近日，一場圍繞直播電商銷售的“麻黃雞”是否“正宗”的討論，在網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)關(guān)注。

一方是知名主播的助農(nóng)直播，將皖西麻黃雞作為地方特色農(nóng)產(chǎn)品推薦給全國消費(fèi)者；另一方是地方產(chǎn)業(yè)協(xié)會發(fā)聲，對產(chǎn)品的品種定義、養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)提出質(zhì)疑。這場爭議看似關(guān)乎一個產(chǎn)品的“名分”，實(shí)則折射出農(nóng)產(chǎn)品電商蓬勃發(fā)展背景下，局部區(qū)域的行業(yè)認(rèn)知與全國新興市場實(shí)踐的碰撞。

厘清事實(shí)，回歸助農(nóng)本質(zhì)，方為推動產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的應(yīng)有之義。

首先需要明確的是，“皖西麻黃雞”并非國家法定的地理標(biāo)志產(chǎn)品或受保護(hù)的特定畜禽遺傳資源。換句話說，國家層面對“皖西麻黃雞”并無定義。根據(jù)公開信息，目前安徽省內(nèi)獲得國家地理標(biāo)志認(rèn)證的是“霍邱麻黃雞”與“淮南麻黃雞”。

在官方語境及行業(yè)實(shí)踐中，“皖西麻黃雞”更多是區(qū)域性、描述性的通稱，泛指在皖西地區(qū)（以六安市為主）養(yǎng)殖的、羽毛呈麻黃色特征的雞種，其本身并無國家層面統(tǒng)一的強(qiáng)制生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

將這一寬泛的地域產(chǎn)品概念，與需要嚴(yán)格保種、具有特定外貌與性能指標(biāo)的“品種資源”完全等同，本身就存在概念上的錯位。

爭議的其中一個焦點(diǎn)在于對“正宗”養(yǎng)殖模式與成本的數(shù)據(jù)認(rèn)定。相關(guān)協(xié)會聲明中提到的“500天以上老母雞單只成本超150元”、“年出欄不足2萬只”等說法，與地方政府的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃數(shù)據(jù)存在顯著出入。

協(xié)會發(fā)布的《鄭重聲明》。

根據(jù)六安市官方文件，2024年全市麻黃雞飼養(yǎng)量目標(biāo)為7700萬只。若依協(xié)會數(shù)據(jù)，符合其標(biāo)準(zhǔn)的“正宗”產(chǎn)品僅占全市養(yǎng)殖量的約萬分之二點(diǎn)六，顯然難以代表“主流養(yǎng)殖模式”。

養(yǎng)殖成本受規(guī)模、技術(shù)、管理、飼料價格等多重因素影響，規(guī)?；?、現(xiàn)代化的養(yǎng)殖模式能夠有效降低成本，將高成本的小眾養(yǎng)殖模式視為唯一標(biāo)準(zhǔn)，既不符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，也無助于提升大多數(shù)養(yǎng)殖戶的效益。

從市場價格看，直播銷售的產(chǎn)品定價處于市場正常區(qū)間。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的同期全國家禽產(chǎn)品價格數(shù)據(jù)換算，其單價符合大眾消費(fèi)市場的規(guī)律。

價格差異反映的是不同的養(yǎng)殖目標(biāo)、周期和成本結(jié)構(gòu)，而非簡單的品質(zhì)優(yōu)劣之分?，F(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)中，科學(xué)飼喂、規(guī)范管理下的產(chǎn)品，其安全與品質(zhì)是有保障的。將達(dá)到一定日齡、結(jié)束產(chǎn)蛋高峰期的母雞稱為“淘汰雞”是行業(yè)術(shù)語，意指其從“產(chǎn)蛋價值”向“肉用價值”的轉(zhuǎn)換，并非質(zhì)量不合格，這類產(chǎn)品安全可食，且符合部分消費(fèi)者對于“老母雞”的飲食傳統(tǒng)認(rèn)知。

產(chǎn)業(yè)界也已注意到“淘汰雞”稱謂易引發(fā)誤解，正推動更名為“老母雞”，這本身就是一種積極的市場化適應(yīng)。

此次爭議更深層的啟示在于，在“直播助農(nóng)”已成為連接田間與餐桌重要紐帶的今天，如何彌合不同話語體系之間的鴻溝，形成促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級的合力。

助農(nóng)直播的核心價值在于縮短流通鏈條，提升農(nóng)產(chǎn)品信息透明度，幫助優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的農(nóng)產(chǎn)品找到市場，最終惠及廣大生產(chǎn)者。這對于提升農(nóng)民收入、激發(fā)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)活力具有重要意義。

面對快速增長的市場需求與多樣化的消費(fèi)選擇，簡單的“定義權(quán)”爭奪無助于問題的解決，反而可能傷害正在形成的良好助農(nóng)氛圍。更為建設(shè)性的路徑或許是：

第一，加強(qiáng)科普與溝通。行業(yè)協(xié)會、地方政府、電商平臺與主播應(yīng)共同努力，在營銷中融入更準(zhǔn)確的農(nóng)業(yè)知識，幫助消費(fèi)者理解產(chǎn)品差異，明白不同價位對應(yīng)不同品質(zhì)與養(yǎng)殖方式，建立理性認(rèn)知。

第二，推動標(biāo)準(zhǔn)與品牌建設(shè)。對于有特色、有市場的區(qū)域性產(chǎn)品，相關(guān)方面應(yīng)積極協(xié)作，推動制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、申請地理標(biāo)志保護(hù)或打造有影響力的商業(yè)品牌，用清晰的標(biāo)準(zhǔn)和品牌故事贏得市場信任，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。

第三，鼓勵多元化發(fā)展。市場足夠廣闊，既能容納遵循傳統(tǒng)精細(xì)化養(yǎng)殖的高端產(chǎn)品，也應(yīng)歡迎依托現(xiàn)代科技、惠及大眾的規(guī)?；a(chǎn)品。二者可以滿足不同消費(fèi)需求，共同做大產(chǎn)業(yè)蛋糕，而非非此即彼。

助農(nóng)事業(yè)的健康發(fā)展，需要包容的心態(tài)和務(wù)實(shí)的精神。新興的電商力量需要尊重農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的復(fù)雜性和專業(yè)性，傳統(tǒng)的行業(yè)組織也應(yīng)擁抱市場變化，看到新渠道對產(chǎn)業(yè)整體的帶動潛力。將精力從概念之爭轉(zhuǎn)向如何共同提升產(chǎn)品品質(zhì)、完善供應(yīng)鏈、保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益、促進(jìn)農(nóng)民增收上來，才是讓“麻黃雞”飛得更遠(yuǎn)、讓更多農(nóng)產(chǎn)品出圈的正道。

畢竟，助農(nóng)的初心，終究要落在助力鄉(xiāng)村振興、豐富百姓餐桌的實(shí)處。

作者：繆翼

監(jiān)制：杜娟 編輯：李憶寧