春節(jié)的時間過得很快，明天就是正月初七了，傳說是人類誕辰日，是人類的生日，也叫人日、人勝節(jié)，是傳統(tǒng)習俗里的重要日子，至少已經(jīng)有兩千多年以上的歷史。

不用說，歷代傳下來的習俗肯定是豐富多彩，比如戴人勝、登高、送火神、撈魚生等。習俗常與美食文化相伴，民以食為天，正月初七這天，有錢沒錢一定別忘了吃3樣美食，去做1件事情，這些都是我們對自己本身的重視，祈福納祥，添福添壽、添安康，一年里能夠萬事順遂！

正月初七吃人日飯：吃3樣

一，吃面條

正月初七是人日，每年的這天我們都要吃面條。吃面條是有寓意的，長長的面條象征長壽，老講兒有“人日吃面，壽長百歲”的說法。此外，又長又順的面條是對一年工作和生活順利的美好期盼。

食譜：【大白菜熱湯面】

做法：

1，需要準備面條、大白菜、雞蛋

2，把白菜葉子多的部分切下來，洗凈后切成粗條，再切點蔥花

3，炒鍋里加植物油，放入蔥花炒香，加入生抽炒出豉香味，倒入白菜炒幾下

4，加入清水燒開，轉(zhuǎn)小火，往鍋里磕入雞蛋做荷包蛋，不要攪動，蓋上蓋子燜到雞蛋定型

5，往鍋里下入面條煮熟，加鹽調(diào)味，關(guān)火出鍋

二，吃餃子

在人日當天，有吃餃子的習俗。吃頓餃子是給 人類自己慶生，同時也有圓滿的意思，寓意一家人在新的一年里團團圓圓，幸福安康。也有說法包餃子是捏小人嘴，祈求一年不惹是非，萬事順遂。

食譜：【豬肉蘿卜餡餃子】

做法：

1，需要準備：面粉，肥瘦豬肉餡，白蘿卜

2，面粉加水拌面絮，揉面團后餳面1-2小時，中途再揉2次至光滑

3，白蘿卜洗凈后切成厚片下鍋焯水至用手能掐動，撈出來過涼，剁碎

4，肉餡入盆，加入少量清水攪到滋潤，再放蔥姜末、醬油、料酒、十三香、白胡椒粉、白芷粉、鹽、植物油，攪到細膩起黏

5，把蘿卜餡輕攥水后入盆，用筷子攪勻，這個豬肉蘿卜餡就調(diào)好了

6，面團搓長條后切等大面劑子，搓圓按扁后搟皮，包入豬肉蘿卜餡，捏成餃子

7，把餃子開水下鍋煮熟，撈出裝盤上桌

三，吃七菜羹

人日當天，一些地區(qū)有吃七菜羹（也叫七寶羹）的傳統(tǒng)， 民諺“食七樣羹，愈食愈后生”，寓意祛病除邪，人丁興旺。其實 因七菜羹用的食材不同，因寓意上會有所差別，但中心思想都是吉兆。且春節(jié)后也的確要吃得清淡一些，清腸又解膩。

食譜：【雜蔬菜羹】

做法：

1，需要的食材準備一下：芹菜、胡蘿卜、木耳、金針菇、黃花菜、土豆、雞蛋、香菜各少許

2，食材該泡的泡，該洗的洗，該切的切，把除了香菜和土豆以外的食材都焯水，斷生后撈出待用

3，煮鍋里重新放清水，把土豆擦絲下鍋，煮到軟爛合適，倒入焯過水的各種食材，食材和水量是齊平的

4，調(diào)味：往鍋里加入醬油、鹽，燒開，調(diào)好顏色和咸淡

5，燒開后加入水淀粉，勾一下湯的稠度，淋入蛋液，定型成蛋花后，關(guān)火。倒入提前準備好的盆里，這個盆里的已經(jīng)放了 白胡椒粉和醋，香油、香菜末，調(diào)成微酸辣還有點香的口味。湯倒入后攪勻上桌

正月初七做1事：登高祈福

正月初七登高是很普遍的習俗，這天可以一家人外出游玩爬山，登高遠眺，呼吸著大自然早春的氣息，消食的同時還強健身體，為自己和家人祈福安康，添福添壽。