2026年1月18日，央視《財(cái)經(jīng)調(diào)查》欄目組的鏡頭對(duì)準(zhǔn)了云南省紅河州建水縣。

當(dāng)?shù)夭糠址N植戶公然使用甲拌磷種植紅薯，農(nóng)藥包裝袋被隨意丟棄在田間草叢，有種植戶直言“肯定加，不加生蟲(chóng)了”。

圖源：央視財(cái)經(jīng)

甲拌磷的毒性早已被明確警示——根據(jù)《中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第536號(hào)》，該農(nóng)藥自2022年9月1日起禁止生產(chǎn)，2024年9月1日起全面禁止銷(xiāo)售和使用。資料顯示，成人攝入0.08克便會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀，劑量超標(biāo)可直接導(dǎo)致器官衰竭。

圖源：中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站

然而，截至1月27日，距離央視曝光已過(guò)去整整9天，拼多多等電商平臺(tái)上“建水紅薯”相關(guān)商品仍在正常售賣(mài)，詳情頁(yè)里依舊是誘人的宣傳話術(shù)，對(duì)農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)只字未提。

圖源：拼多多

當(dāng)權(quán)威媒體的曝光遇上電商平臺(tái)的沉默，我們不禁要問(wèn)——在重大食品安全輿情爆發(fā)后，電商平臺(tái)為何“視而不見(jiàn)”？

01 從田間到指尖：

全鏈條失守的食品安全漏洞

“毒紅薯”能順利走上消費(fèi)者餐桌，絕非單一環(huán)節(jié)的失誤，而是環(huán)環(huán)失守的必然結(jié)果。

源頭種植端的失控是這場(chǎng)危機(jī)的起點(diǎn)。

建水縣作為紅薯產(chǎn)業(yè)重鎮(zhèn)，種植面積達(dá)10萬(wàn)余畝，年產(chǎn)量約30萬(wàn)噸，年均帶動(dòng)群眾增收約10億元。但巨大的產(chǎn)業(yè)體量背后，是分散的種植模式和薄弱的監(jiān)管覆蓋。

部分種植戶被短期利益裹挾——為控制成本，他們坦言“低毒要打三次，高毒只用打一次，按照標(biāo)準(zhǔn)來(lái)成本要高三倍”；為追求紅薯品相好、賣(mài)價(jià)高，不惜頂風(fēng)使用甲拌磷。

圖源：央視財(cái)經(jīng)

而違規(guī)農(nóng)藥的獲取渠道同樣隱蔽——經(jīng)銷(xiāo)商只對(duì)接“老客戶”，門(mén)店絕不擺放禁藥，整箱發(fā)貨時(shí)還會(huì)更換外包裝，讓基層農(nóng)技站的常規(guī)巡查難以發(fā)現(xiàn)。

圖源：央視財(cái)經(jīng)

流通環(huán)節(jié)的脫節(jié)讓風(fēng)險(xiǎn)持續(xù)放大。

部分收購(gòu)商收購(gòu)時(shí)只看紅薯的品相和價(jià)格，既不查驗(yàn)農(nóng)殘檢測(cè)報(bào)告，也不核實(shí)種植過(guò)程是否合規(guī)；批發(fā)市場(chǎng)缺乏快速檢測(cè)機(jī)制，即便有檢測(cè)設(shè)備也多為“擺設(shè)”，鄭州某農(nóng)資服務(wù)商甚至直言“賣(mài)到不檢測(cè)的市場(chǎng)就沒(méi)問(wèn)題”。

更關(guān)鍵的是，農(nóng)產(chǎn)品溯源體系的缺失讓違規(guī)產(chǎn)品有機(jī)可乘。電商平臺(tái)上的“建水紅薯”多是泛稱，沒(méi)有具體到鄉(xiāng)鎮(zhèn)、地塊的產(chǎn)地信息，消費(fèi)者無(wú)法追溯種植源頭，監(jiān)管部門(mén)也難以精準(zhǔn)排查問(wèn)題產(chǎn)品。這種“匿名化”的流通模式讓違規(guī)種植的農(nóng)產(chǎn)品得以蒙混過(guò)關(guān)。

拼多多等電商平臺(tái)的失察則為“毒紅薯”的銷(xiāo)售打開(kāi)了最后一道閘門(mén)。

拼多多的“百億補(bǔ)貼”“產(chǎn)地直發(fā)”標(biāo)簽，讓建水紅薯在年貨季獲得巨大流量加持，成為熱銷(xiāo)品。但在央視曝光后，平臺(tái)并未采取任何主動(dòng)干預(yù)措施——既沒(méi)有對(duì)“建水紅薯”等關(guān)鍵詞進(jìn)行臨時(shí)屏蔽，也沒(méi)有要求相關(guān)商家提供農(nóng)殘檢測(cè)報(bào)告，更沒(méi)有向消費(fèi)者發(fā)出風(fēng)險(xiǎn)提示。曝光9天后相關(guān)商品仍正常售賣(mài)，平臺(tái)的沉默讓本應(yīng)筑牢的安全防線徹底失守。

