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硬折扣社區(qū)超市——超盒算NB（盒馬NB）于前兩日在廣東開出首批次3家店后（東莞2家店、深圳1家店，廣州首批2家店也即將開業(yè)），正式宣告進(jìn)駐廣東零售市場(chǎng)，開啟了提升廣東社區(qū)零售效率、變革廣東零售市場(chǎng)格局之旅。

而在超盒算NB首度跨出華東落子廣東進(jìn)行全國(guó)復(fù)制、之前有消息稱超盒算NB2026年計(jì)劃在廣東開出100家店，以及美團(tuán)做的硬折扣——快樂猴也緊跟超盒算NB即將落子廣東的這個(gè)時(shí)間點(diǎn)上，核心盤在華南市場(chǎng)的“東道主”——沃爾瑪之前也再次研發(fā)嘗試做了一個(gè)社區(qū)新業(yè)態(tài)店，一些市場(chǎng)人士就此認(rèn)為，沃爾瑪還是想再防守一下。

從過往的發(fā)展來看，硬折扣社區(qū)超市對(duì)大賣場(chǎng)等大MALL業(yè)態(tài)，“沖擊力”很強(qiáng)。無論是用戶重疊率、商品性價(jià)比，還是在高頻場(chǎng)景的競(jìng)爭(zhēng)上，硬折扣社區(qū)超市的出現(xiàn)被認(rèn)為就是來“沖擊”大賣場(chǎng)等大體量商業(yè)的。

由此，超盒算NB等社區(qū)硬折扣進(jìn)入廣東市場(chǎng)，也將可能成為沃爾瑪?shù)摹胺朗鼐帧薄?/p>

一

形態(tài)

超盒算NB進(jìn)入廣東開的首批3家店，從店型面積、商品結(jié)構(gòu)、自有品牌占比，以及商圈選址來看，跟其在華東市場(chǎng)，沒有太大的差別。不同的是，超盒算NB在商品層面做了一點(diǎn)本地化落地嘗試，超盒算NB廣東店增加了廣式燒臘主題系列商品。

從開業(yè)期的現(xiàn)場(chǎng)表現(xiàn)來看，超盒算NB這種形態(tài)是能吸引廣東消費(fèi)者的，現(xiàn)場(chǎng)是熱鬧的。后續(xù)，則要看根據(jù)廣東人的消費(fèi)反饋，超盒算NB做的本地化磨合適應(yīng)表現(xiàn)如何，有市場(chǎng)人士對(duì)《商業(yè)觀察家》稱：“如果順利的話，超盒算NB未來在廣東市場(chǎng)，一個(gè)月開出10家店都有可能，不過，這個(gè)還是要看超盒算NB具體的一個(gè)本地化適應(yīng)情況?！?/p>

整體來看，超盒算NB當(dāng)下進(jìn)入廣東，做廣東社區(qū)市場(chǎng)有時(shí)機(jī)。

一是，廣東社區(qū)零售市場(chǎng)之前并沒有硬折扣業(yè)態(tài)，屬于硬折扣的空白市場(chǎng)，現(xiàn)在正是“搶心智”的階段。

而由于硬折扣社區(qū)超市是精選1000多支SKU、高自有品牌占比、去中間化全鏈條扣成本做極致質(zhì)價(jià)比的零售形態(tài)，它的一個(gè)核心價(jià)值，是提升了傳統(tǒng)社區(qū)商業(yè)的流通交易效率。所以，當(dāng)新的效率模型“成立”時(shí)，對(duì)原有的社區(qū)業(yè)態(tài)，肯定會(huì)帶來很大的沖擊。超盒算NB之前則在華東市場(chǎng)驗(yàn)證了這個(gè)新效率模型的“價(jià)值”，現(xiàn)在，它需要在廣東市場(chǎng)再“驗(yàn)證”一次。

二是，隨著互聯(lián)網(wǎng)的全國(guó)普及、全國(guó)社區(qū)商圈的標(biāo)準(zhǔn)化，以及數(shù)字化技術(shù)、數(shù)字化基礎(chǔ)設(shè)施的進(jìn)步，讓企業(yè)跨區(qū)域全國(guó)性復(fù)制，也變得越來越容易。

比如，互聯(lián)網(wǎng)的普及，讓全國(guó)消費(fèi)者都變得更加“標(biāo)準(zhǔn)”了，在同一時(shí)空下，全國(guó)各地都流行著相似的風(fēng)潮、談著相似的話題，以及嘗試著相似的新東西，全國(guó)各地之間的需求差異，已經(jīng)沒有以前那么大了，那么，這對(duì)于玩家做跨區(qū)域全國(guó)復(fù)制就更有利了。

