夏天天兒越來(lái)越熱，不吃點(diǎn)水果真難熬！很多中老年人特別愛(ài)吃黃杏，夏天吃它能清熱下火、生津解渴，要是有便秘問(wèn)題，還能幫忙通通便。這黃杏到底怎么吃好呢？咱一起來(lái)看看！

甜杏汁

這杏汁酸甜可口，喝了開(kāi)胃又解渴，還能補(bǔ)充維生素，喝一口渾身都清爽！做法也特別簡(jiǎn)單，幾分鐘就能搞定。

【食材】：甜杏 50 克、黃冰糖 5 克、清水 400 毫升

【工具】：破壁機(jī)

【做法】：

甜杏洗凈，去殼去核，果肉用勺子壓碎。

把杏肉放進(jìn)破壁機(jī)，加冰糖和清水。

選果蔬汁模式打 20 分鐘，攪到完全混合。

裝玻璃瓶里冷藏 1 小時(shí)，喝前搖一搖更順口。

溫馨提示：杏核容易傷腸胃，一定要先去核再煮。

黃杏醬

夏天黃杏吃不完容易放壞，趕緊試試做成果醬吧，既省心又實(shí)用！平時(shí)抹面包、拌酸奶都合適，最關(guān)鍵的是不用放防腐劑，吃著健康又放心！

【食材】：黃杏 500 克、檸檬半個(gè)

【配料】：白砂糖 80 克

【做法】：

黃杏洗凈對(duì)半切開(kāi)，用勺子挖去果核。

果肉切成小塊，加白糖和檸檬汁抓勻。

裝進(jìn)密封盒冷藏 1 小時(shí)，逼出果肉汁水。

連果肉帶果汁倒進(jìn)鍋里，中火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。

邊煮邊攪 20 分鐘，熬到濃稠就行。

溫馨提示：果醬冷卻后表面結(jié)膜是正?，F(xiàn)象，不影響食用。

杏肉檸檬蜜

夏天來(lái)杯自己做的杏肉檸檬蜜，酸酸甜甜特別清爽！放冰箱冰鎮(zhèn)后再喝，那叫一個(gè)透心涼、真解渴！吃完飯來(lái)一杯，解膩又開(kāi)胃，全家老小都能喝，誰(shuí)喝了都夸好！

【食材】：黃杏 200 克、冰糖 50 克

【配料】：黃檸檬 2 個(gè)、香草檸檬 2 個(gè)

【做法】：

杏洗凈切開(kāi)去核，用勺子挖出果肉。

檸檬撒鹽搓洗表皮，切片后去籽。

玻璃碗里先鋪一層杏肉，再擺一層檸檬片。

撒上冰糖后晃一晃碗，蓋上保鮮膜冷藏 2 小時(shí)。

接著放進(jìn)冷凍室，喝的時(shí)候挖一勺加蜂蜜沖開(kāi)就行。

杏子含糖量高，要注意適量。

檸檬籽會(huì)發(fā)苦，去籽后腌制口感更柔和。

自制黃杏罐頭

自己在家做罐頭吃著多安心啊！酸甜可口，跟甜品店賣(mài)的一個(gè)味兒！冰鎮(zhèn)后再吃，爽口又解渴，早上配早飯，下午當(dāng)零嘴都行，存上小半年都不會(huì)壞！

【食材】：杏 500 克、冰糖 100 克

【工具】：玻璃罐 1 個(gè)

【做法】：

杏子洗凈后去皮。

玻璃罐用開(kāi)水燙一遍消毒。

把杏肉放進(jìn)罐子，加冰糖，倒涼白開(kāi)沒(méi)過(guò)食材。

撒點(diǎn)白糖，上鍋蒸十分鐘。

蒸的時(shí)候蓋子別擰太緊。

溫馨提示：蒸制時(shí)罐口留條縫，避免熱氣膨脹炸裂。

你看，黃杏夏天吃好處真不少，不管是直接啃，還是榨汁、熬醬、做罐頭，做法多多。天兒這么熱，趕緊照著試試，保準(zhǔn)你吃得舒坦又過(guò)癮