02 平臺(tái)沉默的背后：

是利益考量還是責(zé)任漠視？

拼多多在“毒紅薯”事件中的沉默，絕非簡(jiǎn)單的反應(yīng)遲鈍，而是其重增長(zhǎng)、輕合規(guī)的商業(yè)邏輯的必然結(jié)果，更是對(duì)法律義務(wù)與商業(yè)倫理的雙重漠視。

從法律層面來(lái)看，平臺(tái)的監(jiān)管義務(wù)早已明確。

《電子商務(wù)法》第29條規(guī)定，平臺(tái)經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)平臺(tái)內(nèi)的商品或者服務(wù)信息存在違反法律規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)依法采取必要的處置措施，并向有關(guān)主管部門(mén)報(bào)告；《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第14條也要求，平臺(tái)應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)行為及信息進(jìn)行檢查。

圖源：《中華人民共和國(guó)電子商務(wù)法》《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》

從技術(shù)能力來(lái)看，拼多多完全具備風(fēng)險(xiǎn)防控的條件。

作為頭部電商平臺(tái)，其擁有AI圖像識(shí)別、關(guān)鍵詞過(guò)濾、商戶信用評(píng)分等成熟的技術(shù)系統(tǒng)，能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)網(wǎng)售商品的全流程監(jiān)測(cè)。

對(duì)于被央視曝光的問(wèn)題產(chǎn)區(qū)商品，平臺(tái)只需設(shè)置關(guān)鍵詞預(yù)警，即可自動(dòng)抓取相關(guān)商品，要求商家提供農(nóng)殘檢測(cè)報(bào)告，否則暫停上架；也可通過(guò)大數(shù)據(jù)分析，對(duì)銷(xiāo)量異常的問(wèn)題產(chǎn)區(qū)商品進(jìn)行限流或核查。但平臺(tái)卻選擇“等監(jiān)管部門(mén)指令”，本質(zhì)上是對(duì)消費(fèi)者安全的漠視。

更深層的原因，是商業(yè)利益的權(quán)衡。

臨近春節(jié)，紅薯作為熱銷(xiāo)年貨，能為平臺(tái)帶來(lái)可觀的交易額和流量。下架相關(guān)商品可能影響部分商戶的利益，進(jìn)而波及平臺(tái)的短期收益。

這種重增長(zhǎng)、輕合規(guī)的底層邏輯，在之前的“拼多多娃娃菜中毒事件”中已暴露無(wú)遺——花卉園藝店鋪跨界售賣(mài)蔬菜，用沾染鼠藥的舊報(bào)紙包裝壓縮成本，導(dǎo)致消費(fèi)者雙雙住進(jìn)ICU，而平臺(tái)對(duì)商家資質(zhì)的審核漏洞早已存在。

圖源：微博

03 他山之石：

如何構(gòu)建“預(yù)防式”食安防線？

“毒紅薯”事件并非中國(guó)獨(dú)有，農(nóng)產(chǎn)品安全問(wèn)題是全球共同面臨的挑戰(zhàn)。歐盟、美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家的監(jiān)管體系，為我國(guó)構(gòu)建全鏈條食品安全防線提供了有益借鑒。

歐盟推行的“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”全程追溯體系是農(nóng)產(chǎn)品安全的重要保障。

該體系要求所有農(nóng)產(chǎn)品必須附帶電子溯源碼，消費(fèi)者掃碼即可查看種植地塊、用藥記錄、檢測(cè)結(jié)果、流通環(huán)節(jié)等全流程信息。平臺(tái)作為流通關(guān)鍵環(huán)節(jié)，必須接入國(guó)家食品數(shù)據(jù)庫(kù)，自動(dòng)比對(duì)商品溯源信息與風(fēng)險(xiǎn)清單，一旦發(fā)現(xiàn)異常立即暫停銷(xiāo)售。

圖源：歐盟委員會(huì)

美國(guó)則通過(guò)“主動(dòng)召回＋平臺(tái)連帶責(zé)任”機(jī)制壓實(shí)平臺(tái)責(zé)任。

根據(jù)美國(guó)《食品藥品化妝品法案》，一旦發(fā)現(xiàn)高風(fēng)險(xiǎn)食品，平臺(tái)若未及時(shí)下架，將與商家共同承擔(dān)民事賠償連帶責(zé)任，且罰款金額與銷(xiāo)售額直接掛鉤。這種嚴(yán)格的法律責(zé)任讓亞馬遜、Walmart等電商平臺(tái)不敢有絲毫懈怠，紛紛建立AI實(shí)時(shí)監(jiān)控系統(tǒng)，主動(dòng)排查風(fēng)險(xiǎn)商品。

圖源：《食品藥品化妝品法案》

結(jié)合我國(guó)實(shí)際情況，構(gòu)建“預(yù)防性”食安防線可從兩個(gè)方面入手。

一是建立高風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)產(chǎn)品動(dòng)態(tài)清單。將曾曝出禁藥使用的產(chǎn)區(qū)、品類(lèi)納入清單，要求平臺(tái)對(duì)清單內(nèi)商品強(qiáng)制上傳農(nóng)殘檢測(cè)報(bào)告、產(chǎn)地編碼等信息，否則禁止上架。

