各大電商平臺(tái)和即時(shí)零售：加拿大北極蝦刺身和拼盤(pán)熱銷(xiāo)！

2026年下半年，隨著三文魚(yú)刺身在各大電商和即食零售平臺(tái)熱銷(xiāo)，北極蝦刺身的銷(xiāo)量和持續(xù)增長(zhǎng)。加拿大北極蝦生產(chǎn)商協(xié)會(huì)，從2026年4季度開(kāi)始，加大了各地超市的北極蝦超市促銷(xiāo)！

2024-2025中國(guó)餐飲和超市迎來(lái)新魚(yú)生(刺身)時(shí)代！(上）

2024-2025中國(guó)餐飲和超市迎來(lái)新魚(yú)生(刺身)時(shí)代！(下)

今天我們來(lái)介紹最近剛剛完成的成都盒馬4家門(mén)店的促銷(xiāo)結(jié)果：

成都4店北極蝦刺身促銷(xiāo)：九眼橋店為促銷(xiāo)前757%

截至2025年底，盒馬全國(guó)門(mén)店約500家，其中成都有32家盒馬門(mén)店，是成都超市的領(lǐng)頭羊。2025年12月至2026年1月，加拿大北極蝦生產(chǎn)商協(xié)會(huì)與成都盒馬合作，在龍湖西宸天街店、中海右岸店、九眼橋店、溫江店等4家門(mén)店開(kāi)展了連續(xù)兩個(gè)周末、為期六天的加拿大北極蝦刺身促銷(xiāo)！

促銷(xiāo)開(kāi)始前，這4家門(mén)店中（溫江區(qū)的）溫江店加拿大北極蝦刺身銷(xiāo)量最高，周五、周六、周日平均每天賣(mài)出9.7份，全部是線上銷(xiāo)售；（雙流區(qū)的）中海右岸店周末平均銷(xiāo)量為7.7份，基本上都是線上銷(xiāo)售；龍湖西宸天街店周末平均銷(xiāo)量為6.3份，（因?yàn)樵摰隂](méi)有開(kāi)放線上銷(xiāo)售）全部是線下銷(xiāo)售；九眼橋店周末平均銷(xiāo)量為5.0份，基本上都是線上銷(xiāo)售。

從上述銷(xiāo)量看：促銷(xiāo)開(kāi)始前，成都盒馬的北極蝦刺身日常銷(xiāo)售處于較低水平！

經(jīng)過(guò)連續(xù)兩個(gè)周末的促銷(xiāo)，結(jié)果是：九眼橋店的促銷(xiāo)效果最佳，日均銷(xiāo)量37.8份，單日最高銷(xiāo)量58份，合計(jì)銷(xiāo)量227份，是促銷(xiāo)前的757%；龍湖西宸天街店日均銷(xiāo)售20.2份，是促銷(xiāo)前的318%；溫江店日均銷(xiāo)量16.3份，是促銷(xiāo)前的327%；中海右岸店日均銷(xiāo)量15.2份，是促銷(xiāo)前的157%。促銷(xiāo)中的銷(xiāo)量比促銷(xiāo)前有了明顯增長(zhǎng)。

從上述促銷(xiāo)前和促銷(xiāo)中的平均日銷(xiāo)量可以看出：1、促銷(xiāo)開(kāi)始前，成都部分盒馬門(mén)店的銷(xiāo)量相當(dāng)?shù)停?strong>2、連續(xù)兩周的促銷(xiāo)，大幅度提升了加拿大北極蝦刺身在盒馬成都門(mén)店的銷(xiāo)量。

九眼橋店線下促銷(xiāo)很有效：老城區(qū)居民習(xí)慣到店購(gòu)物

在本來(lái)促銷(xiāo)的4家盒馬門(mén)店中，線下促銷(xiāo)效果最好的是九眼橋店。九眼橋店位于成都市區(qū)，周邊多是老居民，他們更習(xí)慣于周末到店購(gòu)物，因此該店線下促銷(xiāo)的效果最明顯：促銷(xiāo)前日均銷(xiāo)量5份，促銷(xiāo)期間日均銷(xiāo)量37.8份；其中線上日均銷(xiāo)量7.0份，線下日均銷(xiāo)量30.8份；促銷(xiāo)期間線下日均銷(xiāo)量，是線上日均銷(xiāo)量的2.3倍。

促銷(xiāo)期間北極蝦刺身降價(jià)：有力帶動(dòng)郊區(qū)店線上銷(xiāo)售

目前盒馬成都在售的北極蝦刺身，原料產(chǎn)地是加拿大，加工商和供應(yīng)商是日照美佳，每份重量為85克，平時(shí)零售價(jià)格為29.9元，促銷(xiāo)期間價(jià)格降為23.9元。

