頒獎(jiǎng)典禮。主辦方供圖

東南網(wǎng)1月28日訊（本網(wǎng)記者 陳詩婷）27日，2026年黑珍珠餐廳指南發(fā)布暨頒獎(jiǎng)盛典在世界文化遺產(chǎn)城市、“中國美食之都”泉州舉辦。

這是該被譽(yù)為“中國人自己的美食榜”的盛典首次落地泉州，省市相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、餐飲行業(yè)代表、各界美食嘉賓及黑珍珠餐廳指南推薦官謝霆鋒齊聚現(xiàn)場，共同見證中國內(nèi)地32座城市263家上榜餐廳揭曉。其中，泉州慶有余（浦西央街店）、七栩鐘樓·蚌殼餐廳蟬聯(lián)榜單，新銳餐廳悅宴·福建菜精品料理首次入選，3家泉州餐廳以鮮明的閩南特色與文化內(nèi)涵，成為福建精致餐飲的標(biāo)桿代表。

本次榜單涵蓋了45個(gè)菜系，其中7家餐廳成功升鉆，20座城市新增46家上榜餐廳，呈現(xiàn)出體驗(yàn)多元化、表達(dá)年輕化、模式個(gè)性化的行業(yè)趨勢。其中，泉州新晉一鉆餐廳悅宴·福建菜精品料理，將福建傳統(tǒng)文化與當(dāng)代藝術(shù)融入空間設(shè)計(jì)，讓食客在沉浸式用餐中感受閩南風(fēng)物之美，成為地域文化與餐飲創(chuàng)新結(jié)合的典范。

盛典現(xiàn)場同步設(shè)置十余個(gè)泉州源地食材展示區(qū)，晉江鮑魚、永春柑桔、安溪淮山、德化陶瓷及鐵觀音等特色產(chǎn)品集中亮相，將山海饋贈(zèng)的本味與閩南人文美學(xué)深度融合，生動(dòng)展現(xiàn)泉州美食從市井煙火到精致餐飲的進(jìn)階之路。

美團(tuán)核心本地商業(yè)CEO王莆中表示，當(dāng)前餐飲業(yè)與大眾生活方式正經(jīng)歷深刻重塑，消費(fèi)行為已從“向外表達(dá)”轉(zhuǎn)向“向內(nèi)滿足”。“精致餐飲未來不僅是一餐一味的味覺體驗(yàn)，更是對生活方式的引領(lǐng)與文化價(jià)值的傳遞。”王莆中說，從榜單分布來看，中國精致餐飲行業(yè)已進(jìn)入百花齊放的發(fā)展階段，而泉州作為世遺之城與美食之都，其餐飲品牌的崛起正是地方文化傳承與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的生動(dòng)實(shí)踐。