來源：川觀新聞

川觀新聞?dòng)浾?任紫鑫 川觀新聞綿陽(yáng)觀察 郭超英

“現(xiàn)在我們的優(yōu)質(zhì)鱖魚品種已經(jīng)選育到第三代了，人工馴化成功率從原來的40%提升到了60%以上，今年更是成功攻克了人工配合飼料喂養(yǎng)的難題?！奔夹g(shù)員指著魚池介紹說，這為今后大規(guī)模養(yǎng)殖打下了關(guān)鍵基礎(chǔ)。

魚池所在地位于綿陽(yáng)市鹽亭縣巨龍鎮(zhèn)梓江鱖魚智能繁育中心。4月17日，記者走進(jìn)這里的成魚養(yǎng)殖車間時(shí)看到，池中水花四濺，熱鬧得很。技術(shù)員黃文歡從網(wǎng)兜里托起一條膘肥體壯的鱖魚，得意地向記者展示：“這就是我們鹽亭人喊的‘母豬殼’。你看它體色明亮、斑點(diǎn)清晰，品相相當(dāng)好！”他笑著說。

膘肥體壯的梓江鱖魚

“母豬殼”——這個(gè)讓外地人摸不著頭腦的名字，正是鹽亭人對(duì)梓江鱖魚的昵稱。為啥叫這個(gè)土名？這源于當(dāng)?shù)貪O民在捕撈時(shí)發(fā)現(xiàn)，鱖魚一掙扎，背鰭、胸鰭全部張開，活像母豬保護(hù)幼崽的模樣。于是口口相傳，留下了這個(gè)帶著泥土味的稱呼。

“可別小瞧它名字土氣，身價(jià)卻不低?！秉S文歡介紹，作為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，梓江鱖魚市場(chǎng)價(jià)穩(wěn)定在每斤60元左右，一斤重的紅燒鱖魚在魚莊能賣到上百元。

眼下正值鱖魚配種的黃金期。黃文歡蹲在水池邊，翻看魚鰭長(zhǎng)短、辨認(rèn)生殖孔特征，手法嫻熟?！耙晃泊启~配兩尾雄魚，配對(duì)后轉(zhuǎn)入配種車間。單尾雌魚產(chǎn)卵量約20萬枚，按八成存活率算，能育出16萬尾魚苗?！?/p>

梓江鱖魚智能繁育中心

智能繁育中心技術(shù)負(fù)責(zé)人沙阿散告訴記者，中心和四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、省農(nóng)科院水產(chǎn)研究所等高校、科研機(jī)構(gòu)展開深度合作，專門成立了“梓江鱖魚養(yǎng)殖科技小院”和產(chǎn)業(yè)技術(shù)專家團(tuán)隊(duì)，專門研究培育鱖魚新品種和喂養(yǎng)新方式。

這座4000余平方米的繁育中心，更像一座魚類“智能產(chǎn)房”。車間頂部鋪設(shè)光伏發(fā)電設(shè)備，每小時(shí)發(fā)電400千瓦；智能化溫棚全年將室溫控制在鱖魚最佳生長(zhǎng)區(qū)間；工廠化全循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)讓每立方米水都得到反復(fù)利用，每天換水量?jī)H30立方米。

目前，這里年人工繁育鱖魚水花（剛孵化出來的鱖魚幼苗）2億尾。鱖魚苗從水花長(zhǎng)到半公斤至一公斤的上市規(guī)格，最快只需五個(gè)月，比過去足足縮短了約兩個(gè)月。

這條“貴”魚的背后，離不開整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的支撐。運(yùn)營(yíng)繁育中心的四川久旺農(nóng)牧科技有限公司，在鹽亭縣西部水產(chǎn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建有精養(yǎng)基地1500余畝，集繁育養(yǎng)殖于一體，繁育的苗種除了本地供應(yīng)，還銷往重慶、云南、貴州等地，年產(chǎn)值超4000萬元。整個(gè)園區(qū)已建成集中連片精養(yǎng)池塘3055畝，是省五星級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，也是全省面積最大的淡水魚精養(yǎng)基地，年產(chǎn)值超2億元。

鹽亭縣西部水產(chǎn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)

從繁育中心驅(qū)車十來分鐘，就到了成巴高速鹽亭出口。道路兩旁，以鱖魚為招牌的魚莊一家挨著一家。正值飯點(diǎn)，麻秧何家漁村灶臺(tái)上飄出陣陣魚香。大廚手腳麻利，鮮活的鱖魚轉(zhuǎn)眼間被處理干凈，軟燒、紅燒、清蒸、蒜香……一道道佳肴接連上桌，食客們紛紛舉起手機(jī)拍照。

“我們這里的招牌就是燒‘母豬殼’，肉質(zhì)特別細(xì)嫩?！崩习搴稳菀贿呎泻艨腿艘贿呅χf，“這里交通也很方便，成都、南充、廣元的游客還會(huì)專門開車過來，只為嘗一口地道母豬殼，節(jié)假日高峰期一天要接待上百人?！?/p>

魚莊火爆，產(chǎn)業(yè)興旺。目前，鹽亭縣鱖魚養(yǎng)殖面積達(dá)4000畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)商品鱖魚1600余噸，占全省總產(chǎn)量約一半。2025年，鹽亭縣水產(chǎn)總產(chǎn)量達(dá)到2.44萬噸，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值6.11億元，農(nóng)民人均漁業(yè)增收2000余元。

（鹽亭融媒供圖）

【未經(jīng)授權(quán)，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載！聯(lián)系電話028-86968276】