1月15日，西貝老板賈國(guó)龍發(fā)了一條朋友圈：“西貝將關(guān)閉102家店，遭到鋪天蓋地的被污蔑125天，我們不求人，就靠自己拼了125天，沒(méi)有海外資產(chǎn)，北京只有一套房，老家呼和浩特的房子甚至是租的，一生只做一件事，西貝，一生只愛(ài)一個(gè)人，我的妻子張麗平?！?/p>

這就是賈老板最后的倔強(qiáng)。北京只有一套房，海外沒(méi)資產(chǎn)，一生只愛(ài)妻子張麗平一人，這是西貝老板賈國(guó)龍最值得驕傲的事情。

他在朋友圈里向所有親朋好友說(shuō)出來(lái)了。

再就是他認(rèn)為，他們被污蔑了125天，還是鋪天蓋地的污蔑，今天西貝關(guān)店102家，占所有西貝店的三分之一，所有參與污蔑西貝的人都有份。不管始作俑者老羅羅永浩，還是寫(xiě)文章的，點(diǎn)贊，評(píng)論的，˙轉(zhuǎn)發(fā)的，發(fā)視頻嘲笑西貝兩歲西蘭花的，轉(zhuǎn)基因大豆油的等等，都是殺死西貝102家店的劊子手。

很顯然賈國(guó)龍還是沒(méi)意識(shí)到錯(cuò)誤出現(xiàn)在自己身上，就像他至今也不承認(rèn)，中央廚房配送的菜就是預(yù)制菜。

這是他接受不了的。

他的菜都是中央廚房做好送到各個(gè)店的，就算是兩歲的西蘭花，也是用了鎖鮮技術(shù)，怎么能叫預(yù)制菜呢？

他是在理解不了。

按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，這不是預(yù)制菜。他認(rèn)為網(wǎng)友都錯(cuò)了，污蔑了他們125天，他們靠自己挽救，沒(méi)能救過(guò)來(lái)，只能斷臂求生。

說(shuō)到賈國(guó)龍的倔強(qiáng)，還是和他的成長(zhǎng)有關(guān)，他的父親是院長(zhǎng)，母親是婦科主任。從小家里條件優(yōu)渥，他也很爭(zhēng)氣。

他是八十年代的大學(xué)生，那時(shí)候的大學(xué)生，是真正的天之驕子。1988年他在大連水產(chǎn)學(xué)院讀大二，這一年他選擇輟學(xué)。

輟學(xué)是因?yàn)樯窠?jīng)衰弱，他太好勝了，面對(duì)升學(xué)的壓力，還有身為校排球隊(duì)主力二傳的賈國(guó)龍，因?yàn)闃O度渴望勝利，導(dǎo)致他整夜失眠。

最終，他不得不選擇退學(xué)。

退學(xué)后他就開(kāi)始創(chuàng)業(yè)了，在當(dāng)?shù)匦】h城開(kāi)過(guò)酒吧，搞過(guò)西餐廳，做得還算是成功。不過(guò)，在小縣城想要把生意做大似乎很難，他要到大城市里發(fā)展。

1999年在深圳創(chuàng)業(yè)失敗后，他來(lái)到了北京，就在北京金翠宮飯店旁邊，他開(kāi)了第一家西貝莜面村，沒(méi)想到一炮走紅了。

當(dāng)時(shí)地溝油泛濫，還有假肉橫行。市場(chǎng)需要高品質(zhì)的食材，賈國(guó)龍就是從食材入手，必須要好的食材，賣(mài)高的價(jià)格，就算是一份涼皮，也要賣(mài)到25元。

他要求西貝員工每天工作15個(gè)小時(shí)，也就是715工作制，每周工作七天，每天工作15個(gè)小時(shí)，下班后還要開(kāi)會(huì)，那時(shí)候他們的生意做到飛起。

他抓住了餐飲發(fā)展的黃金20年，20年里在全國(guó)給地開(kāi)了300多家店，他希望西貝能夠創(chuàng)造千億市值。在他眼里，失敗幾乎不可能的，畢竟20年來(lái)一直一帆風(fēng)順，但是，就在他對(duì)西貝充滿(mǎn)信心時(shí)，遇到了羅永浩事件。

羅永浩作為一個(gè)食客，吃完他們家的飯菜，認(rèn)為西貝的價(jià)格偏高，預(yù)制菜就應(yīng)該是預(yù)制菜的價(jià)格，怎么能當(dāng)現(xiàn)鈔的菜來(lái)買(mǎi)呢？

這個(gè)觀點(diǎn)戳痛了大家的痛點(diǎn)，大家苦預(yù)制菜久矣，都在支援羅永浩。

其實(shí)羅永浩也沒(méi)做什么過(guò)分的事情，就是吃完飯發(fā)表了一下意見(jiàn)。但是，這個(gè)意見(jiàn)讓賈國(guó)龍很生氣，認(rèn)為自己被冒犯到了。寧愿生意不做了，也要起訴羅永浩，還私下里說(shuō)羅永浩是網(wǎng)絡(luò)黑社會(huì)。

就是這些評(píng)說(shuō)，讓西貝在互聯(lián)網(wǎng)上發(fā)酵了。

緊接著賈國(guó)龍又說(shuō)要開(kāi)放西貝的廚房，結(jié)果更多問(wèn)題暴露了，證實(shí)確實(shí)是預(yù)制菜，輿情持續(xù)擴(kuò)大。

前段時(shí)間他接受采訪，說(shuō)硬鋼羅永浩是錯(cuò)的，開(kāi)放廚房是錯(cuò)的，和大眾較真也是錯(cuò)的，他也為自己的錯(cuò)誤買(mǎi)單了。

如今他們想盡辦法，想讓西貝所有的店活下來(lái)，結(jié)果經(jīng)歷了125天，他們不求人，選擇關(guān)閉102家店，來(lái)個(gè)斷臂求生，102家店這是所有西貝店的三分之一。

他希望剩下的店能夠盈利，接下來(lái)他還會(huì)繼續(xù)拼，爭(zhēng)取活下來(lái)，要告別對(duì)規(guī)模的迷戀，回歸對(duì)常識(shí)的敬畏。

他還是不認(rèn)為，中央廚房配送的叫預(yù)制菜，正如他認(rèn)為自己被污蔑了125天，他們也戰(zhàn)斗了125天，但是還是以失敗告終了。