形態(tài)特征 起源與分布 生長(zhǎng)習(xí)性
主要價(jià)值

向日葵（學(xué)名：Helianthus annuus L.），別名朝陽(yáng)花、太陽(yáng)花，是菊科向日葵屬的一年生高大草本植物。

1. 植株：莖直立粗壯，圓形多棱角，高度通常 1-3.5 米，表面被白色粗硬毛；葉片廣卵形，邊緣有粗鋸齒，兩面粗糙具毛，有長(zhǎng)柄；頭狀花序單生莖頂，直徑可達(dá) 10-30 厘米，邊緣是金黃色的舌狀花（不結(jié)實(shí)，負(fù)責(zé)招引昆蟲(chóng)），中央為棕色 / 紫色的管狀花（兩性可育，發(fā)育成葵花籽）；瘦果即葵花籽，果皮木質(zhì)化，常呈黑白條紋。
2. 向日性：幼苗與花蕾期花盤會(huì)隨太陽(yáng)自東向西轉(zhuǎn)動(dòng)，源于莖部生長(zhǎng)素的光致不均勻分布；花盤完全開(kāi)放、重量增加后，一般固定朝東，利于晨溫回升和傳粉。

原產(chǎn)于美洲中部及南部，16 世紀(jì)由西班牙人帶到歐洲，隨后擴(kuò)散至全球；如今是溫帶、亞熱帶廣泛種植的作物，中國(guó)各地均有栽培。

• 喜溫暖、全日照，耐旱性強(qiáng)，不耐陰、不耐寒；
• 適宜生長(zhǎng)溫度 20-30℃，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但以土層深厚、排水良好的壤土為佳；
• 為一年生植物，春播夏開(kāi)，秋季種子成熟后整株枯萎。

1. 油料與食用：葵花籽含油率高，葵花籽油是優(yōu)質(zhì)的健康食用油；同時(shí)葵花籽也是常見(jiàn)的休閑零食；榨油后的餅粕可作飼料；
2. 觀賞：矮生、彩色品種常用于花壇、花境或盆栽；
3. 生態(tài)修復(fù)：對(duì)重金屬有一定富集能力，可用于輕度污染土壤的植物修復(fù)；
4. 文化象征：代表光明、忠誠(chéng)、積極，是俄羅斯、烏克蘭等國(guó)的國(guó)花。