“豬肉便宜了，原價(jià)5.99元/斤，現(xiàn)在打8折。”

“現(xiàn)在都不到5元了，已經(jīng)好幾年沒買過這么便宜的豬肉了”……

最近，豬價(jià)一路走低的消息引發(fā)關(guān)注。3月23日，卓創(chuàng)資訊監(jiān)測全國瘦肉型生豬交易均價(jià)為9.71元/公斤（即跌破5元/斤），創(chuàng)歷史新低。與此同時(shí)，生豬期貨主力合約在3月27日盤中跌至9815元/噸，這也是該期貨品種自2021年1月上市以來的歷史新低。

這是3月24日在北京新發(fā)地肉類交易大廳拍攝的一塊豬肉價(jià)格公示牌。圖源：新華社

多地豬肉價(jià)跌至近年低位

據(jù)新華社報(bào)道，記者近日從遼寧、河南、北京等多地調(diào)研了解到，不少地方豬肉價(jià)達(dá)到近年來低位，3月份后還在加速下跌中。

3月24日，記者在遼寧省沈陽市渾南區(qū)學(xué)城路附近一家農(nóng)貿(mào)市場看到，豬肉價(jià)格已降至每斤10元左右，特價(jià)促銷的豬肉標(biāo)價(jià)甚至比一旁的青椒、生姜、大蒜價(jià)格還低。攤主王宏亮介紹，春節(jié)過后豬肉價(jià)格較春節(jié)期間每斤下降約2元。“雖然低價(jià)吸引了不少市民駐足，但生鮮豬肉屬于快消品，日銷量增加不多?！?/p>

“從2025年8月開始，外三元生豬出欄價(jià)從每斤7塊多一路走低，到現(xiàn)在只有5塊多錢，多年來都沒有這么低的價(jià)格了。”湖南省益陽市瑞慧實(shí)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人黃丹告訴記者。

河南省某縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧股負(fù)責(zé)人說，目前當(dāng)?shù)孛i價(jià)格在每斤4.7元至6元之間，這個(gè)價(jià)格在自繁自養(yǎng)的情況下也不夠成本。如果把人工成本算進(jìn)去，養(yǎng)一頭豬可能要賠兩三百元。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500個(gè)縣集貿(mào)市場及采集點(diǎn)監(jiān)測顯示，2026年3月第3周，每公斤仔豬26.2元，環(huán)比跌2.6%，同比跌30%；每公斤生豬11.05元，環(huán)比跌2.9%，同比跌28%；每公斤豬肉22元，環(huán)比跌2.1%，同比跌16.5%。

不久前，國家發(fā)展改革委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)司局組織的生豬養(yǎng)殖企業(yè)座談會(huì)認(rèn)為，受節(jié)后消費(fèi)需求回落等因素影響，生豬價(jià)格走低，已進(jìn)入過度下跌一級預(yù)警區(qū)間。

這是在湖南省寧鄉(xiāng)市花豬產(chǎn)業(yè)文化園拍攝的寧鄉(xiāng)花豬。圖源：新華社

豬肉價(jià)格為何持續(xù)走低？

豬價(jià)走低背后原因是什么？各方面應(yīng)該如何應(yīng)對？“新華視點(diǎn)”記者近日進(jìn)行了調(diào)查。

近期豬肉價(jià)持續(xù)走低，是多重因素交織影響的結(jié)果。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所研究員、國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)崗位科學(xué)家王祖力說，當(dāng)前生豬供應(yīng)處于高位。

王祖力說，去年上半年我國生豬產(chǎn)能處于相對高位，再加上這幾年生豬生產(chǎn)效率大幅提升，尤其是非洲豬瘟疫情后，不少養(yǎng)殖企業(yè)不僅對種豬進(jìn)行了改良，也將圈舍等設(shè)施設(shè)備進(jìn)行了更新，生豬生產(chǎn)能力、疫病防控能力明顯提升。

值得關(guān)注的是，豬肉價(jià)格對市場供需特別敏感。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇解釋說，豬肉供應(yīng)量與市場價(jià)格不是等比例變化關(guān)系，供應(yīng)小幅變化，就可能引發(fā)價(jià)格的明顯波動(dòng)。

此外，豬肉需求進(jìn)入消費(fèi)淡季?！斑^完年后，市場一般會(huì)進(jìn)入豬肉消費(fèi)的淡季?！蓖踝媪忉屨f。

業(yè)內(nèi)人士告訴記者，目前不少養(yǎng)殖戶不看好短期豬價(jià)，在面臨資金壓力的時(shí)候就會(huì)選擇加快出欄節(jié)奏，供給壓力短期內(nèi)增加導(dǎo)致當(dāng)前豬肉價(jià)格進(jìn)一步下滑。

供需何時(shí)再平衡？

朱增勇等業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，當(dāng)前生豬供給壓力持續(xù)存在，今年上半年豬肉價(jià)格可能總體處于低位。預(yù)計(jì)隨著前期產(chǎn)能調(diào)控效果逐步顯現(xiàn)，以及豬肉消費(fèi)走出淡季，下半年生豬市場供需關(guān)系有望得到改善。

據(jù)了解，國家已開始中央凍豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)，并指導(dǎo)各地同步加大收儲(chǔ)力度，形成調(diào)控合力，同時(shí)有關(guān)部門也構(gòu)建了產(chǎn)能調(diào)控與儲(chǔ)備調(diào)節(jié)的協(xié)同機(jī)制。

下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家發(fā)展改革委等部門將密切關(guān)注生豬市場供需形勢和價(jià)格走勢，加密發(fā)布預(yù)警信息，研究下調(diào)全國能繁母豬正常保有量目標(biāo)，進(jìn)一步釋放產(chǎn)能調(diào)減信號，同時(shí)對大型豬企開展生產(chǎn)備案管理，持續(xù)強(qiáng)化生豬產(chǎn)能綜合調(diào)控，及時(shí)開展儲(chǔ)備調(diào)節(jié)，促進(jìn)生豬市場平穩(wěn)運(yùn)行。

來源：廣州日報(bào)綜合自新華社、21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道

原標(biāo)題：《豬價(jià)跌破5元，創(chuàng)歷史新低》

欄目主編：顧萬全

文字編輯：傅璐

本文作者：廣州日報(bào)