水產(chǎn)養(yǎng)殖，無論水花育苗還是成魚養(yǎng)殖，投苗的質(zhì)量好壞會(huì)直接影響生產(chǎn)效益，因此不可大意。本文對(duì)水花魚苗(簡(jiǎn)稱水花苗、水花魚)和幼魚苗種的質(zhì)量辨識(shí)方法簡(jiǎn)介如下。

一、水花魚苗的質(zhì)量辨識(shí)

水花育苗除了水花魚的數(shù)量要夠，還要求水花魚苗健壯，才能保證存活率高，生長(zhǎng)整齊。

1.對(duì)水花魚苗的種質(zhì)要求

(1)親本種魚的要求

親本，就是繁育魚苗的種魚。親本年齡不宜老化，"老來得子"的弱點(diǎn)較多；親本個(gè)體更不宜過小，國(guó)內(nèi)有一大產(chǎn)區(qū)近些年用于繁殖水花魚的所謂"種魚"，大多數(shù)是選用商品成魚中的性腺初始成熟的魚，導(dǎo)致出現(xiàn)很多所謂的催產(chǎn)場(chǎng)點(diǎn)沒有專業(yè)親魚培育池的怪象，親本個(gè)體過小容易產(chǎn)出成熟度不達(dá)標(biāo)的魚卵，先天性不足，產(chǎn)卵后的魚又回塘成為商品成魚，這樣的模式當(dāng)然成本很低，價(jià)格低，吸引了很多不知情的人。因此，在采購(gòu)水花苗時(shí)，盡量在繁殖技術(shù)嫻熟、親魚年齡和個(gè)體適中的場(chǎng)站購(gòu)買。

(2)魚卵產(chǎn)出方式的要求

除了一些特殊魚類或者雜交魚類需要人工授精繁育外，淡水常規(guī)魚類本來完全可以自然(自行)產(chǎn)卵繁育后代，但有些繁殖產(chǎn)場(chǎng)忽視動(dòng)物福利，為了經(jīng)濟(jì)利益或者技術(shù)不到位、或者親本種魚性腺欠成熟，采用人工授精方法強(qiáng)行擠卵擠精，甚至還有采用高劑量的催產(chǎn)激素強(qiáng)行迫使魚卵產(chǎn)出，會(huì)將一些未成熟卵或者發(fā)育不全的卵粒，經(jīng)人為強(qiáng)迫魚的生殖，將會(huì)嚴(yán)重影響后代魚的生長(zhǎng)、甚至出現(xiàn)很多畸形苗、后代抵抗力嚴(yán)重脆弱的不良后果。因此，在采購(gòu)水花苗時(shí)，盡量購(gòu)買親魚性腺成熟良好并經(jīng)人工催產(chǎn)后自行產(chǎn)卵受精的水花苗為宜。

草魚人工授精(擠卵)

2.出苗操作方式的選擇和要求

嬌小細(xì)嫩的水花苗猶如剛出生的嬰兒，非常的小氣，要萬般的呵護(hù)。在出苗過數(shù)時(shí)要溶氧充足，動(dòng)作輕細(xì)，干水不能過久，否則嚴(yán)重影響存活率。切忌不能像一些地方那樣，把水花苗放在網(wǎng)里，像過濾豆花那樣搖來晃去的，看似要盡量瀝干水份(其實(shí)正常的水花苗粘液豐富，水份是永遠(yuǎn)瀝不干的)，實(shí)則讓水花苗大受折騰，水花魚苗應(yīng)該是死去活來的在大聲呼救，只是我們聽不到吧了！

正確的方法是每次集魚群體的量不能多，動(dòng)作要快，操作配套人員要多，強(qiáng)度不能大，水要瀝但要短暫，千萬不能讓水花魚缺氧，始終讓魚少受折磨，這樣的水花魚在下塘后存活率自然的高。

3.水花魚苗的質(zhì)量肉眼辨別方法

水花魚苗因受魚卵質(zhì)量和孵化過程中環(huán)境條件的影響，體質(zhì)有強(qiáng)有弱，這對(duì)魚苗的生長(zhǎng)和成活帶來很大影響。生產(chǎn)上可根據(jù)魚苗的體色、游泳情況以及掙扎能力來區(qū)別其優(yōu)劣。鑒別方法如表所示。

在人工繁殖過程中，容易產(chǎn)生雜色苗、胡子苗、困花苗和畸形苗四種劣質(zhì)魚苗，其主要特點(diǎn)及產(chǎn)生原因如表所示。

(草魚水花苗)

