為深入貫徹落實國家關于深化產教融合、加強高技能人才隊伍建設的決策部署，積極服務食品工業(yè)特色產區(qū)高質量發(fā)展，1月23日至24日，由全國食品工業(yè)職業(yè)教育教學指導委員會指導、全國食品工業(yè)職業(yè)教育教學指導委員會產教融合校企合作專門委員會主辦，瀘州職業(yè)技術學院承辦，四川省酒文化研究會、釀酒工程四川省教育廳校企聯(lián)合應用技術創(chuàng)新基地、釀酒技術四川省名匠技藝技能傳承創(chuàng)新平臺協(xié)辦的“食品工業(yè)特色產區(qū)高技能人才培育項目研討會”在瀘州職業(yè)技術學院舉行。來自食品工業(yè)行指委、地方行業(yè)協(xié)會、12個特色產區(qū)項目主持單位、核心參與院校及龍頭企業(yè)代表50余人齊聚瀘州，共商食品工業(yè)高技能人才培養(yǎng)大計，共繪產教融合賦能產業(yè)高質量發(fā)展新藍圖。

開幕式上，瀘州職業(yè)技術學院黨委書記何杰代表全校師生向全體參會代表表示熱烈歡迎，并對全國食品工業(yè)職業(yè)教育教學指導委員會的指導支持表示感謝。他指出，學校近年來不斷深化產教融合，釀酒技術專業(yè)群入選國家“雙高計劃”，創(chuàng)新“匠師一體、同窖釀酒”的現(xiàn)代學徒制培養(yǎng)模式，牽頭編制的職業(yè)本科釀酒工程技術專業(yè)標準經全國食品工業(yè)職業(yè)教育教學指導委員會推薦進入教育部2025年職業(yè)教育專業(yè)目錄，辦學成果獲評國家級教學成果獎二等獎，入選教育部產教融合典型案例。學校不僅培育技藝精湛的“中國酒匠”，更致力于推動白酒新質生產力發(fā)展與酒文化活態(tài)傳承。承辦此次高規(guī)格研討會，既是信任，更是責任，學校愿與各方深化合作，共同為教育強國建設貢獻力量。

全國食品工業(yè)職業(yè)教育教學指導委員會副秘書長單紹駿在講話中指出，食品工業(yè)是國民經濟的重要支柱，其高質量發(fā)展亟需高素質技能人才支撐。啟動實施 “CJRH-16食品工業(yè)特色產區(qū)高技能人才培育專項”是國家“職業(yè)教育服務強國建設”布局中的重要項目，承載著服務“鄉(xiāng)村振興”“健康中國”“成渝地區(qū)雙城經濟圈建設”等國家戰(zhàn)略的特殊使命，通過構建“政行企?！眳f(xié)同新生態(tài)，推動教育鏈與產業(yè)鏈深度融合，實現(xiàn)“一區(qū)一策、產教共贏”。本次研討會是推動專項落地、促進交流互鑒的重要平臺，希望匯聚各方智慧，凝聚行動共識。

隨后，專項負責人、執(zhí)行負責人系統(tǒng)解讀了項目總體實施方案、協(xié)同管理機制與三年行動藍圖，重點介紹了多項全國性協(xié)同行動規(guī)劃，并發(fā)布了CJRH16專項“產教融合賦能食品工業(yè)高質量發(fā)展”皮書系列編寫建議書。專項以“構建一個生態(tài)、貫通兩條鏈條、創(chuàng)新三類機制、聚焦四項建設”為實施路徑，旨在最終形成可復制、可推廣的產教融合模式、跨產區(qū)協(xié)作網絡、引領性的標準，切實賦能區(qū)域產業(yè)升級。會上，浙江、廣東、湖南、福建漳州、河南漯河、重慶江津、四川瀘州等十二個特色產區(qū)子項目負責人分享了各產區(qū)在服務文化傳承、科技創(chuàng)新、區(qū)域協(xié)同、鄉(xiāng)村振興等方面的特色探索與實踐進展，展現(xiàn)了專項“扎根產業(yè)、模式創(chuàng)新、價值共創(chuàng)”的生動圖景。

1月23日下午，與會代表圍繞“跨產區(qū)合作可能性”與“總項目配套工作”兩大主題展開了熱烈而深入的研討。全國食品工業(yè)職業(yè)教育教學指導委員會副主任委員、中國農業(yè)大學淮北實驗站站長、植物蛋白與雜糧食品科學北京市重點實驗室主任郭順堂、湖北省食品工業(yè)協(xié)會秘書長譚衛(wèi)東、涪陵榨菜集團副總經理賀云川、四川智創(chuàng)醇智能科技有限公司董事長蔣文賢等參加了討論。大家一致認為，各產區(qū)特色鮮明、優(yōu)勢互補，在資源共享、人才培養(yǎng)、技術攻關、市場渠道和國際合作等方面存在巨大的協(xié)同潛力。會議明確，將加快建立專項協(xié)同工作機制與數(shù)字平臺，啟動跨區(qū)域結對攻關，并計劃于年內發(fā)布首份《中國食品工業(yè)特色產區(qū)發(fā)展與人才需求年度報告》。

1月24日，與會代表集體前往中國白酒生態(tài)智能釀造產教融合示范園（龍澗酒博園）和四川瀘州白酒產業(yè)園區(qū)進行現(xiàn)場研學。龍澗酒博園集濃、醬、清三大白酒和威士忌、伏特加、白蘭地、朗姆酒、金酒、龍舌蘭六種世界典型蒸餾酒于一體，兼具“實踐教學、技能培訓、真實生產、中試服務、活態(tài)傳承、國際交流”六大功能，其“真崗實練、匠師一體”的人才培養(yǎng)模式給代表們留下深刻印象。在瀘州白酒產業(yè)園區(qū)，代表們實地感受了產區(qū)化、集群化發(fā)展的蓬勃活力，對產教融合精準服務區(qū)域特色產業(yè)有了更直觀的認識。

本次研討會聚焦職業(yè)教育服務強國建設產教融合項目“食品工業(yè)特色產區(qū)高技能人才培育專項”的落地實施與協(xié)同推進，直面食品產業(yè)“人才供給與需求錯位”“產教融合空轉”等深層次矛盾，探索系統(tǒng)解決方案。展望未來，隨著專項的深入推進，必將為全國食品工業(yè)特色產區(qū)轉型升級和職業(yè)教育改革提供一套行之有效的“模式工具箱”與“實踐路線圖”，為教育強國建設注入強勁的“產教融合”動能。

文/圖：瀘州職業(yè)技術學院中國酒業(yè)學院