(xù)。

記者|聞辛

圖片|網(wǎng)絡(luò)