本次調(diào)價(jià)，本來(lái)目的只是為了配合線下促銷(xiāo)，卻在線上也收獲了意想不到的效果。比如成都中海右岸店，促銷(xiāo)前北極蝦刺身的日均線上銷(xiāo)量0.3份，促銷(xiāo)期間日均銷(xiāo)量為15.2份，超過(guò)促銷(xiāo)期間該店線下日均銷(xiāo)量的5.5份；成都溫江店，促銷(xiāo)前北極蝦刺身的線上銷(xiāo)量0份，促銷(xiāo)期間線上日均銷(xiāo)量為9.5份，超過(guò)促銷(xiāo)期間該店線下日均銷(xiāo)量的6.8份。這說(shuō)明僅僅是降價(jià)，也能帶來(lái)盒馬部分門(mén)店北極蝦刺身線上銷(xiāo)量的明顯增長(zhǎng)。

為什么降價(jià)會(huì)明顯帶動(dòng)盒馬線上的北極蝦刺身銷(xiāo)量呢？其中一個(gè)原因是盒馬超市的北極蝦刺身零售價(jià)格還有待優(yōu)化。經(jīng)過(guò)仔細(xì)測(cè)算成本和市場(chǎng)比價(jià)，我們認(rèn)為目前盒馬的北極蝦刺身零售價(jià)格在20元/份比較合理，29.9元/份的價(jià)格偏高，促銷(xiāo)期間降低到23.9元/份當(dāng)然對(duì)價(jià)格敏感客戶是有一定吸引力的：加拿大北極蝦刺身成本與毛利管理：19.9元/份三方滿意，銷(xiāo)量或成倍增長(zhǎng)！因?yàn)楹旭R的線上客戶，購(gòu)物前大多數(shù)都有全網(wǎng)比價(jià)的習(xí)慣。這些促銷(xiāo)期間線上購(gòu)買(mǎi)北極蝦刺身的顧客，應(yīng)該主要都是以前吃過(guò)北極蝦刺身的老顧客或回頭客。

降價(jià)可以帶動(dòng)線上銷(xiāo)售增長(zhǎng)的另外一個(gè)原因，是因?yàn)?strong>中海右岸店在成都郊區(qū)雙流區(qū)，溫江店在成都郊區(qū)溫江區(qū)，兩家門(mén)店都不在市區(qū)，周邊以大戶型的別墅區(qū)為主，居民為高收入人群。而高收入人群在購(gòu)物習(xí)慣上多傾向于線上購(gòu)物，而且擅長(zhǎng)全網(wǎng)比價(jià)。從促銷(xiāo)前這兩個(gè)門(mén)店的北極蝦刺身銷(xiāo)量就較高，且以線上銷(xiāo)售為主，也可以看出我們上面的分析是站得住腳的。

對(duì)成都盒馬的建議：如何提高北極蝦刺身銷(xiāo)量？

1、北極蝦刺身日常銷(xiāo)售價(jià)格維持在20-22元/份，適當(dāng)降價(jià)可以大幅度提升成都盒馬的北極蝦刺身銷(xiāo)量，特別是部分門(mén)店的線上北極蝦刺身銷(xiāo)量；目前29.9元/份的價(jià)格不足以使北極蝦刺身成為盒馬刺身部門(mén)的流量明星；同時(shí)尋求更優(yōu)的供應(yīng)方案；

2、本輪促銷(xiāo)已經(jīng)初步證明適當(dāng)降價(jià)+店內(nèi)試吃，可以大幅度提升門(mén)店的北極蝦刺身銷(xiāo)量，盒馬可以趁此機(jī)會(huì)拓展到成都全部32家門(mén)店都銷(xiāo)售北極蝦刺身；

3、加強(qiáng)成都盒馬門(mén)店的賣(mài)場(chǎng)生動(dòng)化，比如更多使用加拿大北極蝦刺身Logo不粘貼、更多使用加拿大北極蝦串旗和桌卡等；

4、擴(kuò)大成都盒馬門(mén)店的北極蝦刺身陳列面積。更大的陳列面積，加上賣(mài)場(chǎng)生動(dòng)化可以很好地吸引顧客的眼球，帶動(dòng)線下銷(xiāo)售。

盒馬4家門(mén)店促銷(xiāo)期間的現(xiàn)場(chǎng)照片

成都盒馬九眼橋店促銷(xiāo)員到崗后在貼logo貼

成都盒馬九眼橋店北極蝦刺身陳列

成都盒馬九眼橋店北極蝦刺身陳列

成都盒馬九眼橋店北極蝦刺身生動(dòng)化

成都盒馬中海右岸店北極蝦刺身陳列

成都盒馬中海右岸店北極蝦刺身生動(dòng)化

成都盒馬中海右岸店年輕顧客正在品嘗刺身蝦

成都盒馬溫江店北極蝦刺身生動(dòng)化

成都盒馬溫江店北極蝦刺身陳列

成都盒馬西宸天街店顧客正在品嘗刺身蝦

成都盒馬西宸天街店顧客正在品嘗刺身蝦

成都盒馬西宸天街店顧客正在品嘗刺身蝦