臘月十五，是農(nóng)歷新年前最后一個(gè)月圓之日，也是年俗里承上啟下的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。老輩人傳下的“1要吃、2不洗、3不去”的講究，并非封建迷信，而是藏著對(duì)新年團(tuán)圓、順?biāo)臁⑵桨驳臉闼仄谠S，照著做，既是守民俗，也是為新年攢福氣，讓年過得圓滿又有儀式感。

1、要吃3樣

豆腐丸子：團(tuán)團(tuán)圓圓，福氣滿滿

豆腐諧音“兜福”，丸子象征團(tuán)圓，臘月十五吃豆腐丸子，寓意新的一年兜住福氣、闔家團(tuán)圓。

做法步驟：

1. 老豆腐捏碎擠干水分，加肉末、蔥姜末、一勺淀粉、一個(gè)雞蛋、鹽和生抽拌勻；

2. 手心抹油，將餡料搓成大小均勻的丸子；

3. 蒸鍋水開后，放入丸子蒸15分鐘，或油溫六成熱炸至金黃撈出，清淡、香酥兩種口味隨心選。

韭菜煎餃：久財(cái)納福，交上好運(yùn)

韭菜諧音“久財(cái)”，煎餃形似元寶，臘月十五吃韭菜煎餃，寓意長久聚財(cái)、新年交好運(yùn)。

做法步驟：

1. 韭菜洗凈切碎，加肉末、鹽、蠔油、香油拌勻成餡；

2. 現(xiàn)成餃子皮包入餡料，捏成月牙形；

3. 平底鍋刷油，放入餃子煎至底部金黃，加半碗清水，蓋蓋燜至水分收干，再煎至底部酥脆即可。

炒年糕：年年高升，事事順?biāo)?/p>

年糕諧音“年高”，臘月十五吃炒年糕，寓意新的一年事業(yè)、生活步步高升。

做法步驟：

1. 年糕切片，開水焯燙1分鐘撈出，避免炒制粘連；

2. 熱鍋倒油，下肉絲、香菇片炒香，加青菜段翻炒至斷生；

3. 放入年糕，加少許生抽、鹽調(diào)味，快速翻炒1分鐘即可出鍋，口感軟糯不粘牙。

2不洗：留福聚氣，不損年運(yùn)

一是不洗衣物被褥。臘月十五的月圓之氣，被視為福氣的象征，衣物、被褥上的塵垢，在民俗里被看作“財(cái)氣附著物”，這天清洗會(huì)被認(rèn)為“洗掉福氣、散掉財(cái)氣”。可以提前整理好待洗衣物，等過了臘月十五再清洗，既不影響衛(wèi)生，也守住了納福的講究。

二是不洗室內(nèi)大件陳設(shè)。比如窗簾、地毯、桌布等大件家居，臘月十五也不宜清洗，老輩認(rèn)為這些陳設(shè)是家中“聚福載體”，頻繁清洗會(huì)打亂家中的福氣氣場(chǎng)，簡(jiǎn)單擦拭除塵即可，保持整潔又不違民俗。

3不去：趨吉避兇，平安迎年

一是不去喪家。年關(guān)是闔家團(tuán)圓的時(shí)節(jié)，喪家氣場(chǎng)偏沉，臘月十五前往易沾染晦氣，也會(huì)打擾逝者家屬的哀思，若有往來，可年后再登門探望，既守禮也避兇。

二是不去空宅。無人久居的老宅、空房，長期缺乏人氣，氣場(chǎng)偏陰，臘月十五月圓之夜前往，易受寒涼之氣侵?jǐn)_，也不符合年關(guān)聚人氣、納福氣的講究，盡量避開此類場(chǎng)所。

三是不去是非地。臘月十五宜靜不宜鬧，人群嘈雜的是非之地、爭(zhēng)執(zhí)場(chǎng)所盡量不去，避免與人發(fā)生口角、沖突，年關(guān)講究和和氣氣，少生是非才能讓新年過得安穩(wěn)順?biāo)臁?/p>

臘月十五的這些講究，沒有玄虛的迷信色彩，只是老輩人用樸素的方式，為新年積攢美好期許。吃一口寓意吉祥的美食，守一守簡(jiǎn)單的民俗規(guī)矩，不是拘泥于舊俗，而是在煙火氣里感受年的溫度，讓團(tuán)圓的心意、平安的期盼，都藏在這些細(xì)碎的儀式感里。照著做，為新年攢滿福氣，安安穩(wěn)穩(wěn)、圓圓滿滿過大年。