2月5日，市委書記李青雁先后深入鼓樓街道、白龍鎮(zhèn)、大張鎮(zhèn)、開元街道等地，專題調(diào)研“冬季行動”年饃產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效工作。市委副書記、市委統(tǒng)戰(zhàn)部部長、開元街道黨工委書記蔡獻君，市委常委、市委宣傳部部長史澎一同調(diào)研。

調(diào)研中，每到一處，李青雁都實地查看家庭年饃生產(chǎn)作坊，詳細了解他們的生產(chǎn)規(guī)模、經(jīng)營狀況、產(chǎn)品標準、安全生產(chǎn)等情況，并現(xiàn)場提出改進意見和建議。

李青雁強調(diào)，全市各年饃生產(chǎn)企業(yè)和作坊要牢牢把握“中國年饃之鄉(xiāng)”品牌優(yōu)勢，搶抓央視《味道》欄目中國饅頭風(fēng)味盛典重大機遇，持續(xù)擦亮“霍州年饃”這塊金字招牌。要全面推廣“九統(tǒng)兩分”生產(chǎn)模式，健全全鏈條年饃質(zhì)量管控體系，實現(xiàn)從生產(chǎn)到包裝、儲存、運輸閉環(huán)管理，讓安全、健康、美味成為霍州年饃最鮮明的核心標識。要強化霍州年饃技能培訓(xùn)，推動家庭作坊生產(chǎn)向標準化、規(guī)?；D(zhuǎn)型，加快年饃產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級。要拓展線上線下銷售渠道，健全“龍頭企業(yè)+農(nóng)發(fā)公司+村集體+農(nóng)戶”利益聯(lián)結(jié)機制，引導(dǎo)更多群眾參與年饃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，真正把“小饅頭”做成承載非遺文化、鄉(xiāng)愁記憶、帶動群眾增收的“大產(chǎn)業(yè)”。（秦國棟 晁琰）

來源：霍州融媒

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