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導(dǎo)讀

進(jìn)入臘月，到了年關(guān)之際，時(shí)間過得更快了，不少在外上大學(xué)的孩子們，以及打工的年輕人都紛紛提前回家過年了。

明日就是臘月十一了，距離春節(jié)只有幾十天了，此時(shí)家家戶戶都在準(zhǔn)備過年的年貨了，超市，商場(chǎng)里更是熱鬧非凡。

村里老人常說(shuō)：“進(jìn)了臘月門，一言一行有講究。”那明日就是臘月十一了，也有很多的講究，在這一天，無(wú)論家境貧富，謹(jǐn)記“1不說(shuō)，2不做，3要吃”的老傳統(tǒng)。

這不僅是對(duì)老傳統(tǒng)的繼承，更是對(duì)即將到來(lái)的新年充滿了期盼，寓意我們都能夠吉祥如意迎新年，為新年積攢好運(yùn)氣，新的一年諸事順?biāo)臁?/p>

1不說(shuō)：不要說(shuō)抱怨話。

在傳統(tǒng)觀念中，臘月，尤其是靠近年關(guān)的日子，是非常重要的，人們認(rèn)為口出之言過于“晦氣”，會(huì)影響來(lái)年的氣運(yùn)和福氣。

所以老一輩人經(jīng)常說(shuō)到了臘月十一要做到一不說(shuō)：不要說(shuō)抱怨話，尤其是夫妻，家人之間不要說(shuō)抱怨話。

父母如果總是批評(píng)抱怨孩子學(xué)習(xí)不行，生活不行，那么會(huì)給孩子造成不好的心理影響，同樣的對(duì)待鄰里之間，朋友之間也要少一分抱怨，多一分心平氣和。

到了年關(guān)之際，我們更應(yīng)該多說(shuō)一些正能量的話，多說(shuō)祝福語(yǔ)，多說(shuō)吉祥話，為家庭積蓄祥和之氣，新年才會(huì)更加順?biāo)臁?/p>

二不做：

1不做：莫要風(fēng)度不要溫度。

進(jìn)入臘月十一，此時(shí)依舊是天寒地凍，連南方地區(qū)氣溫都出現(xiàn)了零下，此時(shí)非常寒冷，保暖御寒是第一要?jiǎng)?wù)。

所以莫要風(fēng)度，不要溫度，特別是對(duì)于年輕人，老年人，幼兒而言，千萬(wàn)不要為了風(fēng)度少穿衣服，否則容易感冒，最終會(huì)得不償失。

2不做：不要吃過于生冷之物。

冬季天氣寒冷，人體陽(yáng)氣內(nèi)斂，此時(shí)身體對(duì)熱量消耗大，脾胃功能相對(duì)比較弱，這個(gè)時(shí)候我們要懂得忌口。

不要吃過于生冷之物，比如冰淇淋，雖然是冬季，但是南方不少地區(qū)中午可能出現(xiàn)20度以上的天氣，于是不少人便想吃點(diǎn)冰淇淋之類的冷飲食物。

這個(gè)做法不太建議，生冷之物，如冰鎮(zhèn)飲品、生食海鮮等，性質(zhì)寒涼，最易直接損傷脾胃陽(yáng)氣，導(dǎo)致腹痛、腹瀉、消化不良，天寒地凍，應(yīng)以溫?zé)?、熟軟、易于消化為原則。

三要吃：

1、要吃臘肉。

為了能夠有充足的時(shí)間準(zhǔn)備年味，很多人在臘月之前就已經(jīng)開始曬各種臘肉了，到了臘月十一左右，家家戶戶的臘肉都基本上曬好了。

此時(shí)剛剛曬好的臘肉是口感最好的時(shí)候，所以臘月十一有吃臘肉的做法，臘肉如果存放太久，吃起來(lái)就沒那么香了。

推薦菜：臘肉炒冬筍。

這道菜的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，將冬筍切片，放入鍋中進(jìn)行焯水，這樣可以去除冬筍的苦澀味，吃起來(lái)更加安全放心。

接著將臘肉切片，放入鍋中煎出香味和油脂，接著倒入瀝干水分的冬筍，放入辣椒粉，放入鹽，生抽，蠔油進(jìn)行調(diào)味即可。

2、要吃牛肉。

牛肉，營(yíng)養(yǎng)豐富，能溫補(bǔ)氣血，可以增強(qiáng)抵抗力，如今天氣寒冷，尤其是中老年人，更加適合多吃一點(diǎn)牛肉。

推薦菜：牛肉燉土豆。

這個(gè)菜的做法也很簡(jiǎn)單，將牛肉切塊，鍋中放入少許豆瓣醬，將牛肉直接放入鍋中爆炒，加入鹽，生抽，蠔油調(diào)味，接著放入土豆，小火慢燉40分鐘，大火收汁即可。

3、要吃魚肉。

老話說(shuō)：“無(wú)魚不成席”，中國(guó)人對(duì)于魚這道菜非常喜愛，尤其是春節(jié)臨近時(shí)，吃魚就寓意著年年有余，富貴吉慶。

推薦菜：酸菜魚。

我們?cè)诓耸袌?chǎng)買魚的時(shí)候，可以讓店家切成片，這樣回家做這道菜就更簡(jiǎn)單了，鍋中放入少許油，先將酸菜炒出酸味，放入開水，加入魚骨魚頭燉煮10分鐘。

然后放入鹽，生抽，蠔油調(diào)味，接著下入提前腌制好的魚片，下的時(shí)候一片一片的放入，不要一起放，容易結(jié)坨，煮3分鐘即可出鍋。

明日臘月十一，建議大家謹(jǐn)記：“1不說(shuō)，2不做，3要吃”，莫忘老傳統(tǒng)，讓我們用最樸素的方式，迎接新年的到來(lái)。

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