明天臘月初一“咬災(zāi)節(jié)”，記得吃2樣，喝2樣，做2事，祈福納祥，樂迎新年

明天就進(jìn)入到臘月了，臘月初一是我國一個獨特的節(jié)日—咬災(zāi)節(jié)。咬災(zāi)節(jié)，從名字上看就十分獨特�！耙А边@個動作，仿佛有著一種力量，能把災(zāi)禍統(tǒng)統(tǒng)咬碎。它在一些地區(qū)有著特定的習(xí)俗和活動。

老輩人傳下來的講究，“咬災(zāi)節(jié)”這天，就盼著咬掉一整年的災(zāi)病，換來全家的平平安安，傳統(tǒng)習(xí)俗里的祈福與溫暖。人們通過吃特定的食物、喝特色飲品以及做特定的事情，來祈福納祥，歡歡喜喜地度過這個寒冷的冬天。

在有咬災(zāi)節(jié)習(xí)俗的地區(qū)，很多家庭都會在這一天全家團(tuán)聚，一起參與到“咬災(zāi)”的活動中，這種儀式感增強了家庭的凝聚力。

老話說：“臘月初一蹦一蹦，全家老小不得病”。明天是臘月初一咬災(zāi)節(jié)，記得吃2樣，喝2樣，做2事，咬住福氣與安康，樂迎新年

吃第一樣：餃子

餃子形似元寶，有招財進(jìn)寶之意，在“咬災(zāi)節(jié)”吃餃子，更是寓意著把災(zāi)禍都包起來，咬住福氣。

還有重要的一點，一家人圍坐在一起，熱熱鬧鬧地包餃子，歡聲笑語間，親情的溫暖與節(jié)日的氛圍交融。

推薦吃法，白菜豬肉大蔥餡餃子。冬天吃白菜營養(yǎng)高，百菜不如白菜，搭配大蔥與豬肉一起做餡，濃香四溢，一口下去，滿滿的幸福感就綻放在心間。

食材：白菜半個， 五花肉1塊， 大蔥2根，鹽， 胡椒粉，姜，生抽

做法：1新鮮白菜清洗，切碎，加入一點鹽， 腌制一下， 把里面的水分腌制出來，備用

2五花肉切碎，成肉末， 腌制一下， 加入鹽，生抽，姜末，拌均勻

3大蔥清洗切碎， 與肉末放一起

4白菜碎與肉末放一起，加入胡椒粉，雞精， 一點香油，拌均勻即可

5準(zhǔn)備好的餃子皮包餡就可以了。

吃第二樣：草莓

臘月正是草莓紅艷上市時。莓與“霉”同音，咬一口鮮紅飽滿的草莓，寓意著將一年的晦氣、霉運統(tǒng)統(tǒng)“咬掉”。

草莓鮮艷的紅色，在中國文化里本就象征著吉祥、紅火，寓意著日子能夠紅紅火火。人們覺得，在這個特殊的日子里吃下草莓，就如同把好運和福氣都吃進(jìn)了肚子里，那些潛藏的災(zāi)禍也會被這股甜蜜和喜慶所驅(qū)趕。

在咬災(zāi)節(jié)吃草莓，不僅僅是滿足味蕾的享受，它還承載著人們對美好生活的向往。

還有一點草莓營養(yǎng)豐富，適當(dāng)食用，對人體健康幫助不錯。

提醒一點，草莓災(zāi)生吃之前，一定要清洗干凈，水里加入面粉或者食鹽，草莓浸泡一會，然后沖洗幾遍，這樣吃起來才放心。

喝第一樣：甘蔗湯

咬災(zāi)節(jié)吃甘蔗則是咬災(zāi)節(jié)的一項重要習(xí)俗。首先，甘蔗的外形筆直修長，一節(jié)一節(jié)的，象征著生活能夠像甘蔗一樣，步步高升。

其次在咬災(zāi)節(jié)吃甘蔗，寓意著生活能夠甜甜蜜蜜。

再者，甘蔗的外皮堅硬，需要用力咬開才能吃到里面的甜汁。它象征著人們在面對生活中的困難和災(zāi)難時，要有堅韌不拔的毅力和勇氣。

人們在咬災(zāi)節(jié)吃甘蔗，就仿佛是在汲取甘蔗的這種向上的力量，激勵自己在新的一年或者新的階段里，勇往直前，不斷進(jìn)步。

臘月天氣冷， 甘蔗煮湯喝，對身體的愛護(hù)更加的好。咬災(zāi)節(jié)喝甘蔗湯，它不僅僅是一碗清甜的湯，更是一種對美好生活的期盼。

食材：甘蔗2節(jié)，銀耳1朵，百合， 蓮子，冰糖，枸杞

做法：1甘蔗去皮，清洗，切小塊

2干銀耳用溫水泡發(fā)，清洗，撕片，百合蓮子沖洗備用

3燉鍋里加入清水，放進(jìn)甘蔗段，銀耳， 蓮子，百合，大火來煮

4煮沸后，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮，食材煮爛

5起鍋前，加入冰糖融化，加入枸杞即可。

喝第二樣：羊肉湯

咬災(zāi)節(jié)喝羊肉湯這一習(xí)俗，不僅僅是一種飲食文化，更是中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分，承載著人們對美好生活的向往和期盼。