二是推行平臺(tái)食品安全保證金制度。從平臺(tái)交易額中提取一定比例作為保證金，用于食品安全事故的先行賠付和罰款，倒逼平臺(tái)重視合規(guī)管理。

這些制度設(shè)計(jì)的核心，是將食品安全責(zé)任前置到風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生前，改變“曝光后才查處”的被動(dòng)局面，讓違規(guī)成本遠(yuǎn)高于收益。

04 多方發(fā)力：
筑牢食品安全的“銅墻鐵壁”

解決農(nóng)產(chǎn)品安全問(wèn)題，需要平臺(tái)、監(jiān)管部門(mén)、消費(fèi)者三方協(xié)同發(fā)力，構(gòu)建平臺(tái)自律、監(jiān)管有力、消費(fèi)者監(jiān)督的共治體系，讓食品安全責(zé)任真正嵌入每個(gè)環(huán)節(jié)。

對(duì)電商平臺(tái)而言，必須摒棄重增長(zhǎng)、輕合規(guī)的邏輯，建立健全食品安全管理體系。

要建立重大食安輿情72小時(shí)響應(yīng)機(jī)制，一旦出現(xiàn)曝光事件，自動(dòng)觸發(fā)商品篩查、風(fēng)險(xiǎn)提示等流程；開(kāi)放產(chǎn)地溯源接口，要求生鮮類(lèi)商品必須標(biāo)注具體縣鄉(xiāng)產(chǎn)地、檢測(cè)日期、農(nóng)殘檢測(cè)結(jié)果；設(shè)立食品安全專(zhuān)項(xiàng)審核崗，對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)品類(lèi)實(shí)行資質(zhì)審核與定期抽檢雙重管理。

對(duì)監(jiān)管部門(mén)而言，需要從事后追責(zé)轉(zhuǎn)向日常防控，強(qiáng)化全鏈條監(jiān)管。

要將主流電商平臺(tái)納入日常監(jiān)管重點(diǎn)，核查平臺(tái)資質(zhì)審核、商品監(jiān)測(cè)、溯源管理等義務(wù)履行情況；打通農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場(chǎng)監(jiān)管、網(wǎng)信部門(mén)的數(shù)據(jù)壁壘，建立“產(chǎn)地違規(guī)-流通預(yù)警-平臺(tái)處置”的聯(lián)動(dòng)機(jī)制；提高平臺(tái)失職成本，將罰款金額與平臺(tái)交易額掛鉤，對(duì)多次未及時(shí)處置風(fēng)險(xiǎn)商品的平臺(tái)，可采取暫停食品類(lèi)目經(jīng)營(yíng)、吊銷(xiāo)相關(guān)許可等處罰。

對(duì)消費(fèi)者而言，需要提高風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，主動(dòng)參與監(jiān)督。

購(gòu)買(mǎi)生鮮農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，不盲目相信“產(chǎn)地直發(fā)”等標(biāo)簽，優(yōu)先選擇標(biāo)注完整溯源信息、能提供檢測(cè)報(bào)告的商家；收到商品后，若發(fā)現(xiàn)有異味、品相異常等情況，及時(shí)聯(lián)系平臺(tái)和監(jiān)管部門(mén)；善用12315平臺(tái)、平臺(tái)客服等舉報(bào)渠道，對(duì)疑似違規(guī)的商品和商家進(jìn)行投訴。

05 堅(jiān)守底線：

食安無(wú)退路，責(zé)任大于天

建水縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和科學(xué)技術(shù)局在《致建水縣薯農(nóng)的一封信》中寫(xiě)道：“紅薯產(chǎn)業(yè)是咱們的‘錢(qián)袋子’，更是子孫后代的‘搖錢(qián)樹(shù)’。希望大家堅(jiān)守農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全底線，遠(yuǎn)離禁限用農(nóng)藥，用科學(xué)種植守護(hù)產(chǎn)品口碑�！边@句話不僅是對(duì)薯農(nóng)的告誡，更是對(duì)全行業(yè)的警示。

圖源：建水縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和科學(xué)技術(shù)局

食品安全從來(lái)沒(méi)有“退路”，它關(guān)系到每一個(gè)消費(fèi)者的生命健康，關(guān)系到產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)久發(fā)展，更關(guān)系到社會(huì)的民生福祉。

唯有種植戶守住道德底線，平臺(tái)守住合規(guī)底線，監(jiān)管部門(mén)守住監(jiān)管底線，消費(fèi)者守住監(jiān)督底線，各方各司其職、各負(fù)其責(zé)，才能真正筑牢食品安全的“銅墻鐵壁”，讓消費(fèi)者吃得放心、吃得安心，讓農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)在合規(guī)的軌道上走得更遠(yuǎn)、更穩(wěn)。