當中餐出海從移民剛需的“生存型零散開店”，演變?yōu)槠放坪凸渽f(xié)同的全球深耕，中式餐飲連鎖品牌的想象空間，將不止于店面數(shù)字的擴增，更在于飲食文化交流的潛在影響力。

2月14日央視《新聞直播間》欄目以《“一條魚”游出一條產(chǎn)業(yè)鏈》為題，深度聚焦頭部中餐品牌魚你在一起的出海實踐。

魚你在一起的出海，不只是簡單的門店擴張，而是開創(chuàng)了供應鏈、技術、標準的系統(tǒng)性輸出的“魚你模式”——而這正是中國品牌出海3.0時代的核心特征。

從90年代開始，中國品牌出海經(jīng)歷了三個時代，從“生存型零散開店”到“品牌化規(guī)模擴張”，再到“生態(tài)化全球深耕”，驅動邏輯從“移民剛需”升級為“供應鏈+資本+文化”協(xié)同輸出。在馬來西亞吉隆坡舊古仔區(qū)的三條街道上，正展示了這段中國品牌出海商業(yè)歷史的“沉積巖”。

在這兩條街旁最大的十字路口上，魚你在一起的“酸菜魚+燙撈”雙品類店格外引人注目。 這家中國米飯快餐代表性品牌，僅僅用了十個月時間就成為了馬來西亞中餐連鎖門店數(shù)第一的品牌，目前在馬來西亞開了24家門店，并且即將在春節(jié)期間再開6家。從充滿東方美學的門店設計，到原汁原味的酸菜魚口味；從全球一體化的食材供應鏈，到人才、品牌與運營的深度本土化——魚你在一起、霸王茶姬們的出海，已不再是單點突破，而是整套產(chǎn)業(yè)生態(tài)的系統(tǒng)性輸出，它們共同開啟了中國品牌出海3.0時代：從門店擴張，邁向“供應鏈+資本+數(shù)字化+文化”全鏈路協(xié)同出海。

這一轉型恰逢其時。近年來，馬來西亞餐飲市場表現(xiàn)亮眼，2024-2029年預計CAGR 12.81%、2029年達239.5億美元；中餐占市場約15%-24%。2024年馬來西亞的GDP增速為5.1%、餐飲行業(yè)年增速超6%；2024-2031年規(guī)模預計從160億美元升至307億美元。馬來西亞的餐飲連鎖率僅3.5%，96.5%為獨立小店，連鎖替代空間大。

面對這一藍海機遇，魚你在一起等餐飲連鎖品牌紛紛落地馬來西亞并加速成長。但是3.0時代的中國出海餐飲品牌已經(jīng)“不是一個人在戰(zhàn)斗”，全球供應鏈一體化是他們高速擴張的發(fā)動機。

魚你在一起不僅僅帶著自己最核心的食材：河南辣椒、四川酸菜、遼寧撫順湯料和廣東黑魚一起勇闖馬來西亞，還通過中國冷鏈物流合作伙伴打通了國際供應鏈的鏈路。

如今，魚你在一起的店鋪中不只有中國風飄逸的美學空間，還有來自中國安徽滁州的制冰機和來自中國浙江的商用冰箱。門店桌椅、裝飾全部由中國制造。中國市場培育的強大的供應鏈閉環(huán)能力，正在為中國餐飲品牌的海外擴張加速。

“中式餐飲連鎖品牌集群式出海不僅僅是餐廳門店的投資，更是涵蓋上游農(nóng)業(yè)、中央工廠、物流管理、數(shù)字化系統(tǒng)與餐飲人才的跨境全產(chǎn)業(yè)鏈輸出。”商務部研究院國際服務貿(mào)易研究所所長李俊在采訪中評價道。

“魚你模式”的系統(tǒng)性出海能力，收獲了市場的廣泛認可：2025年12月，品牌一個月內(nèi)斬獲“馬中文化與美食節(jié)最具人氣酸菜魚品牌”“中餐出海標桿TOP10”等榮譽，創(chuàng)始人魏彤蓉榮膺“馬中餐飲文化推廣大使”及“TopBrand 2025中國出海企業(yè)品牌人物50強”。

站在吉隆坡的十字路口回望，這條從中國鄉(xiāng)野出發(fā)的“魚”，早已不再只是餐桌上的美味。它所承載的是中國品牌出海3.0的時代敘事。而關于它的未來，創(chuàng)始人魏彤蓉這樣表達愿景：“我希望，‘魚你在一起模式’繼續(xù)為鄉(xiāng)村振興打通‘海外銷路’，為中餐出海樹立‘產(chǎn)業(yè)協(xié)同’標桿；用我們的探索帶動更多中國品牌走向全球?！?/p>

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