山東
新春將至，年味愈濃。近日，徐州市工人文化宮推出新年特別活動—— “舌尖上的徐州味”傳統(tǒng)美食免費培訓。以專業(yè)教學和實操體驗為全市工會會員奉上豐盛的“年味美食”，在煙火氣中解鎖彭城味道，豐富職工節(jié)日文化生活。
本次美食培訓聚焦徐州人春節(jié)餐桌必備的經(jīng)典美味，精心設置粉蒸肉、蘿卜丸子、清湯魚丸、千層餅四大特色課程，每一道菜品都承載著徐州的年俗記憶。培訓現(xiàn)場，專業(yè)烹飪老師從食材挑選、配比調制到火候把控、成品裝盤，進行手把手細致教學，拆解每道美食的制作訣竅，老師的講解通俗易懂、實操性強，學員們認真記錄、踴躍動手，現(xiàn)場香氣四溢，歡聲笑語不斷。
大家圍在一起交流心得、切磋技藝，在動手實踐中感受徐州傳統(tǒng)美食的魅力。不少學員表示，這樣的免費培訓既實用又暖心，不僅學會了地道的徐州年味美食做法，更感受到了傳統(tǒng)文化帶來的節(jié)日溫情，“學會了這幾道菜，今年家里的年夜飯桌肯定更豐富，這才是真正的徐州年味兒！”
本次活動是文化宮春節(jié)期間“共享新春團圓飯”系列活動之一，后續(xù)還將在線下培訓的同時推出“彭城家宴”年夜飯制作教學視頻。新的一年，徐州市工人文化宮將繼續(xù)推出更多貼合職工需求、彰顯特色的免費培訓活動，把優(yōu)質的文化服務送到職工身邊，助力職工提升技能，活躍職工業(yè)余生活。
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