江蘇
春節(jié)置辦的年貨
如何科學(xué)儲存？
這些“坑”可別踩↓
過年買菜囤肉
千萬別帶著塑料袋放冰箱
你是不是有這樣的習(xí)慣：買菜回家，連塑料袋一起塞進冰箱，覺得省事又保鮮？但這個看似“常規(guī)”的操作，可能悄悄影響你和家人的健康。
日常買菜用的塑料袋主要分為食品級和非食品級兩類。
非食品級塑料袋含有“增塑劑”，冰箱低溫一凍，有害物容易附著在菜上；彩色再生塑料袋還可能含有致癌物（強致癌物苯并芘），長期接觸風(fēng)險更高。
食品級塑料袋如果密封過嚴，蔬菜呼吸不到氧氣就會“悶壞”。
因此，再合格的塑料袋也不如專用保鮮工具，別圖省事讓冰箱變成“隱患箱”。
不同食材保鮮有妙招
綠葉菜（菠菜、生菜等）：摘除爛葉，用廚房紙吸干水分，裝入保鮮袋冷藏不超過3天，脆嫩不蔫。
根莖類（紅薯、土豆、蘿卜、山藥等）蔬菜：無需放入冰箱，置于陰涼干燥處即可；實在需要冷藏，用保鮮膜裹好，防止潮濕發(fā)芽。
瓜果類（番茄、黃瓜、青椒、茄子等）蔬菜：沒成熟的可套上保鮮袋但不密封；成熟的去掉袋子，放在通風(fēng)處存放，避免悶壞。
菌菇類蔬菜：極易受潮，儲存時需保持干爽。
熱帶水果（香蕉、芒果、荔枝等）：怕冷，不宜放冰箱，一凍就變黑發(fā)柴，陰涼通風(fēng)處保存即可。
草莓、藍莓等漿果：放入帶孔保鮮盒，底部墊紙巾吸潮氣，避免擠壓爛掉。
蘋果、梨等耐儲水果：會“催熟”其他菜，單獨放或用保鮮膜包好，別混裝。
再次提醒
切勿將食材連塑料袋
直接放入冰箱
▍文章來源：國家應(yīng)急廣播
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