立春時(shí)節(jié)，萬物復(fù)蘇，年味也漸濃。近日，百年醬料品牌李錦記與南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)旗下《廣東最生活》攜手，在廣州泰咀刁CHEF?江景泰料 & 法式酒廊內(nèi)，舉辦了一場(chǎng)別開生面的新春飲食文化活動(dòng)——“錦聚合春，好運(yùn)年味丨李錦記新春飲食文化記”。

活動(dòng)巧妙銜接立春傳統(tǒng)與新春團(tuán)圓文化，邀請(qǐng)媒體代表、營(yíng)養(yǎng)健康專家、美食愛好者及市民代表共同參與，通過主題分享、健康講座、互動(dòng)體驗(yàn)與美食制作等環(huán)節(jié)，共同探討飲食文化新春篇章，進(jìn)行中外飲食文化交流，并傳遞綠色生活與薄鹽健康飲食新風(fēng)尚。

李錦記新春飲食文化記，共話綠色健康好生活

一場(chǎng)關(guān)于文化與綠色

的新春對(duì)話

立春，為歲首，象征溫暖與生長(zhǎng)。而春節(jié)是中華民族最重要的節(jié)日之一，飲食文化在其中承載著團(tuán)圓、吉祥與祝福的深厚寓意。此次活動(dòng)以“錦聚合春，好運(yùn)年味”為主題，正是李錦記在傳統(tǒng)節(jié)日節(jié)點(diǎn)上，對(duì)深厚文化根脈與家庭溫情的弘揚(yáng)。

李錦記產(chǎn)品為新春餐桌增香添福

李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊表示，作為擁有百年歷史的民族品牌，李錦記希望在立春與新春佳節(jié)之際，通過聯(lián)合高端餐飲品牌、媒體、專家與公眾，搭建一個(gè)開放、互動(dòng)、多元的交流平臺(tái)，讓更多人感受到傳統(tǒng)年味的溫暖，也為消費(fèi)者提供健康、更輕負(fù)擔(dān)的調(diào)味選擇。與泰咀刁餐廳的攜手，相信能催生更多創(chuàng)意與驚喜，讓中華飲食文化在兼容并蓄中煥發(fā)新的光彩。

李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊（右一）、南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)高級(jí)編輯黃揚(yáng)華（左一）與泰咀刁品牌創(chuàng)始人吳志強(qiáng)（中）交流中外飲食文化

南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)高級(jí)編輯黃揚(yáng)華表示，與李錦記的合作是一次“媒體責(zé)任與品牌使命的共鳴”。《廣東最生活》始終關(guān)注與傳播引領(lǐng)性的美好生活方式。李錦記將深厚的文化底蘊(yùn)轉(zhuǎn)化為“綠色消費(fèi)”的實(shí)際行動(dòng)，正是以文化賦能生活，助力傳統(tǒng)民俗與品牌匠心的深度融合。

中外好味邂逅

演繹“道道有好運(yùn)”

在充滿浪漫與泰式風(fēng)情的珠江畔，泰咀刁餐廳的星級(jí)主廚團(tuán)隊(duì)為來賓帶來了一場(chǎng)跨越國(guó)界的風(fēng)味演繹。首先是融合了越南船粉形式、頂級(jí)和牛食材與中式調(diào)味精髓的創(chuàng)新菜肴——“福潤(rùn)錦味和牛船粉”。李錦記薄鹽生抽減鹽不減鮮，財(cái)神蠔油鮮味濃郁，完美融合形成層次豐富的復(fù)合風(fēng)味，又不掩食材本味。嘉賓品嘗后紛紛表示，這既保留了泰式風(fēng)味特色，口感也更加豐富細(xì)膩。

泰咀刁餐廳星級(jí)主廚泰龍（上圖中）演示李錦記產(chǎn)品與泰式船粉的結(jié)合

隨后，總廚團(tuán)隊(duì)帶領(lǐng)嘉賓制作寓意“迎春納福”的春節(jié)好運(yùn)卷。結(jié)合立春“咬春”習(xí)俗，嘉賓們親自上手，用李錦記薄鹽蠔油、薄鹽生抽等為基底，搭配新鮮青檸汁、香茅等泰式香料，調(diào)制融合風(fēng)味的醬料，并用米皮卷起各式蔬菜絲與肉絲，蘸醬品嘗。

總廚團(tuán)隊(duì)向嘉賓分享跨界調(diào)味秘籍

這種親手創(chuàng)造融合風(fēng)味的體驗(yàn)，讓來賓感受到李錦記產(chǎn)品在全球化餐桌上的包容性與創(chuàng)造力。通過跨界合作，李錦記希望探索中外飲食文化的共通之處，為傳統(tǒng)節(jié)日注入新元素，讓更多人在享受美食的同時(shí)，感受到文化交融的魅力。

嘉賓們親手調(diào)制融合風(fēng)味

專家解碼，香囊納福

共繪綠色飲食文化新圖景

除了美味外，作為“綠色生活、綠色消費(fèi)”理念的倡導(dǎo)者，李錦記也希望引領(lǐng)可持續(xù)性的生活方式，讓綠色、平衡的飲食觀與生活觀，融入消費(fèi)者的日常。本次活動(dòng)，還特別邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)健康顧問專家，來自廣州中醫(yī)藥大學(xué)營(yíng)養(yǎng)健康專家馬晴博士，向與會(huì)嘉賓分享了新春飲食的趣味科學(xué)搭配。

“中華飲食智慧自古強(qiáng)調(diào)‘食補(bǔ)納福’，在今天也包含‘健康之福’。”馬博士提到。選擇薄鹽調(diào)味品，是簡(jiǎn)便有效的控鹽手段?！瓣H家歡宴上，像李錦記薄鹽系列產(chǎn)品，通過工藝創(chuàng)新，在保留鮮香本味的同時(shí)降低鈉含量，更好搭配出均衡的‘好運(yùn)菜’”。

嘉賓認(rèn)真傾聽，了解李錦記薄鹽系列產(chǎn)品

“福伴香來?好運(yùn)香囊”互動(dòng)環(huán)節(jié)，則巧妙鏈接了傳統(tǒng)新春“佩戴香囊以辟穢祈福”的習(xí)俗與當(dāng)代綠色健康理念。健康調(diào)理師王曉燕女士講解了用于制作香囊的天然香料，嘉賓們?cè)趧?dòng)手過程中交流綠色心得，也將對(duì)新一年的健康祈愿與綠色生活的承諾一同裝入。

好運(yùn)香囊，傳遞綠色健康生活理念

本次活動(dòng)既是李錦記在新春時(shí)節(jié)的一場(chǎng)文化盛宴，也是品牌長(zhǎng)期致力于飲食文化傳播與健康倡導(dǎo)的縮影。通過中外融合的創(chuàng)造力、古俗新繹的文化力，李錦記在傳統(tǒng)與現(xiàn)代、健康與美味、傳承與創(chuàng)新之間尋找平衡點(diǎn)，讓年味在健康綠色的理念中，煥發(fā)出新的生機(jī)與活力。

春節(jié)的鐘聲即將敲響，李錦記將繼續(xù)以醬料為橋梁，助力每一個(gè)家庭吃出美味、吃出文化、吃出好運(yùn)，共同邁向綠色健康好生活。

編輯：Selex

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