北京
關(guān)于薯片，你可能有這樣的體會：吃了第一片后，就會一口氣把它們吃光。這種現(xiàn)象可歸類為“享樂性貪食”。德國科學(xué)家揭示了享樂性貪食的神經(jīng)機制：享樂性貪食是指不為饑餓、而是為了愉悅感而進行過度攝食。食用薯片后，大腦獎賞系統(tǒng)的關(guān)鍵結(jié)構(gòu)伏隔核強烈激活，并發(fā)出一種獎賞信號，誘導(dǎo)享樂性進食發(fā)生。
另一方面，原本能夠根據(jù)食物攝入量調(diào)節(jié)進食欲望的中樞飽腹感回路變得不敏感，導(dǎo)致攝入的熱量超過實際的能量需求。薯片之所以會一片接一片地被消滅，是激活享樂性獎賞回路與鈍化飽腹感自我平衡回路的共同結(jié)果。（文內(nèi)配圖均已獲得圖蟲創(chuàng)意授權(quán)）
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