2026年1月18日，晉北山區(qū)寒意仍濃，呂梁嵐縣界河口鎮(zhèn)樓坊坪村的羊肚菌大棚內卻暖意融融。嵐縣飲馬池茂盛農業(yè)產(chǎn)品專業(yè)合作社理事長張殿雍鉆進菌棚，濕潤的壟土間，一簇簇棕褐色的羊肚菌如同撐開的小傘，密密匝匝地探出頭來。“成了，都成了！”他俯身輕輕托起一朵飽滿的羊肚菌，眼角笑紋里漾著喜悅。

地處呂梁山腹地的嵐縣，平均海拔超過1500米，氣候冷涼，傳統(tǒng)農業(yè)一度難有起色。中國科協(xié)自定點幫扶嵐縣以來，為這片土地“重新畫像”。

張殿雍（左一）指導村民種植羊肚菌

“專家們來了一撥又一撥，鉆山溝、測土壤、看氣候。最后告訴我們，咱這兒冷涼、純凈、無污染，種植珍稀食用菌是塊‘寶地’。”張殿雍回憶說。2019年，在中國科協(xié)支持下，羊肚菌這個“金貴”品種，首次在嵐縣“安家”。

然而，“嬌氣”的羊肚菌給了初試身手的農戶們一個“下馬威”?！皽囟雀咭稽c、低一點，濕度差一分，它就直接‘躺平’給你看。”張殿雍坦言，最初因技術不成熟，產(chǎn)量和品質都不穩(wěn)定。

轉機來自中國科協(xié)搭建的“科技橋”。山西農業(yè)大學（山西省農業(yè)科學院）等科研院所的專家被請進山，長期駐點，從菌種選育、土壤改良，到大棚溫濕度智能化管控，提供“保姆式”指導。

“專家們不搞虛的，就住村里，天天鉆大棚。復雜的理論，都用咱能聽懂的大白話講?！睆埖钣喝缃裾f起技術頭頭是道，“現(xiàn)在咱這畝產(chǎn)，從當初的五六百斤，穩(wěn)穩(wěn)提到了上千斤，在高寒地區(qū)算創(chuàng)了紀錄?！?/p>

品質產(chǎn)量上來了，如何賣得好？中國科協(xié)的幫扶鏈條延伸到了市場端。

組織電商培訓，把直播間搬進大棚；對接各類農產(chǎn)品展銷會，讓“藏在深山”的羊肚菌直接面對大城市采購商……“以前是提著籃子周邊賣，現(xiàn)在手機一點，就能發(fā)往北京、太原?！睆埖钣赫f，他們的“飲馬池”牌羊肚菌，如今已成了展銷會上的“香餑餑”。

更深刻的變化發(fā)生在生產(chǎn)組織方式上。在中國科協(xié)專家團隊協(xié)助下，當?shù)孛鞒觥翱蒲性核?合作社+基地+農戶”的模式，形成了緊密的利益聯(lián)結。

村民范建明把土地流轉給合作社，轉身又在菌棚里上了班?！巴恋赜凶饨?，干活有工資，一個月下來小三千元，守著家就把錢掙了，比外出打工強?！彼阒~，滿臉笑意。目前，該合作社已直接帶動30余戶農戶穩(wěn)定增收，季節(jié)性用工超90人，人均年增收逾2萬元。

2025年7月，張殿雍（右一）做客中國交通廣播，推介嵐縣羊肚菌

產(chǎn)業(yè)的星火，漸成燎原之勢?？吹綐欠黄捍宓某晒?，嵐縣上明鄉(xiāng)等多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)紛紛引入羊肚菌種植，“嵐縣羊肚菌”區(qū)域公共品牌越叫越響。

張殿雍從一名返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的大學生，在中國科協(xié)組織的多次培訓和實踐中，成長為當?shù)赜忻摹班l(xiāng)村產(chǎn)業(yè)帶頭人”，并被推選為嵐縣食用菌協(xié)會的會長。“自己富了不算富，得把技術傳出去，讓更多鄉(xiāng)親一起端起這‘生態(tài)碗’，吃上這‘產(chǎn)業(yè)飯’?！彼f。

冬日暖陽透過大棚的塑料膜灑下來，照在一排排豐盈飽滿的羊肚菌上，也照在張殿雍和工人們忙碌而充滿希望的臉上。這朵從科技幫扶中孕育而出的“金傘傘”，正在呂梁山深處，撐起一片鄉(xiāng)村振興的新天地。記者 馬駿