IT技術(shù)及數(shù)字化基礎(chǔ)設(shè)施的進(jìn)步，則讓連鎖管理更容易了，門店也變得越來越標(biāo)準(zhǔn)化。現(xiàn)在，身在總部，企業(yè)管理層便能精準(zhǔn)掌控、管理全國(guó)任何一座城市門店的實(shí)時(shí)價(jià)格及進(jìn)銷存變化，并還能實(shí)時(shí)對(duì)全國(guó)任何一座城市的門店做出實(shí)時(shí)價(jià)格調(diào)整、促銷指導(dǎo)，及庫存管理，這在以前是做不到的。

在商圈端，全國(guó)的門店物業(yè)與社區(qū)居住形態(tài)也都越來越標(biāo)準(zhǔn)化了，都是標(biāo)準(zhǔn)化的購(gòu)物中心與標(biāo)準(zhǔn)化的居住形態(tài)。由此，這也降低了玩家的跨區(qū)域全國(guó)復(fù)制難度。

超盒算NB當(dāng)下就開發(fā)出了大型商業(yè)綜合體購(gòu)物中心店型、地鐵口店型、菜市場(chǎng)店型、社區(qū)店型等五種標(biāo)準(zhǔn)店型，以這五種標(biāo)準(zhǔn)店型來打全國(guó)市場(chǎng)。

二

市場(chǎng)格局

超盒算NB進(jìn)入廣東，及未來會(huì)帶來的其他硬折扣社區(qū)超市后續(xù)跟隨進(jìn)駐廣東的連鎖反應(yīng)，將可能會(huì)“攪動(dòng)”整個(gè)廣東零售市場(chǎng)格局，整體給廣東商超零售市場(chǎng)帶來一波洗牌。

一些市場(chǎng)人士對(duì)《商業(yè)觀察家》稱：“在廣東商超市場(chǎng)，本地化區(qū)域超市，管理水平不高的，盡管有些是連鎖形態(tài)，但它們基本上也沒有什么很強(qiáng)的營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)，都是‘人’在管。它們的鮮度等標(biāo)準(zhǔn)其實(shí)很低，如果去看它們門店的現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)，生鮮鮮度較差，現(xiàn)場(chǎng)管理動(dòng)作較差。而像超盒算NB這樣的硬折扣企業(yè)，管理標(biāo)準(zhǔn)是很嚴(yán)格的，這套標(biāo)準(zhǔn)如果拿到廣東市場(chǎng)來看的話，甚至可能比廣東99%的社區(qū)生鮮企業(yè)都要高。”

“廣東的硬折扣市場(chǎng)前景則被看好，廣東‘窮人’多，廣東的人流、流動(dòng)人口很恐怖，這是硬折扣的大市場(chǎng)，特別是像超盒算NB這種定位做極致性價(jià)比的玩家，在廣東受眾會(huì)更加廣，大量搶奪傳統(tǒng)玩家的客流，2026年，廣東零售市場(chǎng)肯定會(huì)大變的，整個(gè)零售市場(chǎng)格局都會(huì)變。”

而單就硬折扣賽道來講，在廣東硬折扣社區(qū)超市市場(chǎng)，未來誰能跑出來，市場(chǎng)格局會(huì)如何？

《商業(yè)觀察家》認(rèn)為，核心要看以下四塊內(nèi)容。

一、供應(yīng)鏈。

硬折扣玩的是供應(yīng)鏈，沒有供應(yīng)鏈基礎(chǔ)，沒有供應(yīng)鏈的規(guī)模效應(yīng)，是玩不了這個(gè)賽道的。

超盒算NB能跑出來，是“借助”了盒馬鮮生大店供應(yīng)鏈體系；現(xiàn)在，它能跨區(qū)域做廣東市場(chǎng)，也是因?yàn)楹旭R鮮生在廣東市場(chǎng)架構(gòu)了供應(yīng)鏈及品牌基礎(chǔ)。

超盒算NB于華東市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)者——奧樂齊當(dāng)下如果要跨區(qū)域復(fù)制進(jìn)入廣東市場(chǎng)，則有難度，因?yàn)樗?dāng)下在廣東沒有供應(yīng)鏈基礎(chǔ)，而架構(gòu)供應(yīng)鏈的成本是非常高的。

以此來看廣東硬折扣市場(chǎng)，短期幾年內(nèi)，在廣東社區(qū)市場(chǎng)，可能主要會(huì)有四個(gè)玩家來角逐市場(chǎng)——超盒算NB、快樂猴、沃爾瑪社區(qū)店、京東折扣超市。

美團(tuán)的快樂猴將會(huì)是廣東硬折扣市場(chǎng)的重要玩家，因?yàn)槊缊F(tuán)做的自營(yíng)前置倉(cāng)超市——小象超市在廣東市場(chǎng)做得很好，訂單量超過盒馬。快樂猴做廣東市場(chǎng)也有供應(yīng)鏈基礎(chǔ)。