(1)口吹觀察法

將水花魚苗盛入有水的盆中，用嘴適當(dāng)吹動(dòng)水面，凡能頂風(fēng)逆水游動(dòng)者為健壯水花魚苗；若不能頂水，只能隨波逐流者為弱質(zhì)水花魚苗。

(2)倒水觀察法

把水花魚苗舀在盆中，慢慢將水倒入，凡在盆底強(qiáng)烈掙扎、頭尾彎曲成圈狀者為健壯水花魚苗；若貼于盆底，掙扎無力，僅頭尾稍能扭動(dòng)者為弱質(zhì)水花魚苗。

(3)旋渦觀察法

把水花魚苗放入盛有水的器具(盆、水缸、水桶或魚簍)中，再攪動(dòng)水，使其產(chǎn)生漩渦。凡能在邊緣逆水游動(dòng)者為健壯水花魚苗；若被卷入漩渦中，無力抵抗者，逆水性差，為弱質(zhì)水花魚苗。

(4)敲盆驚嚇法

將水花魚苗盛入有水的盆中，用手指在盆底輕彈，讓水花魚苗受到輕微驚嚇。若見有驚恐狀，視為健壯水花魚苗；若受驚后不見恐怕狀，為弱質(zhì)水花魚苗。

(5)肉眼觀察法

凡大小整齊，肥滿勻稱、體色鮮嫩、游動(dòng)活潑者為健壯水花魚苗；若大小不勻，瘦弱無力，游動(dòng)遲緩者為弱質(zhì)水花魚苗。

(草魚苗種)

二、識(shí)別選購(gòu)健壯的苗種

當(dāng)我們購(gòu)買再養(yǎng)（垂釣）或者苗種下塘?xí)r，快速判斷魚的質(zhì)量十分重要，確保苗種質(zhì)量的可靠性和數(shù)量的準(zhǔn)確性。察看是鑒定魚的質(zhì)量的首要手段。苗種質(zhì)量?jī)?yōu)劣可根據(jù)出塘規(guī)格大小、體色、魚類活動(dòng)情況以及體質(zhì)強(qiáng)弱來判別。鑒別方法如表所示。

鑒別苗種優(yōu)劣的方法是：一摸四看再抽樣。

1.手摸魚體是否有粘液有光澤

魚體體表有一層粘(黏)液，又稱為"泫"，用以保護(hù)鱗片和皮膚免受病菌侵入，故體表呈現(xiàn)一定光澤。如果苗種皮膚正常，摸起來魚體就是光滑圓潤(rùn)的，這就是正常、優(yōu)質(zhì)的苗種；病弱受傷的苗種體表缺乏粘液，表皮粗糙(粗甲)、刺手，無光澤，或者某些病魚體表粘液過多，也失去了光澤，成活率可能大大下降。當(dāng)然，魚體表皮黏液也不是越多越好，黏液過多、渾濁、無光澤也是一種病態(tài)表現(xiàn)，均不宜選用。

2.看規(guī)格是否均勻

同種魚的苗種，凡是規(guī)格均勻，體格不瘦弱也不肥碩的，一般體質(zhì)都較健壯。

3.看苗種的體色

通過苗種的體色反映其優(yōu)劣，如果魚的體色較深，或呈烏黑色，就說明這些魚為瘦魚或病魚。優(yōu)質(zhì)苗種的體表分別是：以常見幾種魚為例。

青魚　

體表青灰?guī)О?，魚體色越淡，體質(zhì)越健壯。

草魚　

魚體淡金黃色、灰黑色網(wǎng)紋狀，鱗片明顯，魚體越健壯，淡金黃色越明顯。

團(tuán)頭魴(武昌魚)

體色暗灰色，魚體越健壯，體表色呈淡灰狀。

鰱魚　

背部銀灰色，兩側(cè)及腹部銀白色。

鳙魚　

體表淡金黃色，黑的斑紋不明顯。魚體越健壯，黑色網(wǎng)紋越不明顯，金黃色越顯著。

鯉魚　

因不同的品種，其體表色各不相同，一般有青黃色、紅色或金黃色等，不管何種體色、亮金色越明顯，魚體越健壯。

4.看苗種的游動(dòng)情況

健壯苗種游動(dòng)活潑，集群，不漫游，不獨(dú)游，逆水性強(qiáng)。在小水池、暫養(yǎng)網(wǎng)中密集時(shí)苗種頭朝下，僅看到魚尾在不斷扇動(dòng)。游動(dòng)遲緩，逆水性差的苗種，就屬于病弱魚種。苗種跳動(dòng)迅速、有力，說明苗種體質(zhì)好；苗種柔綿、無力、不動(dòng)，說明苗種體質(zhì)較差。

