絕味鴨脖

想必愛吃鴨貨的人

應(yīng)該都有吃過

作為鹵味三巨頭之一

南通的大街小巷

到處都能發(fā)現(xiàn)絕味的店鋪

還記得自己第一次吃是在南大街

你呢？還記得自己第一次吃絕味鴨脖嗎？

然而昔日“鴨脖之王”

近日卻被曝出

一年半內(nèi)超4000家門店關(guān)閉

大變天！一年半關(guān)店4000家

知名品牌突然被曝，昆山情況曝光

近期

鹵味上市公司相繼發(fā)布

2025年度業(yè)績預(yù)告

其中“鴨脖大王”絕味食品

迎來上市以來的首次年度虧損

近日，ST絕味（603517）

披露了2025年業(yè)績預(yù)虧公告

預(yù)計(jì)營收為53億元至55億元

同比下降12.09%至15.29%

由于營收下降、生產(chǎn)產(chǎn)能未能充分釋放

歸母凈利潤也由盈轉(zhuǎn)虧

公司預(yù)計(jì)2025年虧損1.6億元至2.2億元

上年為盈利2.27億元

創(chuàng)下2017年上市以來首虧紀(jì)錄

也達(dá)十余年盈利新低

與此同時(shí)

“鹵味三巨頭”的表現(xiàn)分化逐漸加大

曾經(jīng)在同一賽道上的

三位老玩家

正在走向截然不同的命運(yùn)

1月29日，煌上煌發(fā)布年度業(yè)績預(yù)告，2025年預(yù)計(jì)歸母凈利潤為7000萬元至9000萬元，同比增長73.57%至123.16%；

周黑鴨目前為止，尚未發(fā)布全年業(yè)績預(yù)告。但據(jù)其中期報(bào)告到2025上半年，周黑鴨實(shí)現(xiàn)總收入12.23億元，凈利潤1.08億元，同比增長228.0%，盈利能力顯著提升，已在向好發(fā)展。

憑借早年快速擴(kuò)張的加盟

絕味成為三巨頭里門店數(shù)量最多的品牌

2024年中期

絕味鴨脖、周黑鴨與煌上煌分別

有門店14969家、3456家與4052家

從2024年中期報(bào)以后

絕味不再在財(cái)報(bào)里公布門店數(shù)量

根據(jù)窄門數(shù)據(jù)

目前絕味全國共有門店約10713家

距2024年中期財(cái)報(bào)公布的數(shù)字

一年半的時(shí)間里

絕味門店凈減少超4000家

據(jù)查詢發(fā)現(xiàn)

目前在南通

約有40多家絕味鴨脖門店

遍布南通大街小巷

在大眾點(diǎn)評上

“價(jià)格不便宜”

成為許多消費(fèi)者的高頻評價(jià)

如今，鹵味替代品眾多

除了紫燕百味雞、久久丫等

同類型品牌

即時(shí)零售的包裝鹵味

與夫妻熱鹵店也在競爭

一加盟商稱

外賣疊加消費(fèi)不景氣

他的店?duì)I業(yè)額約是3000元/天

毛利率約是30%

一年下來凈賺不到7萬元

不如打工…

有專業(yè)人士分析

從品類競爭的角度

鹵味整體的價(jià)格偏高，性價(jià)比不足

加上這幾年整個(gè)行業(yè)的

消費(fèi)意愿、消費(fèi)能力下探后

對鹵味行業(yè)的挑戰(zhàn)是非常大的

重壓之下，變革已成必然

你愛吃絕味鴨脖嗎？

覺得價(jià)格怎么樣？

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來源：綜合昆山論壇、微泰州、Yes廈門、第一財(cái)經(jīng)等