日前，浙江省杭州市余杭區(qū)食品工業(yè)與流通行業(yè)協(xié)會（以下簡稱“協(xié)會”）召開一屆第三次全體會員大會。協(xié)會全體會員，余杭區(qū)市場監(jiān)管局、商務(wù)局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等部門分管領(lǐng)導(dǎo)，各市場監(jiān)管所所長，省、市級相關(guān)協(xié)會負(fù)責(zé)人，協(xié)會專家組全體成員，協(xié)會黨支部全體黨員等共計150余人出席會議。

當(dāng)杭州耀旺食品有限公司因平臺傭金從5%突漲至13%被扣款24萬元時，協(xié)會迅速介入，協(xié)助取證、聯(lián)系監(jiān)管部門協(xié)調(diào)，并啟動法律程序；協(xié)會企業(yè)大都以肉制品、醬鹵等傳統(tǒng)加工為主，普遍面臨成本上漲、渠道變革和產(chǎn)品同質(zhì)化的壓力，轉(zhuǎn)型升級迫在眉睫，對此，協(xié)會組織學(xué)習(xí)考察、政策對接會，制定兩項國家標(biāo)準(zhǔn)，為行業(yè)整體提升奠定了基礎(chǔ)……會上，協(xié)會秘書長姚坤壽作年度工作報告，從四大方面全面梳理2025年工作成效。

2025年，協(xié)會積極回應(yīng)企業(yè)各類求助，全年受理企業(yè)各類求助達(dá)40余次，切實為企業(yè)排憂能難；組織會員企業(yè)參與各類考察、學(xué)習(xí)與會議等活動20余場；加強(qiáng)會員企業(yè)宣傳，對接新聞媒體，推廣優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品與經(jīng)驗；積極為企業(yè)傳遞政策法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、典型案例等信息，助力企業(yè)規(guī)范發(fā)展與經(jīng)營。

隨后，企業(yè)代表浙江漁福食品有限公司總經(jīng)理鄭恩蒼分享企業(yè)開拓東南亞8個國家和地區(qū)的市場經(jīng)驗。其投入的智能化生產(chǎn)線不僅保障了產(chǎn)品穩(wěn)定出口至東南亞8國，更成為協(xié)會組織的標(biāo)桿參觀點。在協(xié)會的“抱團(tuán)取暖”機(jī)制下，通過搭建資源共享平臺，促進(jìn)超十家企業(yè)成功實現(xiàn)業(yè)務(wù)對接與產(chǎn)能協(xié)同，諸如“余杭風(fēng)味”公共品牌打造、企業(yè)間應(yīng)急產(chǎn)能支援等協(xié)作日益增多。

杭州宏邁食品科技有限公司總經(jīng)理朱林法交流了企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)、企業(yè)文化及企業(yè)人性化管理等方面的實踐經(jīng)驗，提出“數(shù)智賦能”破局方案，倡導(dǎo)從“制造”到“智造”：通過物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)精準(zhǔn)控制傳統(tǒng)工藝，搭建區(qū)塊鏈溯源平臺讓供應(yīng)鏈透明化，并利用數(shù)據(jù)分析開發(fā)低脂健康新品。這一思路在協(xié)會平臺引發(fā)共鳴。通過引入生產(chǎn)執(zhí)行系統(tǒng)（MES）、構(gòu)建區(qū)塊鏈溯源平臺、基于消費數(shù)據(jù)開發(fā)健康新品等舉措，傳統(tǒng)肉制品行業(yè)逐步實現(xiàn)生產(chǎn)可控制、供應(yīng)鏈可追溯、產(chǎn)品可定制。

余杭區(qū)市場監(jiān)管局黨委委員、副局長李杭川在講話中高度認(rèn)可了協(xié)會2025年所開展工作成效，并希望協(xié)會繼續(xù)發(fā)揮紐帶和橋梁作用。

此外，在學(xué)習(xí)分享環(huán)節(jié)中，行業(yè)專家輪番授課，為參會企業(yè)帶來精準(zhǔn)賦能。錢江海關(guān)原副關(guān)長王志剛圍繞“企業(yè)出海形勢及政策”作專題報告，結(jié)合典型案例，深入分析當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢下企業(yè)如何拓展國際市場。浙江工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院原院長丁玉庭，針對肉制品加工中過氧化值變化問題，系統(tǒng)講解了脂肪酸氧化的類型與品質(zhì)控制技術(shù)，內(nèi)容深入淺出，受到企業(yè)管理人員歡迎。浙江省法學(xué)會財稅法學(xué)研究會副會長宋健就企業(yè)產(chǎn)品開票合規(guī)問題進(jìn)行了專業(yè)解讀。浙江方圓集團(tuán)專家分析了浙江省食品安全監(jiān)督抽檢形勢，指出獲SC證產(chǎn)品合格率顯著高于小作坊產(chǎn)品。（來源：中國食品報 陳明珠）