北京
關(guān)于薯片，你可能有這樣的體會(huì)：吃了第一片后，就會(huì)一口氣把它們吃光。這種現(xiàn)象可歸類為“享樂(lè)性貪食”。德國(guó)科學(xué)家揭示了享樂(lè)性貪食的神經(jīng)機(jī)制：享樂(lè)性貪食是指不為饑餓、而是為了愉悅感而進(jìn)行過(guò)度攝食。食用薯片后，大腦獎(jiǎng)賞系統(tǒng)的關(guān)鍵結(jié)構(gòu)伏隔核強(qiáng)烈激活，并發(fā)出一種獎(jiǎng)賞信號(hào)，誘導(dǎo)享樂(lè)性進(jìn)食發(fā)生。
另一方面，原本能夠根據(jù)食物攝入量調(diào)節(jié)進(jìn)食欲望的中樞飽腹感回路變得不敏感，導(dǎo)致攝入的熱量超過(guò)實(shí)際的能量需求。薯片之所以會(huì)一片接一片地被消滅，是激活享樂(lè)性獎(jiǎng)賞回路與鈍化飽腹感自我平衡回路的共同結(jié)果。（文內(nèi)配圖均已獲得圖蟲創(chuàng)意授權(quán)）
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