停發(fā)消費(fèi)卷后西貝生意快速下滑，但賈國龍卻否認(rèn)問題出在價格上

是說到西貝，相信很多人都會覺得西貝的價格比較的貴。而且菜量非常的少。當(dāng)然人家走的是品質(zhì)和服務(wù)。這個也是能夠理解。只不過價格貴的話，很多消費(fèi)者就不會舍得來消費(fèi)了。

這不之前西貝為了挽回消費(fèi)者，做出了一個發(fā)放優(yōu)惠券的活動。就是顧客去西貝進(jìn)行任意消費(fèi)，也就是不管你消費(fèi)多少錢，就送你一張100元的無門檻現(xiàn)金券，拿這個現(xiàn)金券，下次你去西北吃飯的時候就可以當(dāng)錢花。最關(guān)鍵的是，這個現(xiàn)金券可以疊加使用。

也正是如此，那段時間西貝的生意變得非常的好，經(jīng)常就是坐滿了人要排隊(duì)。畢竟100元無門檻的現(xiàn)金券誘惑太大了。怎么樣都能在西貝點(diǎn)好幾個菜了。但從采訪中我們也可以得知，賈國龍承認(rèn)沒有了現(xiàn)金券之后，西貝的生意變得非常的差，下滑了最少50%。但他堅(jiān)決不認(rèn)為問題出在價格上。

他就覺得，一分錢一分貨，餐飲消費(fèi)有分層級的。他們的顧客，不是那種一頓飯只能消費(fèi)幾十元的顧客，而且那種可以高消費(fèi)的顧客。就是消費(fèi)者覺得這個值就買，不值就不買。但很明顯現(xiàn)在大部分人不愿意去西貝消費(fèi)，就是覺得價格貴了。

記者還表示，西貝的服務(wù)員工資很高，但員工高收入注定要建立在高利潤的前提下。你沒有高利潤的話，又怎么能給員工發(fā)這么高的工資？對此賈國龍也表示西北的利潤非常的低，這些年來也只有5個點(diǎn)。可以說，他們已經(jīng)把利潤都讓給顧客了。

這樣看的話，西貝是沒有辦法調(diào)價了，因?yàn)槲髫惖睦麧欀挥?個點(diǎn)。正如網(wǎng)友所說，把菜價下調(diào)50%的話，那賣一道菜就虧一道菜。這樣的話只會更快的進(jìn)行倒閉。