現(xiàn)在吃的東西越來(lái)越多，有的幾塊錢(qián)能吃飽，有的講究環(huán)境，幾千塊可能還吃不飽。上海有家飯店就屬于中高檔，人均差不多一千塊。

這家店其實(shí)不是上海本地的，是臺(tái)州的飯館，因?yàn)槲兜篮?，在北京、上海都開(kāi)了分店。上海這邊挺受歡迎的，不少人請(qǐng)客愛(ài)來(lái)這兒。環(huán)境又優(yōu)雅又大氣，廚師都是名廚，做的是中華傳統(tǒng)菜，請(qǐng)客特有面子。

上海有位網(wǎng)友聽(tīng)說(shuō)這兒好，也來(lái)吃飯。因?yàn)槭敲灼淞忠恍堑募页２?，得提前兩周預(yù)定。他按服務(wù)員推薦點(diǎn)了幾道菜，味道不錯(cuò)。店里收 10% 的服務(wù)費(fèi)，服務(wù)也貼心周到，沒(méi)啥可挑的。

像這兒的脆皮乳鴿，98 塊一只，不便宜，但外皮真的酥脆，有點(diǎn)像玻璃皮，特考驗(yàn)廚師手藝。咬開(kāi)的瞬間，除了脆生生的口感，肉汁一下子就出來(lái)了。其他店很少吃到這么講究的乳鴿，外脆多汁，肉嫩沒(méi)怪味，咸淡剛好，手藝是真厲害。

這兒的臺(tái)州菜也多，比如沙蒜燒豆面，是臺(tái)州家常菜。沙蒜是種海鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，煮出來(lái)湯濃肉嫩不腥，鮮得人直咂嘴。豆面是綠豆做的粗粉條，嫩得有嚼勁，還有淡淡的綠豆香。這兒做的比臺(tái)州本地的更粘稠，湯汁直接裹在上面，鮮得很，食材也實(shí)在。

要是客人生日，店里還送免費(fèi)長(zhǎng)壽面，一根到底寓意好。海鮮湯底真材實(shí)料，面湯好喝，面又長(zhǎng)又有韌性，客人吃得挺開(kāi)心。就憑這味道和服務(wù)，這家店在上海能站穩(wěn)，回頭客特別多。

可這位網(wǎng)友吐槽的是一道富貴蝦。這道菜叫溏心熟醉富貴蝦，食材是整只鮮富貴蝦，蝦肉全取出來(lái)了，特考驗(yàn)廚師功夫，蝦殼還完整，能擺造型放旁邊。底下有蔬菜墊底，上面是幾塊蝦肉，用酒浸過(guò)，酒香味足，還不失蝦的鮮味，還是熟蝦，不用擔(dān)心不衛(wèi)生。

這是道冷盤(pán)，980 塊一份，加服務(wù)費(fèi)就一千多，就四五塊蝦肉。網(wǎng)友覺(jué)得不劃算，舍不得吃，還打包帶回家了。店家說(shuō)用的是陳年琥珀酒熟醉，所以貴。網(wǎng)友們議論開(kāi)了，有人說(shuō)明碼標(biāo)價(jià)不算宰客，有人說(shuō)一只富貴蝦頂多一百多，這一份老板怕是賺了九百多。你怎么看？歡迎在評(píng)論區(qū)聊聊！