喝羊肉湯就像是給身體筑起了一道溫暖的防線，寓意著將寒冷和疾病拒之門外，驅(qū)散災(zāi)厄，保佑一家人在寒冷的季節(jié)里平安健康。人們相信，通過喝羊肉湯，能夠增強身體的抵抗力，避免被災(zāi)病侵襲，讓整個家庭都能度過一個溫暖、安康的冬天。

享用羊肉湯，表達(dá)對大自然的敬畏和感激之情，同時也祈愿來年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登、六畜興旺。希望大自然能夠繼續(xù)給予他們豐富的物產(chǎn)，讓生活更加富足美滿。這種感恩和祈愿，體現(xiàn)了人們對美好生活的向往和對大自然的和諧共生理念。

食材：羊肉2斤，鹽， 胡蘿卜3個，姜，蔥，，胡椒粉

做法：1新鮮羊肉清洗，切塊，放進(jìn)熱水里焯水，去掉血末，瀝干水分

2胡蘿卜清洗，切塊，姜切片

3燉鍋里加入溫水，放進(jìn)羊肉，加入姜片。大火來煮

4煮沸后，轉(zhuǎn)中火煮一會，放進(jìn)胡蘿卜塊， 繼續(xù)燉煮

5讓食材煮爛，起鍋前，加入鹽，胡椒粉，蔥花即可。

做第一事：祭祀祈福

祭祀祖先是“咬災(zāi)節(jié)”的重要習(xí)俗之一。家人們會來到祖先的牌位前，擺上豐盛的祭品，點燃香火，虔誠地向祖先訴說心中的愿望。他們希望祖先能夠庇佑家人，保佑整個家庭在新的一年里平安無事，遠(yuǎn)離各種災(zāi)禍。

這個儀式不僅傳承了中華民族尊老敬祖的優(yōu)良傳統(tǒng)，也讓家族成員之間的關(guān)系更加緊密。大家在這個過程中回顧過去，感恩祖先的庇佑，同時也對未來充滿了美好的憧憬。

做第二事：打掃衛(wèi)生

在臘月初一這一天，人們會進(jìn)行一次全面的大掃除，把家中的灰塵、雜物都清理干凈，寓意著掃去過去一年的晦氣和不好的事情，迎接新的一年的好運。

大家會拿著掃帚，仔細(xì)地清掃每一個角落，無論是客廳、臥室，還是廚房、衛(wèi)生間，都不放過。窗戶擦得明亮干凈，家具擺放得整整齊齊。

干凈整潔的家不僅讓人心情愉悅，也為節(jié)日增添了一份喜慶的氛圍。看著煥然一新的家，仿佛所有的煩惱和疲憊都被一掃而光，新的希望在心中悄然萌生。

當(dāng)然了，咬災(zāi)節(jié)，大家還不要錢財外借，“臘月財不外流”，應(yīng)將借出的錢款妥善收回，寓意“年終賬清，來年輕松”。

臘月到，大家盡量不要遠(yuǎn)行，“臘月不出門”，應(yīng)放緩腳步，收起遠(yuǎn)行的計劃，將心思?xì)w于家庭，準(zhǔn)備過年。

臘月初一咬災(zāi)節(jié)，不僅僅是一個傳統(tǒng)的儀式，更是對傳統(tǒng)文化的傳承和創(chuàng)新的一種表達(dá)。這個特殊的日子里，我們可以通過參與傳統(tǒng)活動，感受古老文化的魅力。在品嘗傳統(tǒng)美食的同時，我們仿佛能夠回到過去，感受祖輩們留下的傳統(tǒng)習(xí)俗。

在這一天，人們用“咬”的方式表達(dá)著對美好生活的向往，用傳統(tǒng)的習(xí)俗和活動傳遞著對未來的信心。隨著時代的發(fā)展，咬災(zāi)節(jié)的形式或許會有所變化，但它所蘊含的那份對平安、吉祥的追求，將永遠(yuǎn)在人們的心中熠熠生輝。