沃爾瑪社區(qū)店借助沃爾瑪大賣場(chǎng)及山姆會(huì)員店于廣東的供應(yīng)鏈基礎(chǔ)，來做廣東社區(qū)市場(chǎng)，也有一定機(jī)會(huì)，因?yàn)槲譅柆斦w在廣東的基礎(chǔ)盤還是非常不錯(cuò)的。目前來看，從供應(yīng)端來看，沃爾瑪當(dāng)下的社區(qū)店，跟沃爾瑪以前做的惠選社區(qū)超市有所不同，惠選超市就是縮小版的沃爾瑪大賣場(chǎng)——還是一個(gè)“落后”業(yè)態(tài)、落后的商品結(jié)構(gòu)；而當(dāng)下的沃爾瑪社區(qū)店則更像縮小版的山姆會(huì)員店——精選家庭高頻消費(fèi)商品，50%左右自有品牌占比，做更小包裝的品質(zhì)商品。在供給端，沃爾瑪當(dāng)下的社區(qū)店相比之前做的社區(qū)超市，有提升。但當(dāng)下，它可能需要解決盈利問題。

京東折扣超市肯定會(huì)做廣東市場(chǎng)，京東之前在廣東做的七鮮超市，則并沒有做得特別好。不過，由于京東線上線下商超品類的整體自營(yíng)體量比較，如果它決心要做這塊市場(chǎng)，那在廣東可能還是有機(jī)會(huì)。

二、高頻能力。

硬折扣做的是家庭高頻消費(fèi)場(chǎng)景，高頻帶來高周轉(zhuǎn)，帶來高效率。

同時(shí)，交易用戶紅利到頂之下，要做出新的交易流量增量，那就只能通過提升消費(fèi)頻次來做。

這是硬折扣社區(qū)超市模型的核心，也是能不能跑出來的核心。如果切不到高頻消費(fèi)場(chǎng)景，硬折扣社區(qū)超市模型就可能不成立。

那么，超盒算NB、快樂猴、沃爾瑪社區(qū)店、京東折扣超市，這四家企業(yè)，誰做高頻消費(fèi)場(chǎng)景的能力更強(qiáng)一點(diǎn)？以及投入力度更大？

美團(tuán)、阿里可能處于第一梯隊(duì)。

三、資本。

硬折扣社區(qū)超市有很高的資本門檻。

比如，架構(gòu)供應(yīng)鏈需要錢；大量開店需要錢（需要快速開店來攤薄成本）；連鎖管理的數(shù)字化智能化能力需要錢；做自營(yíng)進(jìn)銷存的自有品牌業(yè)務(wù)需要錢（硬折扣是自有品牌占比最高的一個(gè)零售業(yè)態(tài)），以及做高頻場(chǎng)景需要錢——高頻場(chǎng)景要做強(qiáng)，就需要把生鮮、即食等非標(biāo)品業(yè)務(wù)做強(qiáng)，要對(duì)非標(biāo)品做標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)規(guī)模發(fā)展，但是標(biāo)準(zhǔn)化的投入很大，很燒錢。

由此，很高的資本門檻，意味著硬折扣社區(qū)超市這個(gè)賽道的市場(chǎng)集中度會(huì)相對(duì)以往的零售業(yè)態(tài)要更高，高資本門檻，也意味著一般的區(qū)域性商超玩家是很難玩這個(gè)模式的。

那么，超盒算NB、快樂猴、沃爾瑪社區(qū)店、京東折扣超市，這四家企業(yè)，及其背后的“金主”，誰更有錢？誰在這塊的投入決心更大？

四、數(shù)字化。

做社區(qū)市場(chǎng)，是做一個(gè)小商圈市場(chǎng)，做小商圈市場(chǎng)的難度則在于預(yù)估需求很困難，這就要求有很強(qiáng)的數(shù)字化智能化能力，及大數(shù)據(jù)基礎(chǔ)來輔助訂貨、變價(jià)、促銷、庫存管理，及供需匹配等決策。

做社區(qū)市場(chǎng)要產(chǎn)生規(guī)模效應(yīng)，需要開很多家店，那么，連鎖管理需要很強(qiáng)的數(shù)字化能力。

社區(qū)硬折扣是高度精選的業(yè)態(tài)，需要“大數(shù)據(jù)”做精選。

社區(qū)超市市場(chǎng)的第一大成本項(xiàng)，是人力成本。能不能通過數(shù)字化技術(shù)節(jié)省用工，也關(guān)系到企業(yè)能不能決勝市場(chǎng)。

超盒算NB、快樂猴、沃爾瑪社區(qū)店、京東折扣超市，這四家企業(yè)，誰的數(shù)字化能力更強(qiáng)？誰的人工智能技術(shù)能領(lǐng)跑市場(chǎng)？

目前看，這四家企業(yè)都相對(duì)有很強(qiáng)的數(shù)字化基礎(chǔ)能力，阿里、美團(tuán)、京東都是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，沃爾瑪于2025年則轉(zhuǎn)板納斯達(dá)克，要強(qiáng)化“智能”心智與能力。

它的問題是，在中國(guó)市場(chǎng)，能贏過中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)嗎？

商業(yè)觀察家

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