全媒體記者 張仲鵬

如果說河南一年能產10杯生鮮乳，開封獨占一杯還要多。近年來，開封充分發(fā)揮區(qū)位、資源和氣候優(yōu)勢，圍繞養(yǎng)好牛、種好草、產好奶的工作思路，扎實推進奶源基地建設，保障飼草供應，完善良種繁育體系，提升規(guī)?；?、標準化養(yǎng)殖水平，優(yōu)化產業(yè)結構，推動奶業(yè)發(fā)展朝著布局更合理、生產更高效、產業(yè)鏈更協同的高質量方向發(fā)展。據行業(yè)統計數據顯示，2025年，全市奶牛存欄5.4萬頭，生鮮乳年產量33.42萬噸，居全省前列。

走進位于蘭考縣紅廟鎮(zhèn)北代莊村的北京首農畜牧發(fā)展有限公司蘭考示范牧場的擠奶車間，兩臺80位利拉伐轉盤擠奶機格外引人注目，設備全速運轉時每小時可完成1000頭泌乳牛的擠奶工作，效率較傳統擠奶模式大幅提升?！巴ㄟ^智能聯動，配合電子耳標識別、活動量探測計步器等設備，能夠精準完成牛群分群、疾病風險牛只篩查、繁育操作牛只篩選、干奶牛只識別等工作，讓牛群管理實現精細化、精準化?！痹撌痉赌翀鼍C合辦公室主任孫高明說。

蘭考縣作為開封奶業(yè)優(yōu)勢區(qū)，依托土地、政策及區(qū)位條件，引進北京首農、現代牧業(yè)等國家級龍頭企業(yè)，積極承接北京奶業(yè)產能轉移，2025年北京首農畜牧發(fā)展有限公司蘭考示范牧場順利建成投產，目前奶牛存欄1萬多頭。推動全縣奶牛存欄量從2025年初的的1.3萬頭大幅提升至2.3萬頭以上，實現規(guī)?；缭?。

在集聚優(yōu)勢產業(yè)區(qū)的基礎上，開封構建種養(yǎng)加一體化，推動全產業(yè)鏈發(fā)展。目前，已初步形成從優(yōu)質牧草供給、標準化養(yǎng)殖到鮮奶生產的產業(yè)集群，區(qū)域奶源基地地位不斷鞏固。全市持續(xù)推進黃河灘區(qū)優(yōu)質草業(yè)帶建設，加快糧改飼政策實施，吸引田園牧歌、中科光啟（開封）菌草產業(yè)有限公司等龍頭企業(yè)入駐開封，在灘區(qū)發(fā)展紫花苜蓿、菌草、燕麥等優(yōu)質飼草規(guī)模化種植。目前，已在蘭考縣、祥符區(qū)等縣區(qū)建成優(yōu)質飼草種植基地16萬余畝，其中黃河灘區(qū)內種植面積6.9萬畝，為本地奶業(yè)提供了穩(wěn)定可靠的飼草供應，有力推動了產業(yè)降本增效。

優(yōu)質奶源基地的建設和產業(yè)的三鏈同構、融合發(fā)展有效促進奶業(yè)生產能力不斷提升。目前，開封存欄500頭以上的規(guī)模奶牛場奶牛單產水平能達到10噸，生鮮乳乳蛋白平均抽檢值達到3.3%，主要質量指標位居全國前列。同時，開封積極探索開展奶農養(yǎng)加一體化試點，支持奶牛養(yǎng)殖場創(chuàng)辦自營奶吧、開展生鮮乳社區(qū)配送等，鼓勵牧場自建低溫乳制品加工線，就近滿足本地市場需求，促進一二三產業(yè)融合發(fā)展。據統計，2025年開封牧場依托自有奶吧和加工廠生鮮乳加工銷售量達到2100噸。

“奶罐子”的發(fā)展關乎民生。下一步，開封將推動模式創(chuàng)新、節(jié)本增效，進一步走實區(qū)域化發(fā)展路徑。通過開辦加工廠、創(chuàng)建自營奶吧、低溫奶配送、代加工等方式拓寬銷路，打造“牧場直供”“新鮮到家”等特色品牌，構建差異化競爭優(yōu)勢，深耕我市城鄉(xiāng)市場，降低對銷售原奶的依賴，提升抵御市場風險的能力。通過推廣低蛋白日糧、青貯飼用、精準飼喂管理等技術，引導飼料企業(yè)和養(yǎng)殖場戶轉變傳統配方觀念，引導養(yǎng)殖場配置智能化精準飼喂設備，普及數智化飼喂決策和飼料配方軟件系統，從“經驗飼喂”向“數據飼喂”轉型，不斷降低養(yǎng)殖成本，實現效益提升。