“爸媽，你們怎么又煮自來水喝？不是說了買桶裝水嗎？”

“現(xiàn)在自來水都很臟，有氯也有水垢，傷腎還傷身！”

周末回家的小林，看到爸媽正在喝涼白開，忍不住又念叨起來。

林爸放下杯子，慢悠悠地說：“我就愛喝這個，燒開了都一樣，花那冤枉錢干啥？”

這場關(guān)于一杯水的爭論，發(fā)生在很多家庭。一方認(rèn)為自來水“不干凈”“有怪味”“傷身體”，是迫不得已的選擇；另一方則覺得，自來水燒開喝了幾十年，經(jīng)濟(jì)實惠，沒什么不好。

很多人一提到自來水，第一反應(yīng)就是擔(dān)心氯。確實，氯是自來水處理中最常用的消毒手段之一，主要任務(wù)就是消滅水里的細(xì)菌和微生物，讓水在長距離輸送過程中依然安全可喝。

但也正因為這個名字聽起來有點嚇人，不少人會聯(lián)想到“化學(xué)物質(zhì)”“中毒”，擔(dān)心白開水喝多了會不會對身體不好。

按照《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 5749-2006）的規(guī)定，自來水中總余氯的安全上限是0.25 毫克/升。而日常家庭燒開的白開水中，余氯含量通常不超過0.2毫克/升，完全處在國家允許的安全范圍內(nèi)，正常飲用并不會對健康造成威脅。

而且把水燒開再放一放之后，水中的氯會進(jìn)一步降低。這是因為在高溫條件下，水分子活動加快，溶解在水中的氯更容易跑出來，隨著時間推移逐漸揮發(fā)消散。

燒水壺里的白色沉淀，主要是碳酸鈣和碳酸鎂，來源于水中的鈣、鎂離子，它們決定了水的硬度。

鈣和鎂其實是人體必需的微量元素，喝有一定硬度的水，能為我們?nèi)粘Ｘ暙I(xiàn)一部分礦物質(zhì)攝入。

而腎結(jié)石的主要成分是草酸鈣，其形成的關(guān)鍵原因是尿液中草酸濃度過高、飲水不足。多喝水、稀釋尿液，才是預(yù)防結(jié)石的核心。

把水垢當(dāng)作結(jié)石元兇，實在是冤枉了它！

與其擔(dān)心自來水，不如多留意這2種真正的“傷腎水”。

這類飲料往往是高糖的重災(zāi)區(qū)，充斥著果葡糖漿或蔗糖。果糖進(jìn)入人體后需經(jīng)肝臟代謝，這會直接推高尿酸水平并刺激嘌呤合成，久而久之，痛風(fēng)性腎病的風(fēng)險便隨之而來。

高糖飲食還是肥胖和糖尿病的催化劑。值得一提的是，糖尿病是導(dǎo)致終末期腎病的首要原因，因此，過量飲用含糖飲料無疑是在給腎臟埋下一顆巨大的定時炸彈。

此外，不建議經(jīng)常大量喝果汁。一杯果汁需要多個水果榨成，無形中攝入了超量的果糖，且飽腹感差，升糖速度極快，對腎臟的代謝壓力與含糖飲料無異。

這些湯中溶解了大量的鹽分（鈉）、油脂以及肉類嘌呤。尤其是乳白色的濃湯，其顏色來源于乳化脂肪，不僅高鈉、高脂，還高嘌呤。長期喝這種湯“補(bǔ)水”，相當(dāng)于給腎臟持續(xù)施加高壓。

了解了真相，我們回到最初的家庭爭論：到底喝什么水最好？答案是：沒有絕對的最好，按需選擇才是最好的。

自來水，成本最低的選擇。但務(wù)必充分燒開沸騰，燒開過程能有效滅菌并揮發(fā)部分有機(jī)物，然后加蓋晾涼。

膈應(yīng)水垢的朋友，可以切一塊檸檬或倒幾勺白醋進(jìn)電熱水壺里，倒入清水，燒開后靜置5-10分鐘（效果不好也可適當(dāng)延長時間），稍微擦拭即可。

桶裝水，方便快捷，但要選擇信譽(yù)良好的品牌以及注意定期清潔。

飲水機(jī)容易二次污染是最大短板！飲水機(jī)內(nèi)部潮濕，若長期不清潔消毒，極易滋生細(xì)菌。建議每月1-2次專業(yè)清洗消毒飲水機(jī)。

部分劣質(zhì)PC桶可能釋放有害物質(zhì)，所以最好去買正規(guī)水站的桶裝水。挑選技巧↓

先看是否兩證齊全（營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證）。再看封口貼處是否有生產(chǎn)日期（通常為激光掃描，摸起來凹凸不平），桶底是否有公司名和電話、生產(chǎn)日期以及PC標(biāo)識。

礦泉水，含有天然的礦物質(zhì)和微量元素，有一定的補(bǔ)充礦物質(zhì)作用。

不過大家需要明白的是，人體所需的礦物質(zhì)和微量元素，主要來源是均衡的膳食，而非飲用水。指望靠喝水來補(bǔ)充礦物質(zhì)，效率很低。

總的來說，無論是自來水還是桶裝水，燒開喝、喝夠量、講衛(wèi)生，就是最好的水。

參考資料：

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[3]覃忠書. 自來水、純凈水、井水水質(zhì)分析及其衛(wèi)生學(xué)意義 [J]. 職業(yè)與健康， 2008， (12)： 1189-1190.

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