紙杯、紙盤、紙碗等紙容器

雖然掂著很輕巧

但合格與否

卻關乎著消費者的“舌尖安全”

食品接觸用紙容器不達標

會帶來哪些安全隱患？

日常生活中

消費者又該如何選用和儲存呢？

9批次產品抽檢不合格

日前，市場監(jiān)管總局發(fā)布18種食品相關產品國家監(jiān)督抽查結果，116批次食品接觸用紙容器，有9批次產品不合格，不合格項目分別指向熒光性物質、感官指標、抗壓強度、杯身挺度等方面。

熒光性物質是指食品接觸面不得含有可遷移性熒光增白劑，長期攝入遷移入食物的熒光性物質，其可能在肝臟蓄積，具有潛在致癌性。

抗壓性能綜合反映容器在堆碼、運輸和食物盛裝過程中的整體結構穩(wěn)定性。其中，抗壓強度簡單說可以理解為一個紙杯或紙碗禁不禁得住用力握、使勁兒壓，盛滿一杯熱粥、熱湯時會不會變形甚至滲漏垮塌。阮光鋒分析說，抗壓性能不過關，除了可能導致熱液傾瀉帶來的燙傷，還可能導致紙面上的淋膜暴露，遷移釋放出對人體有害的甲醛、塑化劑等物質。

使用紙容器有誤區(qū)

超七成受訪者未留意具體用途

阮光鋒表示，偶爾一次性使用不合格的食品接觸用紙容器一般不會給健康人群帶來多大傷害。真正影響食品安全或給個人健康埋下隱患的，往往還是日常使用食品接觸用紙容器時存在習慣性“小毛病”。

《中國消費者報》記者對50位消費者發(fā)起的一次網絡微調查發(fā)現，很多消費者在使用食品接觸用紙容器時，都不同程度存在忽視產品標識、混淆用途、不當盛裝、反復使用等誤區(qū)。

數據顯示：

64%的受訪者比較關注食品接觸用紙容器問題，其中，30%的受訪者稱會在出游野餐等場景需求下購買食品接觸用紙容器。

46%的受訪者認為“紙質”即天然安全，所以不太在意生產日期、保質期、材質等詳細標簽信息，同時約32%的受訪者表示更在意價格是否符合一次性使用的心理預期。

調查顯示

• 約74%的受訪者沒有留意過食品接觸用紙容器標簽標注的具體用途；

• 30%的受訪者表示不了解也無法正確區(qū)分熱飲杯、冷飲杯與冰淇淋杯的不同；

• 2%的受訪者有時會反復使用摸起來較硬實的紙杯或紙碗；

• 38%的受訪者表示紙杯開封后不會及時封口或沒注意存放環(huán)境是否通風干燥。

記者調查發(fā)現，在盛放外賣食品的紙容器中，大部分湯粥、豆?jié){類液體食物都是以紙碗、紙杯為主，占比超60%。然而，除了品牌企業(yè)和區(qū)域頭部商家采用的紙容器更注重材質安全環(huán)保外，相當一部分中小商家仍以成本優(yōu)先。在接受本次微調查的50位消費者中，有60%的受訪者表示曾遇到過紙碗/盒的防漏層缺失導致湯汁滲漏的情況，2%的受訪者表示曾發(fā)現紙杯卷口設計不合理，有可能造成燙傷。

食品接觸用紙容器選用和儲存提醒

選購環(huán)節(jié)

注意查看“身份證”。符合國標的紙容器，包裝上必須清晰標注執(zhí)行標準號（GB/T27591—202），SC編碼或QS標志；標注有生產廠家、地址、生產日期、保質期、使用溫度范圍等完整產品信息；警惕無廠名、無標準、無生產信息的“三無”紙容器。

選擇無印刷或淺色印刷產品，而那些杯身印刷面過大或無保護設計的，則存在風險；此外，過于潔白的紙容器可能添加了熒光增白劑，用紫外線燈照射容器食品接觸面，不合格產品更易出現明顯的藍白色熒光。

檢查產品的挺度與硬度。用手輕捏容器側壁，優(yōu)質產品都有一定回彈力，不易變形?？箟簭姸炔缓细竦娜萜髟谑崾硶r容易塌陷，增加燙傷風險。

使用環(huán)節(jié)

消費者要注意區(qū)分用途，查看容器標簽標注的是熱飲杯、冷飲杯還是冰淇淋杯。冷飲杯或冰淇淋杯表面常涂有食用蠟，若誤用于盛裝熱飲（特別是超過70℃的飲品），蠟層易融化混入食品，影響口感。同時，用作熱飲杯的紙容器耐熱一般為90℃左右，不建議長時間盛放沸騰的湯汁。

注意避免反復使用紙容器。反復使用的一次性紙容器都可能因清潔不當或結構破損帶來微生物污染或化學物質遷移風險。同時，避免微波加熱，除非明確標注“微波適用”，否則嚴禁放入微波爐。

儲存環(huán)節(jié)

紙容器應存放于陰涼干燥處，防止受潮霉變或陽光直射導致老化。

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中國消費者報新媒體編輯部出品

來源/中國消費者報·中國消費網

記者/李建

編輯/李曉雨

監(jiān)制/何永鵬 任震宇

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