中 醫(yī) 行 業(yè) 的 良 心 和 大 腦

■來源 | 人民日?qǐng)?bào)健康客戶端

人民日?qǐng)?bào)健康客戶端記者發(fā)現(xiàn)，近期，一些三甲醫(yī)院設(shè)計(jì)上線的餐食飲品開始出現(xiàn)在部分城市的外賣平臺(tái)上。這些產(chǎn)品包括精準(zhǔn)計(jì)算熱量的減脂餐、分階段調(diào)理的月子餐，以及藥膳飲品等等，為市民提供了與以往不同的健康飲食選擇。

南寧市第二人民醫(yī)院食堂正在制作低脂餐。南寧市第二人民醫(yī)院 圖

在廣西南寧，南寧市第二人民醫(yī)院的“仁愛減脂餐”自去年9月起，已在多個(gè)主流外賣平臺(tái)上線。目前提供的選擇包括面向需減脂增肌人群的鹵香牛肉款、面向上班族的白灼大蝦款、巴沙魚排款等共10個(gè)品種在內(nèi)的“四季款”和“冬季款”減脂餐，價(jià)格在22~28元不等。在每份餐食附帶的信息標(biāo)簽上，明確標(biāo)示了熱量值（基本控制在600千卡左右）及三大供能物質(zhì)（碳水化合物、脂肪以及蛋白質(zhì)）的含量。

南寧市第二人民醫(yī)院肥胖代謝減重診療中心—臨床營養(yǎng)科主任孫桂麗向人民日?qǐng)?bào)健康客戶端記者表示，此次推出的仁愛減脂低脂餐，絕非簡(jiǎn)單的“少油少鹽”，而是科室團(tuán)隊(duì)依據(jù)大量臨床案例，針對(duì)不同人群的需求，經(jīng)過多輪研發(fā)打磨而成的。由醫(yī)院食堂當(dāng)日制作，“努力實(shí)現(xiàn)讓大家吃得飽、吃得好，還能輕松管理體重。”

在海南，同樣瞄準(zhǔn)特定人群需求的還有海南現(xiàn)代婦女兒童醫(yī)院。這家三甲婦產(chǎn)專科醫(yī)院也于去年12月在外賣平臺(tái)推出了“小代月子餐”。該服務(wù)將月子期膳食分為“產(chǎn)后1-14天”和“產(chǎn)后15-28天”等不同階段套餐，涵蓋午餐、晚餐，供消費(fèi)者按需選擇。醫(yī)院在其官方微信公眾號(hào)介紹，餐食由海南現(xiàn)代婦女兒童醫(yī)院專業(yè)營養(yǎng)團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵循產(chǎn)后恢復(fù)的生理特點(diǎn)設(shè)計(jì)，讓營養(yǎng)補(bǔ)充更科學(xué)。餐品均由餐飲衛(wèi)生量化分級(jí)為A級(jí)的營養(yǎng)餐廳制作，不使用預(yù)制菜，并通過保溫配送確保餐品溫度。

而在廣西北海，北海市中醫(yī)醫(yī)院則通過自有小程序，推出了名為“百草茶膳坊”的外賣服務(wù)，為市民提供了感受傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化的新方式。產(chǎn)品線包括融入了中藥材的奶茶、面點(diǎn)等，每款產(chǎn)品均由醫(yī)院的中醫(yī)藥專家研制。

從已開展的服務(wù)看，這些醫(yī)院外賣在餐品的設(shè)計(jì)上均由專業(yè)科室或團(tuán)隊(duì)進(jìn)行設(shè)計(jì)，現(xiàn)制現(xiàn)送，為消費(fèi)者提供更加針對(duì)性的服務(wù)。目前，這些產(chǎn)品均通過常見的外賣平臺(tái)或醫(yī)院自有線上渠道提供，消費(fèi)者可以像點(diǎn)購普通外賣一樣下單。

“此次上新的低脂餐，也是醫(yī)院肥胖代謝減重診療中心創(chuàng)新體重管理服務(wù)模式，打造營養(yǎng)干預(yù)場(chǎng)景的創(chuàng)新舉措。”孫桂麗表示，飲食在影響體重管理的各種因素中占80%，維護(hù)健康體重必須把飲食管理放在首位?！跋Ｍ軐I(yè)的餐品從醫(yī)院延伸出去，讓科學(xué)健康營養(yǎng)餐食走進(jìn)尋常百姓家，逐步培養(yǎng)大家的健康飲食意識(shí)，讓‘吃對(duì)飯’不再是難事?！?/p>

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本文來源“人民日?qǐng)?bào)健康客戶端 ”，記者/ 張爽，版權(quán)歸權(quán)利人所有。

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