導(dǎo)致苗種柔弱、無力，主要有兩個(gè)方面的因素：

一是停食過早，苗種體質(zhì)瘦弱，這種魚頭大，軀干瘦癟無肉，尾柄細(xì)長(zhǎng)。

二是缺氧昏迷或二氧化碳中毒。缺氧昏迷多發(fā)生于運(yùn)輸中供氧不足，這種魚在缺氧昏迷時(shí)間較短時(shí)，放入水體后很快就能恢復(fù)正常狀態(tài)；時(shí)間稍長(zhǎng)，就會(huì)造成大量死亡。二氧化碳中毒昏迷多發(fā)生于長(zhǎng)途運(yùn)輸。長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)拿绶N，每隔4～5小時(shí)必須更換一次水，否則水體中二氧化碳濃度過高時(shí)，二氧化碳就會(huì)大量進(jìn)入機(jī)體血液中，使血液pH降低，血紅蛋白載氧能力下降，嚴(yán)重時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致魚類昏迷和死亡。二氧化碳中毒的魚，處于輕度昏迷狀態(tài)時(shí)，放入大水體后需要幾分鐘時(shí)間才能恢復(fù)到正常狀態(tài)；處于深度昏迷時(shí)，一般是很難或完全不能恢復(fù)。

5.看苗種外貌

苗種經(jīng)過拉網(wǎng)、暫養(yǎng)、轉(zhuǎn)運(yùn)、裝箱、運(yùn)輸?shù)冗^程中，或多或少受到傷害，脫甲、出血是苗種受到較嚴(yán)重傷害的典型癥狀，這樣的苗種質(zhì)量較差，成活率低，存活下來的魚，體質(zhì)恢復(fù)慢，易染病，特別是有大面積鱗片脫落的魚易被水霉大量寄生，難以存活。

造成脫甲、出血現(xiàn)象的原因主要有兩個(gè)方面：

一是暫養(yǎng)時(shí)間過長(zhǎng)：苗種高密度擁擠在網(wǎng)箱中，位于網(wǎng)箱邊緣的魚就會(huì)不斷頂撞網(wǎng)衣，魚體在網(wǎng)衣上摩擦就會(huì)導(dǎo)致鱗片脫落，皮膚出血發(fā)紅；魚群過份密集時(shí)，相互摩擦擠壓就會(huì)導(dǎo)致鰓蓋出血發(fā)紅。更為嚴(yán)重時(shí)，魚的鰭條會(huì)分岔裂開。

二是運(yùn)輸時(shí)間過長(zhǎng)：當(dāng)運(yùn)輸密度過大，運(yùn)輸時(shí)間過長(zhǎng)時(shí)，魚群相互頂撞、擠壓，特別是與箱壁的頂撞，也會(huì)受到傷害。

6.抽樣檢查

取少量苗種進(jìn)行打樣測(cè)數(shù)。打樣又叫抽樣，目的是了解魚的規(guī)格是否達(dá)到計(jì)劃放養(yǎng)要求。選擇同種規(guī)格的苗種稱滿1斤，計(jì)算尾數(shù)，然后查對(duì)優(yōu)質(zhì)苗種規(guī)格尾數(shù)鑒定表或參照以往的經(jīng)驗(yàn)尾數(shù)數(shù)據(jù)對(duì)照，如該檔規(guī)格中1斤魚的尾數(shù)少于標(biāo)準(zhǔn)數(shù)，則為優(yōu)質(zhì)苗種。

7.苗種選擇總的要求

對(duì)苗種的選擇總的要求是：選擇鱗鰭完整、體無病傷、色澤鮮明的苗種。魚體受傷往往是影響苗種成活率的主要因素，帶病魚體弱，放養(yǎng)后對(duì)水域環(huán)境適應(yīng)能力弱；同時(shí)，患病苗種也是造成魚病傳染的途徑。

苗種的傷殘常與苗種出塘，運(yùn)輸和放養(yǎng)過程中的操作粗糙和工作態(tài)度有關(guān)，受傷苗種放養(yǎng)后易感染魚病，活動(dòng)能力也差，影響放養(yǎng)成活率。所以，放養(yǎng)前必須對(duì)苗種進(jìn)行認(rèn)真檢查，采取必要的措施，在苗種運(yùn)輸過程中要周密細(xì)致，接觸魚的工具要光滑，盡量避免魚體損傷和消耗魚體體力。

來源：西南漁業(yè)網(wǎng)