《投資者網(wǎng)》劉亮

2025年，是白酒行業(yè)最艱難的一年。

史上最嚴(yán)禁酒令落地、產(chǎn)量連續(xù)九年下滑、六成產(chǎn)品價格倒掛、酒企業(yè)績承壓。從高端到大眾白酒消費(fèi)，從品牌到渠道，全行業(yè)都在經(jīng)歷重構(gòu)。

今天，我們來復(fù)盤2025白酒的冰與火，看懂誰在逆勢生長，誰在被迫出局。

第一、行業(yè)真相：三期疊加，量價利齊縮。

先看三組硬核數(shù)據(jù)：

2025年，中國規(guī)模以上白酒企業(yè)產(chǎn)量同比下降12%，連續(xù)第九年減產(chǎn)；前三季度20家上市酒企，僅茅臺、汾酒雙增長，其余普遍下滑；800至1500元次高端白酒成倒掛重災(zāi)區(qū)，渠道庫存高企、動銷疲軟。

這不僅是周期波動，更是三期疊加：

政策調(diào)整：公務(wù)接待全面禁酒，政務(wù)場景基本歸零；

消費(fèi)轉(zhuǎn)型：商務(wù)收縮、理性回歸，送禮與宴請更重性價比；

存量博弈：行業(yè)從增量搶灘，進(jìn)入擠壓式洗牌。

第二、格局劇變：頭部固化，梯隊重排。

馬太效應(yīng)凸顯，利潤向頭部集中，行業(yè)座次徹底改寫。

茅臺穩(wěn)坐王座，現(xiàn)金流與價格最堅挺；山西汾酒憑借清香風(fēng)口+全國化，躋身前三，省外增速超12%；五糧液、瀘州老窖穩(wěn)守高端，同時向下?lián)尨蟊姳P；區(qū)域酒企普遍承壓，只能死守本土。小品牌無機(jī)會，雜牌加速出清。

香型也在變：濃香份額被擠壓，醬香穩(wěn)健，清香爆發(fā)。

第三、破局之路：四大新戰(zhàn)場，誰踩對了？

第一戰(zhàn)場：高線光瓶。50至100元賽道增速超40%，市場破2000億。瀘州老窖二曲、洋河大曲高線光瓶酒等，把光瓶賣出品牌感。

第二戰(zhàn)場：低度年輕化。29度五糧液一見傾心，兩月破億；低度高端化，撕掉“低度=低端”標(biāo)簽。

第三戰(zhàn)場：即時零售+直播。線上銷售額半年破300億，外賣買酒、直播間囤酒，成為標(biāo)配。

第四戰(zhàn)場：國際化。出口同比增30%，白酒開始走出國門、走向年輕消費(fèi)。

不轉(zhuǎn)型，就退場。

2025的關(guān)鍵詞是：去庫存、穩(wěn)價格、抓年輕、做線上。

第四、拐點(diǎn)已至：2026怎么看？

機(jī)構(gòu)共識：2025年三季度是基本面底部，2026年一季度有望迎動銷拐點(diǎn)。

未來不再是普漲，而是結(jié)構(gòu)性機(jī)會：高端穩(wěn)、次高端修復(fù)、大眾酒擴(kuò)容；品牌向頭部集中，產(chǎn)品向低度、小瓶、光瓶升級；渠道向數(shù)字化、直營化、輕量化轉(zhuǎn)型。

2025年，是白酒的陣痛之年，更是新生之年。

洗掉泡沫，留下真品牌。

下一個黃金十年，不屬于跟風(fēng)者，只屬于懂消費(fèi)者、敢創(chuàng)新、守品質(zhì)的長期主義者。（思維財經(jīng)出品）■

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