今早一睜眼，圈里刷屏的不是春節(jié)倒計時，是豬價——紅得發(fā)燙，紅得扎眼。2026年2月14日，全國生豬均價集體抬頭，31個省份里27個飄紅，只剩湖南、海南咬著牙沒動，連新疆都悄悄摸到了5.25元/斤，徹底跟“5字頭”拜了拜。這哪是漲價？分明是養(yǎng)殖戶齊刷刷把欄門一關(guān)，連喘氣都帶點硬氣。

前兩天還蹲在華東、華中打轉(zhuǎn)的漲勢，一夜間就跨過秦嶺、翻過南嶺、竄進(jìn)東北雪原。你猜怎么著？連常年慢半拍的遼寧、吉林，昨兒下午收豬電話都打到半夜，屠宰場采購員嗓子發(fā)?。骸霸俨患渝X，明天真得空車回來?！蔽鞅蹦沁吀^，甘肅、寧夏報價單上多出兩行小字：“優(yōu)先收標(biāo)豬，肥豬議價，大豬另談”——就這“另談”倆字，比啥公告都實在。

河南還是那根最靈的溫度計，6.15元/斤，數(shù)字剛跳出來，山東、安徽當(dāng)天下午就跟上，站穩(wěn)6.0元上方。西南更像約好了似的：四川養(yǎng)殖戶群里凌晨三點還在問“今天要不要留一欄”，貴州直接拉到5.50元，云貴高原的豬價，硬是被抬出了盆地節(jié)奏。對吧？不是行情突然好了，是豬欄里——真沒多少能出欄的大豬了。

其實細(xì)看，這波漲得有點“虛火上頭”。菜市場肉攤還是那個價，居民買五花剁餡的沒見多拎一斤，火鍋店囤肉量也沒漲。終端沒動靜，屠宰廠卻天天追著豬源跑，有些廠子連二育戶的豬都開始搶著簽。有人算過賬：1月存欄里可重載出欄的130公斤以上肥豬，同比少了近18%，這不是缺豬，是缺“馬上能拉走”的豬。

我上次去駐馬店一個萬頭場，老板叼著煙說：“年前清了一波，年后補欄慢，現(xiàn)在欄里90公斤的占七成，想出？得等三周?！薄?，夠行情翻兩次臉了。所以這波紅，與其說是需求旺了，不如說是“手里有豬的人，突然發(fā)現(xiàn)大家手里都沒豬”。

湖南那邊穩(wěn)得住，聽說是幾個大集團(tuán)年前壓了一批標(biāo)豬，今天還在勻著出；海南靠島，調(diào)運成本高，漲不起來也跌不動，挺著，就是它的節(jié)奏。

話說回來，6塊出頭的價格，擱去年這時候，得燒香拜佛?？烧嬉褐毁u？得想清楚：豬不會永遠(yuǎn)胖，行情也不會永遠(yuǎn)紅，豬圈里沒豬的空檔期，比豬價掉頭還快。

（你要是今早剛掛了電話談好價，不妨先拍張出欄單——比行情圖實在。）