廣東
小時(shí)候
聽(tīng)到“嘭”的一聲
就知道爆米花來(lái)啦
那震耳欲聾的響聲
是不是還令你記憶猶新
今天就帶大家重回“童年”
在梁河縣河西大橋旁
林師傅的小攤一擺
熟悉的甜香便漫了開(kāi)來(lái)
老式爆米花機(jī)的炸響里
是米花與熱糖碰撞的煙火氣
更是刻在幾代梁河人
記憶里的“時(shí)光膠囊”
很多人還念著的這口爆米花
甜中帶脆
不少人揣著自家的米
專程找林師傅加工
也有人徑直買上一袋熱乎的
膨化空心棒、爆米花
米花、薏米花
幾款經(jīng)典口味
總能挑到心頭好
傳統(tǒng)老式爆米花機(jī)
是用生鐵制成的
其外形打眼一看
就像是一個(gè)“炮筒”
所以梁河人也叫它“炸鼓炮”
把時(shí)光倒回上世紀(jì)八九十年代
春節(jié)前夕
老式爆米花作為移動(dòng)攤位出現(xiàn)
不需要刻意吆喝
只需炸上一鍋
附近的居民就都知道了
老師傅戴厚手套
搖著磨得锃亮的手柄
爐火映紅他布滿皺紋的臉
大人們拿好玉米或米
孩子們圍成半圈
眼睛緊盯著那個(gè)“炮筒”
“要響了”師傅突然站起身
用鐵棍撬開(kāi)機(jī)關(guān)
“嘭”一聲巨響
白霧裹著爆米花騰空而起
香甜瞬間漫溢整條街
孩子們歡呼著搶拾散落的爆米花
連路過(guò)的行人也忍不住駐足
如今
爆米花手藝人越來(lái)越少
味道也遠(yuǎn)不如童年那般誘人
但它讓我們回味鄉(xiāng)愁
戀念已經(jīng)褪去的年味
這一口甜香
早已不只是簡(jiǎn)單的味覺(jué)體驗(yàn)
它是梁河人的集體記憶
是刻在血脈里的鄉(xiāng)土情懷
更是歲月深處
最溫柔綿長(zhǎng)的鄉(xiāng)愁
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